Анализ структуры прямых производственных затрат на производстве 1 т травяной муки из люцерны позволяет определить долю их в общих затратах и принять практические меры по их снижению.
Доля затрат на сырье и горюче-смазочные материалы самая высокая. Для того чтобы ее снизить, необходимы внедрение промышленных технологий при возделывании люцерны и более углубленная разработка некоторых вопросов организационного и технического характера.
Транспортные расходы определяются прежде всего расстоянием, на которое транспортируется зеленая люцерна. С увеличением расстояния их доля увеличивается на 1,2% на 1 км по отношению к общим затратам. При прочих равных условиях хозяйства, в которых зеленая масса транспортируется на более близкие расстояния, производят травяную муку с меньшими прямыми производственными затратами. Вот почему сушильные установки целесообразно располагать вблизи источников сырья.
При загрузке самосвальных прицепов кормоуборочными комбайнами Е-280 теряется от 5 до 8 % зеленой массы. Измельченные частицы получают большую начальную скорость и часть из них не попадает в прицеп. При сильном ветре потери могут превышать 20%.
Важным элементом организации работы на сушильных установках является определение оптимального размера площадей под люцерной. При работе по 22 ч в сутки и 150 рабочих днях сушильная установка произведет за сезон 1980 т травяной муки. Для этого необходимо переработать 7920 т зеленой массы. При урожае 400 ц зеленой массы с гектара необходимо 197 га посевов люцерны. Эти площади следует удвоить, так как, кроме бесперебойного снабжения сушильной установки сырьем, часть зеленой массы обычно используется на другие цели — на зеленый корм, сенаж, сено и т. д.
Известно, что каротин в люцерновой травяной муке окисляется, вследствие чего при хранении ее в условиях свободного доступа воздуха через 6 месяцев 50—70 % каротина разрушается.
Каротин сохраняется полностью, если муку хранят в помещении без доступа воздуха и в нейтральной среде. Однако это очень дорогой способ, который можно применить только на комбикормовых заводах или в специализированных хозяйствах. В хозяйствах, в которых травяную муку производят для удовлетворения собственных потребностей, можно применять более простой и доступный способ хранения. Муку складируют в изолированные темные помещения, которые следует заполнять за 10 дней. Сверху укладывают свежескошенную люцерну в количестве 5 % массы муки и укрывают полиэтиленовой пленкой.