Черешня дикая (Prunus avium. Cerasus avium) относится к семейству розоцветных (Rosaceae), роду сливовых (Prunus), подроду вишневых (Cerasus).
Произрастает на Кавказе, в Крыму, Молдавии, на Украине, в Южном Казахстане, вплоть до Западной Сибири. В Южной Осетии поднимается до высоты 1 900 м и более, однако вызревание плодов с поднятием на большую высоту затягивается и наступает позднее.
Черешня — дерево с оттопыренными ветвями, достигает иногда высоты 20 м и больше, кора черноватая, сдирающаяся; листья крупные, слегка морщинистые, матовые и сверху светлозеленые, снизу волосистые (опушенные), овальные, длиннозаостренные, сильно пильчатозазубренные; цветки белые, пониклые, в зонтиках, распускаются одновременно с появлением листьев. Плоды чаще неправильно шаровидные, мякоть сочная.
По окраске плоды бывают желтые с румянцем, желторозовые, пестрые и красные, темнокрасные, а иногда почти черные; величина плодов обычно не превышает 1 см в диаметре (т. е. по размеру меньше культурных).
Вкусовые достоинства плодов различны, чаще они обладают высокой терпкостью, бывают и сладкие, но многим нередко свойствен своеобразный горьковатый привкус.