Форма южноевропейская — f. australeuropaeum Kaz. Объединяет в странах и областях северной европейской части, а также и сорта, вы-веденные в США и Канаде и получившие распространение в странах Северной Европы.
К ним относятся сорта: Карантанский, Брабантский, Зигфрид, Американский флаг, Элефант и другие, т. е. сорта, отличающиеся сравнительно непродолжительным периодом вегетации, короткой ножкой, компактным типом расположения листьев, сильным восковым налетом и темно-зеленой окраской листьев. Группа этих сортов хорошо сохраняется в течение осенне-зимнего периода в хранилищах) а в зимы с умеренными морозами — непосредственно в грунте.
Объединяет сорта, распространенные на европейской части (Болгария, Франция, Италия, Испания и пр.) и выведенные для этих условий. Сорта этой группы нуждаются в более продолжительном вегетационном периоде и совершенно неспособны сохраняться вне грунта; их обычно оставляют на поле и по мере надобности используют. Основные отличия этих сортов — удлиненный ложный стебель (у некоторых сортов — Болгарский, Французский летний — его длина достигает 50—80 см), редкое расположение листьев (8—10 см друг от друга), более светлая их окраска и слабый восковой налет по сравнению с сортами североевропейской группы.