Обрезка плодовых и ягодных растений необходима для получения устойчивых урожаев плодов и ягод в течение всей их жизни. Если периодически не проводить обрезку надземной системы, то с возрастом растений их урожайность снижается, а. качество плодов и ягод ухудшается, обусловливается затуханием ростовых процессов, увеличением количества непродуктивных плодовых образований, отмиранием плодовых образований внутри кроны дерева или куста из-за ухудшения освещенности и перехода плодоношения на периферию кроны.
В первые годы после посадки обрезка необходима для создания прочного скелета плодового дерева или куста, способного нести урожай. В последующие годы с помощью обрезки обеспечивают наиболее благоприятные условия освещённости как для внутренних частей кроны, так и для растения в целом.
Приступая к обрезке, садовод должен помнить, что влияние ее на плодовое и ягодное растение многообразно. Зависит оно от способа и степени обрезки, породных и сортовых, особенностей, возраста и состояния растений, сроков обрезки.
Существует два основных способа обрезки: укорачивание, когда побеги и ветки укорачивают по длине, и прореживание, когда их удаляют целиком. Эти способы обрезки оказывают различное влияние на состояние и развитие растения.
К укорачиванию прибегают, когда пытаются с помощью обрезки изменить местоположение ветви в кроне растения. Если побег и ветвь хотят направить в сторону от центра кроны, их укорачивают на внешнюю почку или внешнее боковое ответвление. Если побегу или ветви хотят придать более вертикальное положение, укорачивают на внутреннюю почку или боковое ответвление на верхней стороне ветви. К укорачиванию также прибегают, когда хотят поставить какую-либо ветвь в подчиненное положение или предупредить образование развилки. Чем сильнее нужно ослабить ветвь, тем больше ее укорачивают по сравнению с той ветвью, которой ее подчиняют. При этом конец ослабляемой ветви после обрезки должен находиться ниже конца ветви, которой она подчиняется.
Способы обрезки: 1 — укорачивание; 2 — прореживание
С возрастом дерева или куста количество ветвей в кроне увеличивается. Крона начинает загущаться. В ней складываются неблагоприятные условия для роста обрастающих веточек, что приводит к преждевременному их отмиранию. Чтобы избежать этого, ветви прореживают. Удаляют их целиком, без оставления пенька. Одно прореживание не улучшает у образованных ветвей роста концевых частей. Под нагрузкой урожаем такие ветви отклоняются вниз. Ближе к основанию появляется сильно растущая боковая веточка. Подобное усиление роста у ветви называется «отступающим ростом». Такая ветвь нуждается в укорачивании — удалении концевой ее части до сильно растущей боковой веточки.
Появление «отступающего роста» у яблони: 1 — место обрезки при укорачивании ветви
Поэтому при обрезке дерева или куста прореживание обычно сочетают с укорачиванием. При обрезке следует избегать шаблона. Садовод должен анализировать влияние обрезки на рост и плодоношение дерева или куста. Следует помнить, что обрезка оказывает локальное действие, т. е. влияет только на те ветви, которые обрезают.
Сила роста боковых побегов на ветви зависит от их местоположения, а также положения самой ветви относительно поверхности почвы. Чем больше отклонена ветвь от вертикали, тем равномернее распределяются на ней боковые побеги и они однороднее по силе роста. Чем более вертикальное положение занимает ветвь, тем малочисленнее и сильнее боковые побеги.
Влияние наклона ветви на размещение и рост боковых побегов. С левой стороны рисунка — 90°, второго — 60°, третьего — 45° и четвертого — 30°
Возможно такое положение, когда из верхней одной или двух боковых почек появляются побеги, по силе роста не уступающие побегу из верхушечной почки. Они, как правило, отходят под острым углом и не только загущают крону, но в будущем могут быть причиной повреждения плодового дерева вследствие отлома их под нагрузкой урожаем. Такие побеги называют конкурентами, их нужно удалять.
Появление конкурентов у ветви: 1 — основной побег; 2 — конкурент
У плодовых культур с четко выраженным стволом скелетные ветви располагаются ярусами. При этом ветви одного яруса по своему строению очень похожи между собой. Это значительно облегчает их обрезку, делает ее типичной для ветвей одного яруса.