Зоотехнической наукой разработаны и более точные способы определения размера и вида минеральной подкормки, которые позволяют более правильно организовать минеральное питание сельскохозяйственных животных.
Эти способы отличаются тем, что в них стремятся более точно определить потребность животных, в первую очередь, в кальции, фосфоре и поваренной соли и обеспечить эту потребность в суточной даче кормов. Это делается с таким расчетом, чтобы указанных минеральных элементе было не меньше, чем требуется по нормам, и чтобы было соблюдено в рационе правильное Соотношение между кальцием и фосфором, а реакция золы рациона была слабощелочной или нейтральной. При таких условиях использование кальция и фосфора организмом животного будет наиболее полным, особенно если эти элементы представлены в рационе главным образом в натуральных кормах и животные обеспечены витамином Д и систематическими прогулками.
Подсчеты при этом необходимо вести следующим образом.
- Установить, сколько кальция, фосфора и поваренной соли необходимо животному в сутки в связи с его возрастом, живым весом, продуктивностью, состоянием.
- Подсчитать, сколько содержится во всех кормах суточного рациона животного кальция и фосфора.
- Из сопоставления потребности животного в кальции и фосфоре с их наличием в рационе будет видно, нужна ли добавка этих элементов к рациону.
- Если в рационе не хватает кальция, то прибавляют мел, учитывая, что в 10 г мела содержится около 3,7 г кальция. При недостатке фосфора или одновременно фосфора и кальция прибавляют в рацион костяную муку или преципитат, учитывая, что в 10 г костяной муки содержится фосфора 1,2 г и кальция 2,5 г, а в 10 г преципитата — фосфора 1,5 г и кальция 2,2 г.
- Если кальций или фосфор, или одновременно оба элемента находятся в рационе в значительном избытке против установленных норм, то необходимо соблюсти правильное их соотношение. Например, корове живого веса 500 кг при суточном удое в 23 л молока полагается в сутки: кальция 94 г и фосфора 70 г. По существующим нормативам отношение кальция к фосфору в рационе коров не должно выходить за пределы 1 : 1 или 2 : 1. В рационе оказалось кальция 96 г, а фосфора 120 г, т. е. значительный избыток фосфора.
Как видно из вычислений, это отношение вышло за пределы нормы. Нужна добавка не менее 24 г кальция, чтобы ввести отношение в норму: 96 г кальция + 24 г кальция : 120 г фосфора = 1 : 1. В данном случае корове придется прибавить 65 г мела, в которых заключено 24 г кальция, или пересоставить рацион. Правильное отношение кальция к фосфору приводим дальше по видам животных.
При правильном минеральном питании не менее важно соблюдать требование, чтобы зола рациона в целом имела слабощелочную или нейтральную (усредненную) реакцию. Для животных и, в первую очередь, для молодняка особо неблагополучными в минеральном отношении считаются рационы «кислые» по реакции золы. Длительное скармливание таких рационов приводит неминуемо к нарушению минерального обмена в организме со всеми тяжелыми последствиями, о которых сказано раньше.
В этой таблице против каждого корма обозначены цифровыми показателями избыток основных или кислотных элементов в корме. Избыток основных элементов обозначен со знаком плюса (+), а избыток кислотных элементов со знаком минус (—). При проверке рациона против каждого корма выписывается цифра, показывающая избыток основных или кислотных элементов (смотря по корму) в пересчете на количество данного корма в рационе. Эти цифровые показатели суммируются для рациона в целом, но отдельно для избытка основных и избытка кислотных элементов. Из избыточной суммы основных элементов всего рациона (сумма со знаком +) вычитается избыточная сумма кислотных элементов (сумма со знаком —) и по разности и ее знаку (+ или —) судят о преобладании в рационе кислотных или основных элементов. Рационы из зерновых кормов и кормовых отходов технических производств при плохом сене, соломе, мякине будут почти всегда «кислыми».
Рационы «кислые» содержат, как правило, недостаточно кальция или при достаточном количестве кальция содержат значительный избыток фосфора. В том и другом случае для исправления «кислого» рациона, или, как говорят, для его усреднения, надо добавлять в рацион мел в количестве, обеспечивающем правильное отношение кальция к фосфору.
Мел является подкормкой щелочного типа. При чрезмерной кислотности рациона, его следует пересмотреть, исключив частично очень «кислые» корма. Ниже приводятся нормы минерального питания сельскохозяйственных животных.
Отношение кальция к фосфору во всем рационе коров не должно выходить за пределы 1 : 1 или 2 : 1 (по проф. И. С. Попову) или для лактирующих коров 1,3 : 1 — 1,7 : 1; для сухостойных 1,7 : 1 — 2 : 1 (по проф. М. И. Дьякову).
Отношение кальция к фосфору в рационах телят должно быть в пределах 1,7 : 1 или 2 : 1.
Поваренную соль рекомендуется давать телятам со второго месяца жизни в виде лизунца для свободного потребления.
Приведенные нормы кальция и фосфора для крупного рогатого скота надо считать минимальными и дальнейшее их снижение недопустимо.