Большой ущерб культурам из семейства Капустные наносят болезни, поражающие растения как во время вегетации, так и при хранении корнеплодов.
Вызываются грибами, бактериями и вирусами.
Кила. Возбудитель — облигатный гриб Plasmodiophora brassicae Wor. Вредоносное заболевание всех видов семейства Капустные, как культурных, так и дикорастущих. Наиболее восприимчивы к заболеванию капуста, репа и турнепс. Менее поражаются килой брюква, редис и редька. Основной источник инфекции — почва, причем заболевание особенно усиливается на кислых почвах. Споры зимуют в почве, прорастают при 6 . . . 28 °С. Оптимальными условиями для развития болезни являются температура 18 . . . 24 °С и влажность почвы 75—90 %. Зимующие в почве одноклеточные, бесцветные мелкие споры (d = 1,6—4,3 мкм) в почвенной влаге прорастают в зооспоры, проникающие через поверхность корневых волосков в ткани растения-хозяина. Внутри тканей происходит рост и развитие плазмодия, сопровождающееся образованием наростов, желваков-опухолей разнообразной величины и формы. Нарушение функций корней ведет к увяданию и гибели растений, корнеплоды деформируются или не формируются. При загнивании и распаде наростов споры гриба вновь попадают в почву.
Заболевание широко распространено в странах с влажным и умеренным климатом.
Фомоз (сухая гниль). Возбудитель — гриб Phoma lingam Desm. Заболевание вредоносно для брюквы, репы, турнепса первого и второго года жизни. Поражает семядоли, листья, корнеплоды, стебли, стручки, семена. На семядолях появляются бледные, расплывчатые пятна с черными пикнидами гриба. У всходов из больных семян поражается нижняя часть стебля, она темнеет, напоминая черную ножку, размочаливается, растения поникают и гибнут. На листьях возникают крупные серовато-коричневые пятна диаметром 1 — 1,5 см с черными пикнидами в центре. Фомозом в основном поражаются корнеплоды и семенники, вызывая массовый выпад последних, особенно в фазе цветения и начала образования стручков. На стеблях, черешках, вдоль стручков образуются серые или бурые пятна-полоски с пикнидами гриба. Зараженные семена имеют тускловатую поверхность также с образованием пикнид.
Из пикнид в виде слизистого жгута выходят конидии, проникающие в ткани растения-хозяина через механические или нанесенные насекомыми раны. На корнеплодах фомоз появляется осенью и продолжает развиваться в период хранения. Наблюдается образование серовато-бурых пятен, пораженная ткань разрушается, становится сухой, губчатой с небольшим количеством пикнид.
Развитию болезни способствует температура воздуха 21 … 23°С и высокая влажность воздуха. Зимует гриб пикнидами на растительных остатках в почве, однако основные источники инфекции — зараженные семена. Патоген вредоносен в районах с влажным и умеренным климатом (Б. А. Герасимов, Е. А. Осницкая, 1961).
Сосудистый бактериоз. Возбудитель — бактерия Xanthomonas campestris Dows. Поражает сосудистую систему растений, проникая через водяные поры и механические повреждения. Первые признаки болезни — увядание и пожелтение краев листьев, затем почернение проводящих сосудов и образование на листьях черной сетки. При раннем заболевании происходят пожелтение и гибель всходов, угнетение и задержка развития корнеплодов, внутри которых образуются пустоты. Особенно сильно страдают семенники, на стеблях и стручках которых появляются темные пятна, семена становятся щуплыми, теряют всхожесть. В период зимнего хранения сосудистый бактериоз может быть незаметен, но высаженные в поле семенники погибают. Источниками инфекции являются зараженные семена, почва с растительными остатками, больные маточники в хранилище. Заболевание распространено повсеместно.
Слизистый бактериоз (мокрая бактериальная гниль). Возбудитель — бактерия Erwinia carotovora (Jones) Holland и ряд сопутствующих бактерий — Erwinia aroideae Holland, Pseudomonas sp. и др. Поражает репу и турнепс больше, чем брюкву. Болезнь может появиться в поле на корнеплодах в виде темных водянистых пятен, чаще приуроченных к механическим повреждениям или травмам от насекомых. Через 2—3 дня ткань корнеплода западает, сморщивается и мацерируется. Серединные части корнеплода превращаются в темную слизистую массу с гнилостным запахом. Покровные ткани корнеплода сохраняются дольше внутренних, создавая наружную пленку, прикрывающую поражение. Затем на больных корнеплодах образуются трещины, покровные ткани лопаются, выделяя наружу гниющую массу с множеством бактерий. Болезнь носит очаговый характер и может передаваться близлежащим и соприкасающимся корнеплодам в хранилищах. Возбудитель Erw. carotovora (Jones) Holland сохраняется на зараженных растительных остатках, может переноситься некоторыми насекомыми, в частности капустной мухой.
