Поражает все надземные части растений и клубни. Болезнь появляется во второй половине лета, обычно после цветения. Первые признаки обнаруживаются на нижних листьях в виде бурых расплывчатых пятен, окаймленных с нижней стороны слабым белым налетом. Наличие налета на пораженной ткани — характерный признак фитофтороза.
Инфекция быстро распространяется, вызывая заражение листьев всех ярусов и стеблей. Пораженные листья загнивают, чернеют, и растение преждевременно отмирает. На клубнях болезнь проявляется в виде буроватых, слегка вдавленных пятен, пораженная ткань остается твердой. Побурение клубня начинается с наружных тканей и постепенно распространяется внутрь в виде отростков. Клубни, зараженные фитофторозом, малолежкие; в зимний период на таких клубнях быстро развивается сухая гниль, и фитофтороз становится малозаметным.
Возбудитель болезни — Phytophthora infestans dBy., гриб из класса фикомицетов. Этот паразит развивается в конидиальной стадии. Его спороношение — конидиеносцы и конидии образуются на пораженных листьях и других надземных частях в виде белого налета. В течение вегетации образуется несколько генераций конидий, поэтому накапливается большое количество инфекции, в результате чего происходит массовое заражение посадок картофеля. С надземных частей конидии с дождевой водой проникают в почву и заражают клубни. Однако клубни большей частью заражаются в период уборки картофеля при непосредственном соприкосновении их с пораженной ботвой. В ткань клубня гриб проникает через чечевички, глазки, а также в местах повреждения кожуры.
Ph. infestans поражает, кроме картофеля, томаты и некоторые другие растения из семейства пасленовых. Большой устойчивостью к поражению фитофторозом характеризуются многие виды дикого южноамериканского картофеля — Solanum demissum, S. antipoviczii, S. acaule и др.
Биологической особенностью этого паразита является его неоднородность. В природных условиях этот гриб существует в виде популяции (смеси) физиологических рас и биотипов, которые различаются по своей паразитической способности. Так называемая обычная раса Ph. infestans «нулевая» (0)—слабоагрессивная, сильно поражает только восприимчивые сорта картофеля (Берлихинген, Ранняя роза), многие же сорта устойчивы к этой расе (Камераз 1, Агрономический и Др.). Однако есть и сильно агрессивные расы, например 1; 1.4; 4 и другие (нумерация по международной номенклатуре), которые поражают не только восприимчивые, но и устойчивые сорта. Появление новых, более агрессивных рас объясняется изменчивостью паразита и «отбором» более устойчивыми сортами картофеля из природной популяции возбудителя наиболее агрессивных его физиологических рас и их последующим размножением и накоплением. Таким образом, устойчивые к болезни сорта растений постепенно «теряют» свою устойчивость.
Главный Источник фитофтороза — зараженные клубни, используемые в качестве посадочного материала, и больные клубни, оставшиеся в поле после уборки. Особенно много больных
Клубней остается в местах буртования картофеля после его переборки. В клубнях развивается и перезимовывает грибница паразита. Перезимовывает она и в неразложившихся остатках растений.
Весной при прорастании больных клубней в почве грибница проникает в росток. На поверхности зараженных ростков появляется конидиальный налет. Заражение ботвы от больных клубней вызывается конидиями, образовавшимися на зараженных ростках. В этом отношении большую опасность представляют слабо пораженные клубни с малозаметными признаками фитофтороза. Такие клубни нормально прорастают, но через 45—60 дней после высадки появляются больные ростки, от которых и заражаются листья. Несомненно, перезимовавшие в почве клубни и остатки зараженной ботвы служат очагом инфекции и играют роль в возобновлении болезни. В период вегетации распространение болезни происходит при помощи конидий, образовавшихся на листьях и стеблях.
Развитие и распространение фитофтороза зависят от метеорологических факторов, от влажности и температуры воздуха. Заражение листьев и других частей происходит быстро при выпадении осадков или в туманную погоду, так как споры паразита прорастают обычно в капельке воды. Минимальная относительная влажность воздуха, при которой возможно заражение растения, 75%. В сухом воздухе осыпавшиеся споры погибают через 1—3 ч. Для развития фитофтороза не меньшее значение имеет и температура воздуха. Умеренно теплая погода (15— 20° С) способствует заражению, температура же свыше 26° С отрицательно влияет на жизнеспособность спор.
Температурой воздуха определяется и продолжительность инкубационного (скрытого) периода. Наименьший инкубационный период — 3 дня наблюдается при температуре 20—25° С, а при понижении температуры или повышении ее (выше 26° С) инкубационный период удлиняется, т. е. задерживается появление признаков болезни. Установлено, что при температуре ниже 10° С или при 30° С и выше конидиальное спороношение на зараженной ткани не появляется, и, таким образом, задерживается дальнейшее распространение болезни. Такая зависимость развития фитофтороза от метеорологических факторов используется для обоснования краткосрочного прогноза.
Установлено, что для появления болезни необходимо во второй половине вегетации сочетание следующих метеорологических условий: в течение двух суток подряд температура воздуха не ниже 10° С, а относительная влажность воздуха в ботве картофеля не ниже 75%- При этих условиях может происходить заражение ботвы картофеля. Массовое развитие фитофтороза происходит при относительной влажности 95—100% или при выпадении осадков и при температуре 13—18° С.
Развитие болезни задерживается в сухую жаркую погоду и при низкой температуре. Так, в послеуборочный период, когда температура снижается, фитофтороз проявляется на зараженных клубнях только через 2—3 недели после выкопки.
Таким образом, на основании данных о погоде можно ставить краткосрочный прогноз появления болезни, что имеет большое значение для своевременного проведения химических мероприятий в борьбе с этим заболеванием.
