Экономическая эффективность еще более возрастает при хранении картофеля вместе с капустой. За 4,5 месяца хранения навалом в секционном хранилище с активной вентиляцией потери капусты в денежном выражении составили 35,77 руб./т, а при хранении на стеллажах – 66,51 руб./т.
Затраты по хранению капусты в секционном хранилище составили 39,64 руб./т, а в стеллажном хранилище с естественной вентиляцией – 75,99 руб./т.
Таким образом, прибыль при хранении капусты навалом вместе с картофелем в секционном хранилище с активной вентиляцией за 4,5 месяца в расчете на 1 т составила 36,35 руб., а в расчете на все хранилище – 39 185,30 руб. В целом же экономическая эффективность навального хранения картофеля и капусты в секционном хранилище с активной вентиляцией составила 73 045 руб. (33 860 руб. + 39 185 руб.).
Балансовая стоимость секционного хранилища была 135 200 руб., то есть на 33 800 руб., или на 25 %, дешевле двух отдельных хранилищ, построенных по этому же проекту. Однако с учетом стоимости оборудования зала хранения картофеля (69 820 руб.), зала хранения капусты (14 656 руб.) и системы вентиляции (49 823 руб.) она составила 269 499 руб., то есть на 100 499 руб., или на 37,3 %, дороже двухконтрольных хранилищ для хранения картофеля и капусты при естественной вентиляции. При этом, однако, следует учесть, что оборудование двух этих котрольных хранилищ системой активного вентилирования обошлось бы дороже, чем только одного секционного хранилища с активной вентиляцией для совместного хранения картофеля и капусты (за счет увеличения расходов на вентиляторы в 2 раза).
Эффективность капитальных вложений (отношение прибыли к общим капитальным вложениям) составила 27,1 %, а рентабельность (отношение прибыли к затратам по хранению) – 81,6 %, а по хранению капусты рентабельность достигла даже 91,7 %.
Выводы. 1. Совместное хранение «несовместимых культур» (картофеля и капусты) не только возможно, но и особенно эффективно, если их хранить навалом в секционном хранилище с активной вентиляцией при попеременном вентилировании обеих культур.
2. Строительство секционного хранилища для навального хранения картофеля и капусты с активной вентиляцией обходится на 25 % дешевле, чем строительство двух отдельных хранилищ для этих культур, при этом потребность в вентиляторах сокращается в 2 раза, ускоряются сроки строительства и уменьшается расход строительных материалов и металла.
3. Разработанный способ хранения позволяет полностью механизировать комплексный процесс поточной уборки, сортировки и загрузки картофеля в хранилище, а также механизировать загрузку капусты, лучше использовать полезную площадь хранилища и суточные колебания температуры наружного воздуха, поддерживать в массе обеих культур оптимальный режим хранения и значительно сократить их потери.
4. Экономическая эффективность навального способа хранения картофеля и капусты в секционном хранилище с активной вентиляцией бесспорна: потери по картофелю сокращаются на 20,06 руб./т, по капусте – на 30,74, а всего по хранилищу – на 50,80 руб./т; производительность работы вентиляторов увеличивается более чем в 3 раза; прибыль составляет 55,76 руб./т; эффективность капитальных вложений достигает 27,1 %, а рентабельность – 81,6 %.