Питомнические хозяйства должны обеспечить не только количество, но и требуемое качество посадочного материала.
Научные учреждения по садоводству Украинской ССР разработали и рекомендовали производству основные агротехнические приемы, способствующие получению высококачественного посадочного материала плодовых культур, отвечающего техническим требованиям ОСТ. Изучены в зональном разрезе оптимальные нормы удобрений, режимы орошения, сроки и схемы посадки подвоев в первом поле питомника, дана сравнительная оценка различных технологий выращивания и другие. Однако ряд агротехнических приемов, оказывающих существенное влияние на качество посадочного материала, изучен еще недостаточно и требует постановки экспериментальных исследований. Слабо разрабатываются и внедряются в производство вопросы механизации трудоемких процессов в питомниководстве, что заметно сказывается на качестве посадочного материала из-за несвоевременности выполнения работ по уходу за растениями.
Многие питомнические хозяйства недооценивают значение севооборотов, которые должны способствовать не только повышению плодородия почвы, но и накапливать в паровых полях необходимый запас влаги перед посевом или посадкой и очищать поля от сорняков. Значение парового поля огромное, не все питомники в республике орошаемые и при его отсутствии до 60 % затрат приходится на борьбу с засоренностью полей. На Крымской опытной станции садоводства в паровом поле при правильной обработке удалось снизить количество ручных прополок с четырех до 1—2. При этом качество саженцев заметно повысилось.
После последнего укоса многолетних трав проводят двукратное лущение стерни в разных направлениях. Осенью вносят органические и минеральные удобрения, затем пашут на глубину 40—50 см без выноса подпочвы на поверхность; на дерново-подзолистых почвах пашут с углублением на 4—5 см ниже гумусового горизонта. Весной следующего года почву выравнивают культиватором или лущильниками. В течение лета по мере отрастания сорняков проводят несколько культиваций на глубину 8—10 см. Перед посевом семян или посадкой подвоев глубина культивации в паровом поле должна соответствовать глубине их посева или посадки. В паровом поле школки сеянцев необходимо в течение лета постепенно уменьшать глубину культивации и на глубине 3—4 см для семечковых и 4—5 — для косточковых к моменту посева создать плотную подошву. Такая обработка способствует дружному появлению всходов и тем самым увеличивает выход стандартных сеянцев. Подготовка парового поля под закладку маточника клоновых подвоев яблони и груши аналогична подготовке поля под посадку первого поля питомника.
При наличии сидеральных или занятых паров после скашивания посеянной культуры почву пашут на глубину 25—27 см, не допуская выворачивания больших глыб, и в дальнейшем обработку ведут с учетом засоренности поля и накопления влаги.
Лучшие сроки посева семян и посадки подвоев в южных и юго-западных районах — осень; в юго-восточных — осенью на 50 % площадей, а остальные — весной; в северных и восточных районах основные сроки посадки и посева — весной.
Практика показывает, что лучшей системой удобрения плодовых питомников является органо-минеральная, при которой сочетается внесение органических и минеральных удобрений. Органические удобрения внося г раз в ротацию, а минеральные — ежегодно. Нормы фосфорных и калийных удобрений во всех звеньях питомника дифференцируют в зависимости от уровня обеспеченности почвы фосфором и калием. Органические, фосфорные и калийные удобрения лучше вносить под основную вспашку, азотные в первом поле вносят в виде двукратной подкормки — весной и летом в период интенсивного роста, а во втором — под первую весеннюю культивацию.
Оптимальный уровень влажности почвы в зоне залегания основной массы корней — не ниже 70 % НВ (наименьшей влагоемкости). При снижении этого уровня начинают полив. Рекомендуемые поливные нормы в весенний период 300—400, в летний — 500—600 м3/га. Оросительная норма за вегетацию составляет 2500—2700 м3/га. В зоне Степи обязательно проводят постоянное орошение, в остальных зонах поливы требуются при наступлении экстремальных погодных условий в период вегетации. Следует иметь в виду, что влажность почвы является основным лимитирующим фактором получения высококачественного посадочного материала.
Украинский НИИ садоводства (Матвиевский А. С., 1988) в питомниках рекомендует применять в борьбе с вредителями и болезнями следующую систему защиты растений. Семена перед стратификацией протравливают суспензией ТМТД, 80 %-й с. п. (2 г препарата разводят в 100 г воды и обрабатывают 1 кг семян). В борьбе против мучнистой росы — 0,02 %-м байлетоном или 1 %-й серой, а против других болезней саженцы опрыскивают 0,4 %-м купрозаном или цинебом; против тлей и листогрызущих вредителей добавляют 0,3 % карбофоса. За лето проводят 6—8 опрыскиваний с интервалом 12—14 дней. Саженцы и сеянцы вишни и черешни против коккомикоза обрабатывают до шести раз через каждые 10—12 дней 0,5 %-м цинебом после распускания почек и в течение вегетационного периода. В зоне заражения калифорнийской щитовкой весной, во время набухания почек, растения в полях питомника опрыскивают 1 %-м раствором ДНОК, выполняют другие рекомендации карантинной инспекции.
Механизация работ в питомниках способствует получению высококачественного посадочного материала. Благодаря набору почвообрабатывающих орудий своевременно и качественно подготавливают почву под посев или посадку, проводят работы по уходу за растениями. Посадка подвоев в первом поле питомника сажалкой СШН-3, СШП-5/3 позволяет своевременно выполнить эту операцию и увеличить производительность труда в 5—7 раз по сравнению с ручной. Часто из-за недостатка рабочей силы срываются сроки прополок, поля питомников зарастают сорняками, следовательно, ухудшается качество посадочного материала. В паровых же полях с помощью механизмов можно уничтожить до 80—90 % сорняков, после чего ручной труд по уходу за растениями в первом поле сводится к минимуму. На Крымской опытной станции садоводства с 1987 г. начато производственное испытание технологии выращивания саженцев плодовых культур с минимальными затратами ручного труда. Для этой цели используется набор орудий и приспособлений из так называемой астраханской технологии выращивания овощей. В комплект машин по посадке и обработке почвы в полях питомника входят культиватор, щелеватель-направитель, машина для посадки подвоев СШН-3, культиватор КРН-4,2 с прополочными роторами и дисками. За счет применения щелевателей-направителей ширина защитной зоны в ряду уменьшается до 4—5 см, обработка в ряду с такой защитной зоной проволочными роторами в 5 раз уменьшает затраты ручного труда на прополке.
Требования к семенам, черенкам и подвоям. Для посева используют семена с высокими посевными качествами, более крупные обеспечивают больший выход стандартных сеянцев. Сортируют семена на семяочистительных машинах или же погружают их в 7—16 %-й раствор азотнокислого кальция. Осевшие на дно семена имеют более высокую всхожесть.
Качество черенков семечковых и косточковых культур, предназначенных для окулировки и черенковой прививки, должно соответствовать требованиям отраслевого стандарта (ОСТ 10 125-88), а подвойного материала для посадки в первое поле питомника и в маточниках клоновых подвоев — требованиям отраслевого стандарта (ОСТ 10 124-88).