В основных районах картофелеводства картофель возделывают в полевых севооборотах, в районах орошаемого земледелия — в овощных, реже в полевых севооборотах. В южных районах складываются благоприятные условия для повторной культуры картофеля и получения двух урожаев в год. При высокой насыщенности севооборотов картофелем одно поле целесообразно размещать в пару (ранние сорта).
В полевом севообороте лучшими предшественниками картофеля являются озимые зерновые и зернобобовые культуры, в овощном — бахчевые, корнеплоды, капуста и зернобобовые. При повторной культуре посадку картофеля проводят после уборки ранних овощей, озимых зерновых, кукурузы на силос и зеленый корм, викоовсяной смеси и семенников двулетних овощных культур.