А. Е. Жадовский исследовал строение корня, листа Cichorium intybus L. и листа С. endivia L.
У С. intybus L. поверхность корня покрыта пробковым слоем. Кора состоит из тонкостенных, несколько вытянутых по длине корня клеток, среди которых проходят млечные трубки, наполненные зернистым млечным соком.
Стенки млечников неравномерно утолщены. Они образуют массу анастомозов и относятся к типу членистых млечников. Здесь же (в коре) проходят ситовидные трубки с сопровождающими клетками — проводящие элементы луба. Луб отделен от древесины тонкостенными четырехугольными клетками камбия. Сосуды состоят из коротких широких члеников, боковые стенки которых пронизаны лестничными порами.
Сосуды расположены радиально по одному или собраны в группы, более широкие находятся снаружи, более узкие внутри. Древесинные волокна пронизаны косыми щелевидными порами, направленными поперек клеток. В паренхимных клетках имеется инулин.
Листья на обеих поверхностях (кроме средней широкой жилки) имеют устьица, расположенные между основными клетками эпидермиса. Клетки эпидермиса по средней жилке сильно вытянуты и лишены устьиц. На обеих поверхностях листьев наблюдаются два типа волосков:
1) простые, длинные, многоклеточные;
2) железистые; у последних имеются многоклеточная ножка и головка. Железистые волоски значительно короче простых. Сосудисто-волокнистые пучки сопровождаются млечными трубками.
Лист С. endivia L. весьма сходен по микроскопическому строению с таковым у С. intybus L. Как различия можно отметить более короткие простые волоски, покрывающие поверхность листа, и более редкую встречаемость железистых волосков. Клеткам эпидермиса С. endivia свойственны такие же извилистые стенки, как и С. intybus.