Основная задача ветеринарной гельминтологии — на основе глубоких знаний вопросов общей эпизоотологии гельминтозов, выявления закономерностей их возникновения и развития вооружить практических специалистов современными методами и средствами снижения экономического ущерба, наносимого народному хозяйству этими болезнями.
В большом количестве работ как советских, так и зарубежных ученых отражены лишь отдельные стороны экономического ущерба при гельминтозах. Анализ имеющегося материала позволил нам изложить ряд собственных мнений по существу излагаемого вопроса.
Экономический ущерб — это денежное выражение фактических потерь продукции животноводства вследствие падежа, вынужденного убоя и уничтожения мяса и мясопродуктов, снижения (в результате заболевания) продуктивности скота и птицы, прироста живой массы, надоя, выхода молодняка, яйценоскости, настрига шерсти, качества продукции, утраты племенной ценности животных, а также дополнительных трудовых и материальных затрат на проведение противоэпизоотических мероприятий и на увеличение затрат совокупной энергии и удельной энергоемкости производства продуктов животноводства.
При расчете экономического ущерба исследователи, как правило, не учитывают все факторы, из которых он складывается. Поэтому приведенные в литературе данные, вероятно, следует считать относительными. Чаще всего освещаются данные о снижении молочной и шерстной продуктивности, утилизации субпродуктов, смертности животных и т. д. Для разработки же и проведения экономически обоснованных ветеринарно-профилактических и лечебных мероприятий необходимо полнее знать размер ущерба, который могут нанести животноводству различные гельминтозы. Поэтому мы сочли целесообразным кратко изложить экономический ущерб, наносимый наиболее распространенными среди сельскохозяйственных животных гельминтозами.
Особенно большие потери животноводческой продукции отмечаются при таких трематодозах крупного и мелкого рогатого скота, как фасциолез и дикроцелиоз. В Англии G. Chilardi, Е. Mantovani (1975) при экспериментальном заражении 18 телят в возрасте 7—13 мес 500—2000 адолескарий фасциолы наблюдали снижение приростов массы на 31,1 кг. Животные были вынужденно убиты на 10—12-й неделе после инвазирования.
По данным J. Chowanez (1976), в уезде Живец (Польская Народная Республика) потери молока в результате заболеваемости животных фасциолезом составляли 25%, а живой массы — 10%. Только за год от фасциолеза крупного рогатого скота и овец по стране потери равнялись 71,8 млн. злотых.
Ущерб, наносимый фасциолами гигантика и гепатика (J. Horak, A. Snijders, J. Louw, 1972), достигает в Англии 20 000 фунтов стерлингов, в Швейцарии — 5 млн., в Дании — 32 млн. крон, во Франции — 6 млн. франков. В среднем зараженность крупного рогатого скота во Франции колеблется по отдельным провинциям от 35,5 до 50%. Ежегодно потери молока на одну корову составляют по одним данным 6—8%, а по другим — 11 —13%, а недобор прироста массы на одно животное — 17 кг.
Итальянские ученые (J. Preston, J. Castelino, 1977) при исследовании 8700 печеней фасциолы гигантские обнаружили в 1719 случаях. Экономический ущерб только от выбраковки печеней, непригодных для использования в пищу, в Англии составляет ежегодно около 160 тыс. фунтов стерлингов. В. И. Орловский, А. Ф. Бобкова (1978) установили, что средняя масса забракованных частей пораженной фасциолами печени составляет 0,53 кг, в том числе в слабой степени — 1,13%, в средней — 1,78% и сильной — 3,86%. Потери от выбраковки печени составили 762 руб. на каждую тысячу животных.
По данным J. Reid, J. Armour (1978), фасциолез вызывает снижение живой массы, качества шерсти и мяса и может привести к гибели овец. При сильной степени заражения фасциолез протекает остро и обусловливает массовый падеж скота. Слабое поражение характеризуется хроническим течением инвазии, и такие животные постепенно худеют, у них снижаются удои, ухудшается качество мяса. В зависимости от степени, поражения фасциолами удои у коров снижаются на 20—40% и более.
