Это богатая витаминами кормовая добавка, скармливаемая в стойловый период, — проростки кукурузы, ячменя, овса, гороха и других культур.
Известно много технологий проращивания семян и получения из них проростков, но наиболее надежные результаты достигаются при использовании специальных установок с автоматическими регулированием параметров среды и сменой питательных растворов.
Базовая технология производства гидропонного корма включает в себя подготовку семян, их предварительное проращивание, зарядку подносов растилен, культивирование проростков и съем продукции. Проращивают замоченные семена при температуре 21…28 °С в зависимости от культуры. Проросшие семена насыпают в растильни слоем около 2,5 см. Проростки выдерживают в установках при непрерывном освещении, относительной влажности воздуха 70…80 %, температуре 20…26°. Питательный раствор с pH 5,5…6 и температурой 23…26 °С в первые 2 дня подают в растильни на 10…15 мин через каждые 5 ч, в последующие дни — с интервалами 6…8 ч. За 10 ч до съема продукции подачу раствора прекращают. Снимают с растилен и скармливают всю биомассу вместе с корнями.
Максимум накопления витамина С в побегах отмечается на 4…6-е сутки проращивания на свету, максимум накопления каротина — на 6…8-е сутки. В течение 7 сут содержание витамина Е в побегах уменьшается, в корнях — увеличивается. Продолжительность проращивания кукурузы на свету 7…8 сут, ячменя и овса — 6…7 сут. Увеличение продолжительности проращивания сверх оптимальных сроков приводит к снижению биологической ценности получаемой биомассы и уменьшению общего содержания в ней сухого вещества. Сбор сухого вещества примерно равен количеству сухого вещества в зерне. Упрощение технологии получения гидропонного корма приводит, как правило, к снижению его качества и даже к получению недоброкачественной массы.
Во ВНИИ кормов и ВНИИ зерновых и зерновых бобовых культур разработаны технологии проращивания семян зерновых и зерновых бобовых культур на измельченной соломе. При таком методе проращивания в используемой на корм биомассе доля зеленой массы составляет до 30 %.
При получении гидропонного корма необходимо учитывать, что ячмень отличается повышенной склонностью к полеганию при превышении оптимальных сроков проращивания, семена пшеницы при недостаточной дезинфекции склонны к плесневению. Высота проростков пшеницы, ячменя, овса ко времени сбора массы 18…20 см, кукурузы — 20…25 см.
Норма скармливания гидропонного зеленого корма коровам и быкам-производителям 2…3 кг, поросятам 200…300 г, птице 10…20 г.