Это очень ценная кормовая и продовольственная культура.
Сорта с крупными белыми семенами используются в пищу, так как имеют высокое качество: белок — 23%; углеводы — 55%, жир — 1,5%, минеральные вещества — 3,2%. Масса 1000 штук составляет 150-200 г. Следует отметить, что по вкусовым качествам и разваримости чина немного уступает гороху и чечевице. Семена этой культуры используются также в перерабатывающей промышленности для получения растительного казеина, который употребляется при производстве тканей, фанеры, пластмассы. В животноводстве она идет в качестве концентрированного корма, но не рекомендуется ее скармливать в больших количествах, так как могут возникнуть заболевания. Нежная зеленая масса и сено чины хорошо поедаются всеми сельскохозяйственными животными. На зеленый корм, сено, сенаж и силос она обычно высевает в смеси со злаковыми растениями (ячмень, суданская трава и др.). Урожайность зеленой массы составляет 10-15 т/га, а сена 3,5-4,5 т/га.
Чина считается хорошим предшественником для всех полевых культур. В занятом пару в смеси с овсом можно высевать чину вместо вики. Эту зеленую массу можно использовать на корм или на зеленое удобрение. Эта культура отличается большой устойчивостью к засухе и высокой температуре, вредителям и болезням. Родиной мелкосемянной чины считается Юго-Западная Азия, а крупносемянной — Средиземноморье. В России она возделывается в небольшом количестве только в отдельных регионах (ЦЧР, Поволжье и Урал). В зависимости от почвенно-климатических условий и конкретных возможностей хозяйств урожайность ее может колебаться от 1,5 до 4,5 т/га. Официальная статистическая отчетность по этой ценной культуре в нашей стране не ведется.
Биолого-экологические особенности
В культуре наибольшее распространение получила чина посевная Lathyrus sativus L. Хотя она считается требовательной к теплу, но обладает также высокой холодостойкостью. Семена ее начинают прорастать при температуре +2-3°С, всходы выдерживают заморозки до — 5°С, а иногда даже — до -8 — -10°С. Период цветения у этой культуры растянутый, созревает она через 80-100 дней после появления всходов. По засухоустойчивости она превосходит горох, чечевицу и вику, но плохо переносит избыточное увлажнение. Поэтому в засушливые годы чина по урожайности превосходит другие зернобобовые культуры. Критическим периодом по увлажнению у нее считается начало цветения. В это время она наиболее чувствительна к недостатку почвенной влаги и суховеям. По сравнению с горохом чина менее требовательна к почве, так как может расти на засоленных каштановых и легких супесчаных почвах.
Основы агротехнологии
В Госреестр 2006 г. включен только один сорт Степная 21, который был районирован в 1940 г. НИИСХ ЦЧП им. В. В. Докучаева. Но он числится в списке кандидатов на исключение из допуска к использованию. Это говорит о том, что селекция такой ценной зернобобовой культуры для степной зоны России полностью прекращена. Предшественниками для чины являются те же культуры, что и для гороха. Сама она служит хорошим предшественником для всех полевых культур. При посеве на сено или на зеленый корм она может выращиваться в качестве парозанимающей культуры. Чина считается очень отзывчивой культурой на удобрения. За счет одних фосфорных удобрений ее урожайность может увеличиться на 0,3-0,4 т/га, за счет NPK — на 0,5-0,6 т/га. Хорошие результаты дает предпосевная обработка семян нитрагином или ризоторфином. Оптимальными сроками сева считаются ранневесенние. Если поля были хорошо обработаны и очищены от сорняков, то можно применять обычный рядовой или узкорядный способы посева. В зависимости от величины семян норма высева может колебаться от 0,8 до 1,5 млн шт./га (100-220 кг/га). Глубина посева обычно составляет 6-8 см, а на легких почвах — до 10 см. Основными мерами ухода являются послепосевное прикатывание, боронование до и после всходов. Чина мало повреждается тлями и другими вредителями. Заболевание ржавчиной и аскохитозом у нее отмечается только во влажные годы. Поэтому на ней редко приходится проводить химические меры защиты растений. По сравнению с горохом и чечевицей чина поспевает более дружно, к тому же бобы у нее очень мало растрескиваются. Следует отметить, что при запоздалой уборке эта культура может полегать.