Факультет

Студентам

Посетителям

Диета № 11

Эта диета назначается больным туберкулезом, выздоравливающим после инфекционных заболеваний, перенесшим операцию, кормящим матерям и при малокровии.

Лечебное назначение диеты — повысить общее питание организма, способствовать повышению сопротивляемости организма, а у больных туберкулезом — ликвидировать туберкулезные очаги.

В диету включаются все виды продуктов с повышенным содержанием белков животного происхождения, с целью насыщения организма кальцием и витаминами: мясо, рыба, яйцо, молоко, сыр, творог, овощи и фрукты. Принимать пищу необходимо 5 раз в день.

Способ приготовления пищи обычный.

Источник: В.М. Мельник. Диетические и вегетарианские блюда. Издательство «Картя Молдовеняскэ». Кишинев. 1972