В зонах достаточного и избыточного увлажнения, в местах, имеющих заболоченные или сырые пастбищные участки, стоячие или слабопроточные водоемы, фасциолез встречается почти повсеместно. В этих зонах во многих хозяйствах поражено до 90% и более крупного рогатого скота и до 50—60% овец и коз. В неблагополучных по фасциолезу хозяйствах при средней степени поражения (50%) от каждых 100 коров недополучают примерно 18—20 т молока в год. На боенских предприятиях вследствие поражения фасциолами ежегодно выбраковывают не менее 6 тыс. т печеней крупного и мелкого рогатого скота стоимостью в розничных ценах не менее 6—7 млн. руб.
Установлено, что при подостром течении фасциолеза настриг шерсти е овец снижается: немытой — на 230 г, мытой — на 190 г. Длина шерсти уменьшается на 1,04 см, крепость — на 1,75 мм, процент дефектной шерсти возрастает на 33, выход чистой шерсти и коэффициент шерстности снижается соответственно на 2,23% и 4,09 г. За период опыта (6 мес.) от пораженного фасциолезом животного недополучено в среднем 1,86 кг прироста массы тела. Потери от недополучения приплода составили 1,92 руб. на одну овцематку. Молочность овцематки снизилась в среднем на 8,6 кг. Меньше был убойный выход мяса. От овец, пораженных фасциолами, получили овчины размером 5,38 см2 и массой на 0,39 кг меньше, сортность их была также ниже, чем у здоровых. Ущерб при подостром течении фасциолеза овец составил 11,57 руб., в том числе от недополучения шерсти 6,71 руб., прироста массы — 2,16 руб., приплода— 1,92 руб., печени — 0,58 руб., от снижения качества овчины— 0,20 руб. (Архипов, 1976).
Фасциолез часто может оказывать отрицательное влияние на последующую плодовитость овцематок (Candery, 1976). Подобные опыты проведены в Англии, где спонтанно зараженных овец перед покрытием дегельминтизировали и суягность их была в два раза выше, чем у необработанных. Экономическую эффективность после дегельминтизации определяли на 290 подопытных и 293 контрольных овцах, зараженных фасциолой гепатикой. В первый год от леченных довениксом овец получили на 1645 л (10,98%) молока, на 58,2 кг (10,85%) шерсти и на 760 кг прироста живой массы ягнят больше, чем от овец контрольной группы (Братанов, 1976). У пораженных фасциолами овец австралийские ученые (F. Guizrardi, 1979) установили повышенное потребление корма, снижение приростов массы тела и настрига шерсти. М. В. Якубовский (1975) только путем дегельминтизации крупного рогатого скота битионолом и обеззараживания парамфистоматидогенпых очагов медным купоросом оздоровил животноводческую ферму, в результате чего получил за год дополнительной продукции на 3684 руб. Окупаемость этих мероприятий составила 4 руб. 05 коп. на каждый рубль затрат.
Данные как отечественных, так и зарубежных ученых убедительно свидетельствуют о большом экономическом ущербе, который может наносить животноводству дикроцелиоз. X. В. Аюпов и П. Т. Твердохлебов (1980) отмечают, что ежегодные потери животноводческой продукции от дикроцелиоза продуктивного скота (падеж, снижение упитанности животных и категории мяса, выбраковка пораженной печени) составляют около 3 млн. руб.
При интенсивном поражении овец дикроцелиями на 14% снижается выход баранины первой категории, а тощей, наоборот, увеличивается на 14%. Стоимость туш больного животного уменьшается на 5,4 руб. (Аюпов, 1968). На снижение качества говядины от дикроцелиоза указывают данные А. Г. Какуриной (1971). В мясе коров на 2% уменьшилось количество белка, на 1,65% жира, на 4,31% увеличилось влаги, на 0,43% золы.
Значительное количество животноводческой продукции из-за дикроцелиоза недополучают в Австрии, Швейцарии, Швеции, Италии, Западной Германии, на Балканах и в странах Средиземноморья. Основные потери происходят за счет уменьшения надоя молока, настрига шерсти, выбраковки печени, снижения выхода и качества мяса (Леммер, 1963).