Н. А. Наумовой разработана номограмма для определения продолжительности инкубационного периода фитофтороза на основании учета минимальной, средней и максимальной температур, которые имели место после предполагаемого момента заражения картофеля в течение трех последующих суток. Пользоваться ею нужно так же, как и номограммой для желтой ржавчины злаков. В настоящее время разрабатывается долгосрочный (сезонный) прогноз фитофтороза, на основании которого можно предсказать интенсивность развития болезни в предстоящий вегетационный период.
При постановке долгосрочного прогноза учитываются метеорологические факторы осеннего, зимнего и весеннего периодов. Интенсивность проявления фитофтороза в значительной степени зависит от наличия инфекции, сохраняющейся в пораженных клубнях, оставшихся в поле после уборки урожая.
Фитофтороз распространен широко, особенно во влажных районах — в северо-западной зоне, БССР и на Дальнем Востоке.
При несвоевременном проведении борьбы болезнь может вызывать большие потери картофеля вследствие недобора урожая из-за преждевременного отмирания ботвы, понижения лежкости клубней, гнили их и снижения всхожести клубней.
Меры борьбы
1. Выведение и внедрение фитофтороустойчивых сортов. Устойчивые к этому заболеванию виды дикого южноамериканского картофеля (Solanum demissum, S. Antipoviczii и др.) послужили исходным материалом при выведении фитофтороустойчивых сортов. Впервые в мировой практике советскими учеными на основе мичуринских методов выведены фитофтороустойчивые сорта картофеля скрещиванием сортов культурного картофеля (S. tuberosum) с диким видом (S. demissum).
Гибриды (от трехкратных скрещиваний) оказались с весьма ценными качествами — фитофтороустойчивые, морозоустойчивые, высококрахмалистые. Дальнейшая селекционная работа ведется с этими гибридами. В настоящее время выведены сорта с ценными хозяйственными качествами, обладающие повышенной устойчивостью к фитофторозу: Камераз 1, Агрономический, Олев, Столовый 19, Сулев, Веселовский 2—4, Изстадес, Темп, Разваристый, Лошицкий, Гатчинский, Исток, Огонек, Истринский, Ора (Мира), Форан и др. По данным А. Я. Камераза, даже в годы сильного развития фитофтороза урожай устойчивого сорта Камераз 1 составлял 400 ц с 1 га, в то время как неустойчивые сорта дали лишь 130—150 ц с 1 га.
2. Применение высокой агротехники с целью защиты картофеля от заражения: отбор здорового посадочного материала для предупреждения передачи болезни через клубни; яровизация клубней на свету как прием, ускоряющий развитие растений, что позволяет убрать урожай до массового распространения фитофтороза; кроме того, при яровизации клубни, пораженные грибом, загнивают и их легко отбраковать; при яровизации рекомендуют опрыснуть клубни 1—2 раза слабым раствором (0,02%-ным) медного купороса (30 л на 1 т клубней); высокое и своевременно проведенное окучивание предохраняет клубни от заражения. Устойчивость картофеля к фитофторозу повышается и под действием калийно-фосфорных удобрений и микроэлементов (меди, бора, марганца).
3. Профилактическое опрыскивание картофеля во время вегетации 1%-ной бордоской жидкостью, 0,3%-ной суспензией 90%-ной хлорокиси меди, 0,4%-ной суспензией 80%-ного цинеба, 0,4%-ной суспензией 86%-ного цирама и др. Первое опрыскивание проводят до появления болезни (в начале фазы цветения картофеля) по сигнализации, если предвидятся осадки в течение июля — августа, или с момента первого появления фитофтороза в районе. Повторная обработка проводится через 10— 12 дней. Норма расхода жидкости при авиаопрыскивании 200 л 1 %-ней суспензии хлорокиси меди, цинеба или цирама на 1 га, а при использовании наземных машин — 500—600 л на 1 га.
Применение химического метода защиты картофеля от фитофтороза повышает урожай клубней различных сортов на 27—90%.
Рекомендуют также проводить опрыскивание посадок картофеля микродозами медного купороса (концентрация 0,1%) и другими микроэлементами в комплексе с внекорневой подкормкой и полным минеральным удобрением (NPK). Это мероприятие проводят через 15 дней после полных всходов картофеля. Оно повышает устойчивость картофеля к фитофторозу и дает прибавку урожая.
4. Уничтожение зараженной ботвы за 7—10 дней до уборки урожая. С этой целью опрыскивают ботву хлоратом магния или пентахлорфенолятом натрия (концентрация 1,5%); расход жидкости 1000—1100 л на 1 га. Ботва погибает через 1—3 дня после обработки, погибают и споры гриба. Необработанную ботву можно и скашивать за 5—6 дней, используя ее на силос. Уборку ранних сортов следует проводить при первых признаках появления фитофтороза на ботве. Клубни просушивают на солнце в течение 4 ч и отсортировывают. Клубни с зараженных участков следует заложить на временное хранение на 15—20 дней. К концу этого срока могут быть обнаружены признаки фитофтороза на клубнях; после тщательной переборки клубни могут быть заложены на длительное хранение. Если картофель убирают без уничтожения зараженной ботвы, то следует семенные клубни подвергнуть светозакалке в течение 7—8 сут и опудрить цинебом (5—7 кг на 1 т), чтобы убить споры гриба, попавшие на поверхность клубней.
5. Соблюдение правильных условий хранения картофеля. Хранилища должны быть оборудованы принудительной приточно-вытяжной вентиляцией и продезинфицированы за 3—4 нед до закладки картофеля на хранение. Температура в хранилищах должна быть 1—3°С, влажность 85—90%.