Кагатные гнили. Возбудители — комплекс грибов и бактерий. Наиболее вредоносны из них: серая гниль, белая гниль и фузариозы. Большой вред наносят бактерии, вызывающие мокрую бактериальную гниль, сосудистый бактериоз, и ряд сопутствующих сапрофитных бактерий из родов Bacillus и Pseudomonas. Гнили развиваются во время зимнего хранения в виде плесеней различного цвета, сухой и мокрой гнилей, вызывающих отмирание и разложение тканей корпя.
Серая гниль. Возбудитель — гриб Botrytis einerea Fr. Встречается повсеместно при хранении корнеплодов, обычно спустя 2—3 мес после закладки их на хранение. Репа и турнепс поражаются заболеванием сильнее, чем брюква. Развивается на разных частях корнеплода, особенно в годы после прохладного влажного лета, когда корнеплод не успевает сформировать зрелые покровные ткани, а также на подвяленных растениях. Гриб проникает в ткани через механические травмы и повреждения, нанесенные насекомыми. На пораженной ткани образуется серый пушистый налет, состоящий из мицелия и конидиеносцев с конидиями, распространяющими инфекцию. Со временем здесь же образуются мелкие черные склероции диаметром 2—4 мм, сохраняющие жизнеспособность в почве и на растительных остатках до двух лет. Семенники при высадке больных корнеплодов увядают до цветения.
Белая гниль (склеротиниоз). Возбудитель — гриб Zhetzelinia sclerotiorum (de By) Korf. et Dumont поражает корнеплоды брюквы, репы и турнепса при хранении. Ткани размягчаются без изменения окраски с образованием густого ватообразного белого мицелия без гнилостного запаха. На поверхности мицелия выступают капли экссудата гриба, затем появляются сначала белые, а затем черные твердые склероции разнообразной величины (в диаметре до 3 см) и формы. Высадка даже слабо пораженных семенных растений приводит к увяданию стеблей и листьев. На цветоносах в нижней части стеблей образуются мокнущие участки гнилей. Заболевание распространяется в хранилищах обрывками мицелия, склероциями, которые длительное время сохраняются в почве и на остатках больных растений.
Ложная мучнистая роса (пероноспороз). Возбудитель — гриб Реrenospora brassicae Gaeum. Распространенное заболевание растений из семейства Капустные. Гриб поражает семядольные и взрослые листья, стручки семенников. Симптомы проявляются на верхней стороне листа в виде хлоротичных, желтовато-зеленых расплывчатых пятен. На нижней стороне образуется обильный, сначала беловатый, а позже сероватый налет спороношения гриба (конидиеносцы и конидии). Сильно пораженные листья желтеют и отмирают. На больных корнеплодах развиваются бурые, а позже темные поверхностные пятна. У семенников также поражаются листья, иногда стебли, стручки. На семенах образуются сизые пятна неопределенной формы со слабым беловатым налетом. Семена завязываются щуплыми с пониженной всхожестью.
Гриб распространяется конидиями во влажную погоду. Оптимальная температура для прорастания конидий 8 … 12°С, для развития болезни— 10 … 15 °С. Инфекция в виде зимующих ооспор сохраняется на маточниках, растительных остатках, в зараженных семенах.
Мучнистая роса. Возбудитель — гриб Erysiphe communis Grev. f. brassicae Hammarl. На пораженных листьях образуется беловатый, мучнистый налет, состоящий из мицелия, конидиального и позже — сумчатого спороношения гриба. Конидии овальные, бесцветные, одноклеточные, собраны в цепочки. На мицелии со временем закладываются плодовые тела — клейстотеции округлой формы, темного цвета с простыми придатками. Пораженные листья засыхают, что уменьшает фотосинтетическую поверхность растения. Гриб зимует клейстотециями на растительных остатках, головках корнеплодов и в семенах. Болезнь чаще проявляется при сухой и жаркой погоде, когда растения подвядают и сопротивляемость их к возбудителю снижается.
Черная пятнистость (альтернариоз). Возбудитель — гриб Alternaria brassicae Sacc. и другие виды этого рода. Распространена широко, вредоносна для семенников во влажные годы. Поражает листья, и особенно стручки и семена. На листьях и стеблях появляются желтоватые пятна, а затем ткани покрываются темно-бурым налетом спороношения возбудителя. Верхушки стручков покрываются темным бархатным налетом, на поверхности появляются темно-лиловые пятна, стручки сморщиваются, засыхают или растрескиваются. Семена, зараженные грибом, щуплые, с низкой всхожестью. Гриб отличается обильным плодоношением, расселяется аэрогенио конидиями. Зимует в почве, сохраняется на растительных остатках, на поверхности и внутри семян. Оптимальная температура для развития болезни 23 . . . 25 °С.
Желтая мозаика репы и брюквы. Возбудитель — вирус Brassica virus I. Smith. (Mosaic yellow virus) проявляется в виде пятнистости листьев желтоватого оттенка. Хлоротические пятна имеют очерченные границы.
Курчавость репы. Заболевание выражается в курчавости листьев, искривлении их краев, скручивании, а также в неравномерном светло-зеленом или желтоватом окрашивании пластинки (М. Klinkowski, 1958). Рост розеточных листьев задерживается.