Могар (Se — taria italica mocharium Abf.) имеет ряд форм, которые в экологическом отношении делятся на две основные группы: горносуходольный, или собственно могар, отличающийся скороспелостью и засухоустойчивостью, и долинноорошаемый могар, или кунак, отличающийся позднеспелостью и меньшей засухоустойчивостью.
Могар имеет мочковатую, хорошо развитую корневую систему, уходящую на глубину 100—150 см. Стебель его цилиндрический, опушенный, высотой 50—150 см, число междоузлий 4—16. Кустистость слабая, не более 2—7 стеблей.
Листья длинные, широкие. Облиственность составляет 45—55%.
Соцветие — колосовидная метелка (султан) цилиндрической или веретеновидной формы. Плод — зерновка, заключенная в цветочные чешуи различной окраски. Масса 1000 семян 1,5—3,4 г.
Могар — южное растение и поэтому предъявляет повышенные требования к теплу. Быстрее семена прорастают при температуре около 20°С. При возделывании на сено требуется сумма активных температур 1200—1400°С.
Могар хорошо переносит некоторый недостаток влаги. Транспирационный коэффициент его 302. Семена прорастают при 50%-ной влажности. Оптимальной влажностью для роста растения является 60% ПВ. Для получения среднего урожая могара бывает достаточно 120—150 мм осадков в течение всего вегетационного периода. Он дает хорошие урожаи как на легких супесчаных, так и на тяжелых глинистых почвах; лучшими же являются черноземные.
Основные районированные сорта горносуходольного могара следующие: Днепропетровский 31, Днепропетровский 11, Днепропетровский 15, Омский 10, Карагандинский 1196, Карагандинский 242; долинноорошаемого — Дагестанский местный.