Со времен Геродота прошли века, а в Европе тщетно пытались выводить цыплят по способу бермейцев.
Подражали египтянам и в Греции и в Риме, но неудачно, и там это дело постепенно пришло в упадок. Спустя несколько веков, в XIV столетии, в Италии снова появились инкубатории, построенные по старому, египетскому способу. Из Италии этот вид промысла был перенесен также и во Францию. Но хороших результатов там долго не получалось; и только с того времени, как неаполитанский король Альфонс II выписал из Египта знакомых уже нам мастеров инкубации — бермейцев, дело пошло значительно лучше.
Так же решил поступить и французский король Франциск I.
«Однако, — подумал он, — пора бы и самим поучиться у египтян их древнему ремеслу».
Франциск пригласил из Египта лучших мастеров и отдал им на льготных условиях несколько вновь отстроенных инкубаториев.
— Пользуйтесь, — сказал король, — всеми доходами, но поучите и наш народ вашему мастерству. Я посылаю к каждому из вас по ученику. Надеюсь, они проведут это время не без пользы.
Но бермейцы перехитрили французского короля. Они делали все как будто и на виду у приставленных к ним учеников, но толком ничего не объясняли.
Когда прошел положенный срок, бермейцы, поблагодарив доброго короля за тугие кошели нажитых денег, отбыли восвояси. А их французские ученики горячо принялись за дело и, к общему удивлению, перепортили лишь яйца, но цыплят так и не вывели. Без египетских мастеров инкубатории не действовали, а секрет управления ими хитрецы никому не захотели открывать.