Амарант (Amaranthus L.). В некоторых хозяйствах начали возделывать на корм амарант, представленный разными видами. Это растение семейства Амарантовые. Урожайность зеленой массы амаранта достигает 40…150 т/га, на листья приходится 25…35 %. В 1 кг этой массы содержится примерно 0,1 корм. ед.
Зеленую массу амаранта хорошо поедают свиньи, птица, крупный рогатый скот. В смеси с зеленой массой кукурузы из нее можно приготовить хороший силос. Недостатком является накопление нитратов при внесении высоких доз азотных удобрений и при загущении посевов.
Размещать амарант следует на чистых от сорняков полях, на которых проведена глубокая основная вспашка. Под предшествующую культуру целесообразно внести навоз (30…40 т/га).
Перед посевом хорошо разработанную почву прикатывают. Посев проводят в те же сроки, что и посев кукурузы. Глубина посева семян во влажную почву 1…2 см, в сухую — до 3…4 см. Норма высева семян 300…500 г/га, она обеспечивает оптимальную густоту стояния — 70…150 растений на 1 м2. Поскольку семена мелкие (масса 1000 семян 0,4…0,8 г), для обеспечения равномерного высева перед посевом их смешивают с балластными материалами, используя, например, на гектарную норму высева 5 кг гранулированного суперфосфата, или 10 кг просеянного речного песка, или 2 кг просеянной торфяной крошки. Высевать амарант лучше овощными сеялками с междурядьями 30…70 см.
Уход за посевами заключается в разрушении почвенной корки, проведении междурядных обработок в широкорядных посевах. Убирают амарант через 100…110 дней после появления всходов.
Сорта: Кизлярец, Кинельский 254, Подмосковный, Чергинский, Шунтук.