Аналогичные закономерности отрицательного влияния на организм животных выявляются и при диктиокаулезе. Снижение продуктивности наблюдают не только при клинически выраженном диктиокаулезе, но и при скрытом течении болезни (Барьядаев, 1965; Панасюк, 1964). Исследованиями, проведенными А. С. Вовк и И. У. Петровец (1981), установлено, что при выращивании заболевшего диктиокаулезом молодняка до шестимесячного возраста хозяйство недополучает в среднем 4,26 кг прироста массы от каждого животного. Только за счет этого ущерб в расчете на 1000 овец составил более 4 тыс. руб. В опытах К. Л. Барьядаева (1965) средняя убойная масса зараженных диктиокаулезом овец была ниже пи 36,5% по сравнению с контролем, снизилось и качество мяса: больше Содержалось в нем влаги, меньше белка и жира.
О росте продуктивности животных, больных диктиокаулезом, можно судить по результатам проведения комплекса лечебно-профилактических мероприятий. По данным А. Н. Лысенко и А. Н. Островского (1980, 1981), после дегельминтизации животных в неблагополучных по диктиокаулезу хозяйствах настриг шерсти увеличился на 500—800 г, средняя масса ягнят при отбивке — на 6—8 кг, выход ягнят на 100 маток — на 14—17 голов. Окупаемость ветеринарных мероприятий составила 6,8 14,7 руб. на каждый затраченный рубль. Экономическая эффективность составила 345 тыс. руб.
А. Н. Каденации (1952), С. Д. Ульянов (1955), К. П. баздырев (1957) и другие исследователи при проведении оздоровительных мероприятий в хозяйствах, неблагополучных по диктиокаулезу, наблюдали увеличение приростов массы овец и настригов шерсти. По данным Г. Г. Олтяну (1958), оздоровление овцеводческих ферм от диктиокаулеза с помощью комплекса лечебно-профилактических мероприятий позволило хозяйству получить чистый доход на каждые 100 ягнят от 256 до 914 руб., а на каждые 100 взрослых овец — 573 руб.
Дегельминтизация при диктиокаулезе, по данным Т. Varshney, I. Singh (197h), J. Johnstone el al (1979), способствует повышению продуктивности овец. Так, V. Dy (1976) отметил, что после регулярных обработок 71 тыс. овец в течение 5 лет настриг шерсти в среднем с каждого животного увеличился на 0,52 кг, количество реализованной шерсти возросло на 7,8 ц, государству продано на 13,7% больше мяса.
В свиноводческих хозяйствах наибольший ущерб причиняет аскаридоз. В опытах, проведенных А. П. Шнайдмиллер (1979) на 150 поросятах полуторамесячного возраста, установлено, что за период откорма у пораженных аскаридами поросят прирост массы был на 9,5 кг меньше, чем у неиивазированных. На существенное увеличение приростов массы свиней после их дегельминтизации указывают А. Е. Исаков, Ю. Я. Дольников, Р. В. Шевченко (1956).
Многие авторы приводят убедительные данные об экономическом ущербе, наносимом животноводству ларвальными цестодами — эхинококками, ценурами, цистицерками. Наиболее детально экономический ущерб от эхинококкоза освещен в работе П. П. Вибе (1958). При расчете ущерба учитывались такие показатели, как недополучение мяса, сала, молока, шерсти, падеж и вынужденный убой, а также снижение работоспособности животных, их резистентность ко многим заболеваниям, дополнительные затраты на антгельминтные и другие лечебные препараты.
При исследовании 6409 убойных животных автор установил, что средняя зараженность эхинококкозом составляет для всех возрастов крупного рогатого скота 30,3%, овец — 33,1%, свиней — 4,3%, верблюдов — 70,7%.
В среднем масса одной овцы, сильно пораженной эхинококками, на 8 кг ниже, чем здоровой. От больных эхинококкозом крупного рогатого скота забраковано 41,8% субпродуктов, овец — 52,4% свиней — 36,3% от общей массы всех паренхиматозных органов. При пораженности эхинококками в средней степени недополучено за год в среднем от коровы 145,7 кг молока, 105 г шерсти от овцы, 7,3 кг мяса от крупного рогатого скота, 5,3 кг от свиней и 1 кг от овец, сала соответственно — 0,76, 1,53 и 0,14, субпродуктов — 4,76, 1,56, 1,01 кг. Общий ущерб от эхинококкоза за один год составил более 14 млн. руб.
