Болезнь поражает преимущественно стручки и семена. На созревающих стручках или в более раннюю фазу их развития появляются пятна, покрывающиеся черным обильным налетом. Заражение стручков начинается обычно с их кончика, вследствие чего стручки растрескиваются. Семена заражаются в поле и при хранении.
Эта болезнь является одной из главных причин низкой всхожести семян. При высеве зараженных семян болезнь проявляется на семядолях.
На капусте 1-го года черная плесень появляется в конце вегетации на кроющих листьях в виде темных пятен различных форм и размеров.
Возбудитель болезни — Alternaria brassicae Sacc., гриб из класса несовершенных. Паразит развивается в конидиальной стадии, которая образуется на всех пораженных частях растения в виде черного налета. Этот налет состоит из темных конидиеносцев и цепочек конидий. Конидии многоклеточные, с несколькими поперечными и продольными перегородками.
Источником болезни служат семена и остатки растений, на которых перезимовывает гриб.
Черная плесень — болезнь, распространенная повсеместно, но особенно большой вред наносит во влажных районах — в северо-западной зоне, на Урале, и на Черноморском побережье.
Меры борьбы
1. Послеуборочное дозревание, сушка семенников и быстрый их обмолот.
2. Тщательная просушка семян; хорошие результаты дает воздушно-тепловая сушка при температуре 30° С в течение суток.
3. Правильное хранение семян в зимний период (при температуре 2—8° С и влажности воздуха не выше 65%).
4. Протравливание семян фентиурамом (3 г препарата на 1 кг семян) или 80%-ным ТМТД (8 г на 1 кг семян) с осени, перед закладкой на хранение.
5. Борьба с вредителями, особенно с рапсовым цветоедом и скрытнохоботником, повреждения которыми способствуют заражению черной плесенью.
6. Опрыскивание или опыливание семенников медными или другими препаратами. Рекомендуется в период от начала бутонизации до уборки семенников опрыскивание 1%-ной бордоской жидкостью или 0,4%-ной суспензией 80%-ного цинеба.
7. Уборка и уничтожение послеуборочных остатков растений.