Абсорбция, обмен и экскреция йода в организме животных

Йод поступает в организм с водой, кормами и минеральными добавками. Йодистые соединения гормонального характера всасываются без расщепления. Остальные формы органического йода восстанавливаются до йодидов и в таком виде всасываются. Абсорбция происходит в желудке, но главным образом в тонком кишечнике.

Основная масса (до 60%) всосавшегося йода активно поглощается щитовидной железой, а затем в составе ее гормонов возвращается в кровь. При введении йодида — ¹³¹J плато его концентрации в щитовидной железе наблюдается через 24 ч. Значительная часть йодида используется в процессе синтеза молока или составных частей яйца.

Молочная железа — один из главных «конкурирующих» за обладание йодидом органов. С молоком выделяется одинаковое количество ¹³¹J, независимо от способа введения.

У кур-несушек в период интенсивного роста фолликулов в яичнике последний поглощает такое же количество внутривенно введенного ¹³¹J, как и щитовидная железа. У беременных животных ¹³¹J свободно проникает через плаценту и накапливается в тканях и крови плода. В крови плода (как и в жидкости амниона) концентрация его значительно выше, чем в крови матери, что объясняется неспособностью плода выделять йод с мочой.

Обмен йода в организме связан прежде всего с синтезом и метаболизмом тиреоидных гормонов. В щитовидной железе из захваченных йодидов крови освобождается металлоидный йод, после чего происходит йодирование аминокислоты тирозина, входящего в состав тиреоглобулина коллоидов. Образуются моно- и дийодтирозины, из которых путем конденсации молекул синтезируются гормоны трийодтирозины, а из них гормоны трийодтиронин и тетрайодтиронин (тироксин). После протеолизайодтиреоглобулина гормоны освобождаются и поступают в кровь. В крови наряду с йодсодержащими гормонами обнаруживаются также в небольшом количестве моно- и дийодтирозин, а в периферических органах и тканях — пировиноградные и уксуснокислые производные гормонов. Предполагается, что активным началом, влияющим на обмен веществ, является именно трийодтироуксусная кислота. Конечный этап метаболизма гормонов — их дейодирование и деструкция в почках, печени, селезенке, мышцах и других органах с участием фермента дейодиназы.

Общая схема обмена йода в организме приведена на рисунке.

Пути обмена йода в организме: йодный насос ингибируется тиоционатом, йодид пероксидаза — тиомочевиной

Йод выводится из организма главным образом через почки и в меньшей степени через желудочно-кишечный канал (со слюной, желудочным соком и желчью).

У моногастричных животных и телят-молочников эндогенный фекальный йод в основном экскретируется с желчью, у взрослых жвачных — со слюной и желчью.

С мочой он выделяется в виде йодидов и частично йодсодержащих производных пировиноградной кислоты, а также выводится через легкие и кожу.

Показатели суточного баланса йода у дойных коров, по данным опытов с радиоактивными и стабильными изотопами, следующие.

В основном эти данные совпадают. Различия же в путях выделения йода обусловлены введением радиоизотопа ¹³¹J в виде йодида, который практически полностью абсорбируется и экскретируется главным образом с мочой.