Свиноматки, инвазированные в сильной степени эхинококками, даже при хорошем кормлении сильно худеют и при опоросах от них рождаются нежизнеспособные поросята (Вибе, 1964; Никулина, 1964; Шепелев, 1964; Иргашев и Садыков, 1965).
По данным А. К. Журавца (1979), в среднем масса тела больных ценурозом животных была на 23,3% меньше чем здоровых. Половина больных овец была ниже средней упитанности, у другой половины животных масса тела снизилась на 30% и более. Экономический ущерб от пораженной ценурозом овцы составил 32,8 руб., от вынужденно убитого больного животного нижесредней упитанности — 16,6 руб., истощенного — 25,7 руб. Проанализировав данные ветеринарной отчетности за 1967—1973 гг., автор указывает, что вероятный ущерб от ценуроза овец только за один год составил 284 тыс. руб.
Наблюдалось тяжелое переболевание и гибель до 30% поросят от цистицеркоза тенуикольного (Ефимов, 1941). При этом заболевании задерживается рост и развитие животных. Туши больных отличались от здоровых слабым развитием мышц и меньшим отложением подкожного и внутреннего жира. Меньше была масса паренхиматозных органов: сердца — на 7,5—14%, печени — на 3,6— 8%, легких — на 25—29%, почек — на 12—18% (Малыгин, 1966). Цистицеркозом тенуикольным молодняк заражается с шестимесячного возраста, взрослые животные болеют реже (Ефимов, 1966). От 990 пораженных цистицеркозом свиней было утилизировано 800 кг субпродуктов. Отмечено, что сальники были поражены почти в два раза чаще, чем печень.
Часто при интенсивной инвазии отмечали гибель поросят от цистицеркозного гепатита.
Гельминтозы могут наносить значительный экономический ущерб птицеводству. При таких заболеваниях, как аскаридиоз и гетеракидоз кур, нарушается белковый, жировой и минеральный обмен, снижается выход мясной продукции. При аскаридиозе кур погибает до 16% цыплят, приросты массы больных уменьшаются на 30—50%. Увеличиваются на 38% затраты кормовых единиц на 1 кг прироста массы, снижаются качество мяса (сортность), на 6—8% выводимость яиц, падает яйценоскость до 60—20 яиц на несушку (Величкин, Голубков, 1973).
Установлено, что у инвазированных аскаридиями петушков несколько понижается энергия роста (на 1—3%), на 1 кг прироста их массы увеличивается на 0,1—0,6 корм. ед. расход корма, выход тушек первой категории снижается на 11 —18,5%. На каждые 10% увеличения интенсивности инвазии средняя стоимость валовой продукции уменьшается на 3—4 коп. (Володин, Теплов, 1972).
При аскаридиозе и гетеракидозе значительно снижаются биологическая активность и химический состав мяса птицы (Хазиев, Самигулин, 1975). В мясе спонтанно инвазированных аскаридиями кур по сравнению с контролем содержится меньше на 7,23% сухого вещества, на 7,72% жира, на 0,81% золы, на 1,42% протеина, на 1,078% кальция, на 0,803% фосфора, на 0,107 мг витамина А в печени. Калорийность мяса здоровых кур по сравнению с зараженными была выше на 70,29 ккал. На 9,11% больше в мясе содержалось влаги, на 0,685 мг было меньше меди и на 5,524 мг кобальта. У цесарок, экспериментально зараженных гетеракисами, было меньше на 2,38% сухого вещества в мясе, на 1,55% белка, на 4,0 мг триптофана, на 2,25 мг оксипирилина, на 3,253% жира, на 0,292% фосфора, на 0,107% кальция; pH. был больше на 0,34, золы на 0,108%, калорийность меньше на 27,088 ккал.
