Абсорбция, обмен и экскреция марганца в организме животных

Абсорбция марганца из кормов очень низка — в среднем 2—5% от принятого количества.

У взрослых жвачных — 10—18%.

В растительных кормах марганец связан хелатирующими агентами и усваивается животными довольно слабо. С увеличением уровня марганца в рационе за счет добавок его абсорбция в процентном выражении снижается, а в абсолютном возрастает.

Предполагается, что марганец необходим для жизнедеятельности рубцовых микроорганизмов, однако сведения о потребности микрофлоры в этом элементе разноречивы. В опытах нашей лаборатории (Л. П. Князева, Н. С. Шевелев) добавки оптимальных доз марганца (20—30 мг/кг сухого вещества) к рациону волов способствовали увеличению активности бактериальных дезамнназ и усилению сбраживания углеводов в преджелудках. В опытах in vitro с содержимым рубца эффект, как и у других авторов, был менее выражен. Доза марганца 40 мкг/мл инкубируемой жидкости оказывала ингибирующее действие. Возможно, потребность в марганце распространяется лишь на некоторые виды микрофлоры.

Марганец является антагонистом молибдена в его влиянии на активность нитратредуктаз. Возможно в связи с этим основная часть марганца в преджелудках находится в связаной форме (47,2%; 81,8; 19,0; 17,6; 88,2% в корме, рубце, сычуге, двенадцатиперстной и подвздошной кишках соответственно)

Марганец всасывается главным образом в двенадцатиперстной кишке, как у моно-, так и у полигастричных животных.

Всосавшийся марганец быстро выводится из крови и переходит в печень, кости и волос, которые являются основными резервными источниками этого элемента в организме. При введении в организм радиоизотопа ⁵⁴Mn органы и ткани по концентрации в них изотопа располагаются в следующем убывающем порядке: печень, поджелудочная железа, почки, гонады, скелет, волос (перо), мышцы. Со временем в волосе, мышцах и крови активность снижается, а в гонадах и скелете возрастает, т. е. происходит перераспределение ⁶⁴Mn между органами.

Обращает на себя внимание быстрое освобождение пищеварительного тракта от изотопа и высокая его концентрация в желчи.

Концентрация ⁵⁴Mn в отделах желудочно-кишечного тракта быков (% дозы/кг свежей ткани)

* Mn вводился в двенадцатиперстную кишку.

** В содержимом рубца содержалось через 1, 4, 12 ч 0,004; 0,001 и 0,017% дозы, в содержимом сычуга — 0,076; 0,034 и 0,002% соответственно.

Поскольку чистая абсорбция марганца в этих опытах была не ниже абсорбции цинка, сделан вывод, что дискриминация марганца относительно цинка происходит не в процессе абсорбции, а в процессе межуточного метаболизма; в системе кровь → печень → желчь → кишечник.

И у других видов животных эндогенный марганец экскретируется почти исключительно через желудочно-кишечный канал (с желчью и в небольшой степени с другими секретами). Концентрация марганца в слюне составляет всего 5—6% от концентрации в крови.

Экскреция марганца с мочой незначительна и возрастает лишь при введении в организм хелатов. Эндогенные потери марганца для взрослых овец определены — 6 мг в сутки.

Динамика ⁵⁴Mn в органах и тканях быков после его энтерального введения