При аскаридиозе и гетеракидозе нарушается нормальная физиологическая деятельность организма птиц, что ведет к снижению процессов переваривания кормов и усвоения основных питательных веществ. В результате замедляется их рост и удлиняются сроки полового созревания. Коэффициент переваримости протеина у птиц по сравнению с контролем был ниже: с 1 по 9-й день развития аскаридий — на 6%, с 10 по 18-й — на 1,1%, с 19 по 27-й — на 2,76%. Коэффициент переваримости жира соответственно — на 18,5; 34,3; 12,2, клетчатки — на 1,5; 18,7; 9%. Количество усвоенного азота в тканевой фазе развития аскаридий (с 1 по 18-й день) было ниже на 7,9%, в период развития молодых аскаридий в просвете кишечника на 5,1 % по сравнению с контролем.
У гусей, пораженных дрепанидотениями, за 25 дн, опыта по сравнению с контролем масса тела была ниже на 32 г, коэффициент переваримости протеина — на 7,4%, жира — на 22%, клетчатки — на 0,4%, усвоение азота — на 3%.
У животных паразитирует 67 видов гельминтов, являющихся общими для человека и животных (Ершов, 1964). Практически же при расчетах экономического ущерба, наносимого рядом таких гельминтозов, народному хозяйству не учитывается их социальное значение — снижение трудоспособности населения или полное их устранение из сферы производительного труда на время стационарного лечения.
Ранее при расчетах экономического ущерба в большинстве случаев не принимались во внимание затраты на проведение ветеринарно-профилактических и лечебных мероприятий. Работами С. М. Мамержанова (1983) показано, что при фасциолезе ущерб слагается из затрат труда на взятие проб фекалий, дегельминтизацию коров, гексихолом, из отчислений на социальное страхование и отпускных, обществе и но-производственных и общехозяйственных расходов.
Общая стоимость затрат на взятие проб фекалий от одного животного составила 6,99 коп., непосредственные затраты на дегельминтизацию— 61,92 коп., отчисления от страхования и отпускные — 1 коп. (11,2%), косвенные затраты—13,78 коп. Следовательно, стоимость индивидуальной обработки взрослого крупного рогатого скота составила 83,69 коп.
В доступной нам специальной литературе не обнаружили работ, посвященных изучению экономического ущерба, наносимого гельминтозами народному хозяйству, где бы учитывалось влияние этих болезней на конечные биоэнергетические показатели технологических процессов производства мяса, молока, яиц и др. Для объективной дифференциации биоэнергетической оценки технологии производства продуктов животноводства наряду с такими зоотехническими показателями, как рационы, содержание, производство и заготовка кормов, необходимо учитывать и результаты эпизоотологического обследования хозяйства (заболеваемость и падеж животных). Один из существенных путей снижения затрат совокупной энергии и удельной энергоемкости производства продуктов животноводства — это ликвидация и профилактика болезней животных, и в частности гельминтозов.
К сожалению, в существующих методических рекомендациях по биоэнергетической оценке различных технологий и путях экономии энергии этим проблемам не уделяется должного внимания.
Таким образом, под экономической эффективностью ветеринарных мероприятий следует (в денежном выражении) понимать суммарный показатель, который слагается из ущерба, предотвращенного в результате проведения ветеринарных мероприятий в животноводстве, стоимости продукции, полученной за счет увеличения количества и повышения ее качества, экономии трудовых и материальных затрат, а также затрат совокупной энергии и удельной энергоемкости производства продуктов животноводства в результате применения более эффективных средств и методов профилактики болезней и лечения животных.
Приведенный краткий анализ экономического ущерба, наносимого гельминтозами народному хозяйству, свидетельствует о необходимости разработки научно обоснованных мероприятий по профилактике и борьбе с этими болезнями. Одним из основных критериев при разработке новых технологий производства продукции животноводства, а также конструировании и применении новых средств механизации и автоматизации технологических процессов в современном животноводстве следует учитывать их влияние на продуктивность и здоровье животных.
Главным же при оценке работы как научных, так и практических работников необходимо считать предотвращенный экономический ущерб, т. е. денежное выражение потерь продукции животноводства, недопущенных в результате проведения комплекса ветеринарных мероприятий, обеспечивающих предупреждение возникновения болезней, ограничение их распространения и сокращение заболеваемости и падежа животных. В большинстве случаев этот показатель в хозяйственной деятельности колхозов и совхозов не учитывается, между тем как затрат на предотвращение гельминтозов гораздо меньше, чем на проведение комплекса лечебных и оздоровительных мероприятий.