Беспривязная система содержания крупного рогатого скота — это такая система, когда животные в течение всего года или в определенные сезоны его содержатся крупными группами в специально оборудованных помещениях с выгульно-кормовыми дворами, без привязи, свободно передвигаясь. Данную систему широко используют в производстве как в зарубежных странах с разными климатическими условиями (в хозяйствах северных районов США, Канады, Франции, ФРГ, Дании, Англии, ГДР, Венгрии, Чехословакии и др.), так и с большей эффективностью внедряют в колхозах и совхозах разных зон Советского Союза (Московская, Белгородская, Ленинградская, Томская и другие области, Краснодарский и Ставропольский края РСФСР, Украинская, Киргизская, Белорусская и другие республики).
В разных климатических и хозяйственно-экономических условиях эта система содержания скота имеет своп особенности. Так, например, в условиях южных районов страны в течение почти всего года можно кормить коров сеном и силосом из кормушек на выгульно-кормовых площадках. В северных районах с низкими расчетными температурами это применить нельзя; здесь кормление коров в зимнее время должно проводиться в помещениях, из временных кормушек. В южных районах коров после доения на доильных площадках в зимнее время можно сразу выпускать на специальные площадки, которые только частично защищены от действия холодных ветров. В районах Сибири и других зонах с низкими расчетными температурами этого делать не следует; молочная железа сильно охлаждается (возможно ее обмораживание) и в связи с этим появляются маститы.
Основные хозяйственно-экономические и гигиенические преимущества беспривязного содержания скота состоят в следующем. Животные в течение всего года находятся в свободном движении, перемещаясь по территории выгульно-кормовых дворов, где принимают грубые и сочные корма, а в хорошую погоду отдыхают стоя или лежа. При таких условиях коровы круглый год пользуются лучистой энергией солнца, свежим, лишенным избыточной влаги, углекислоты и аммиака чистым воздухом. Находясь постоянно под воздействием меняющихся температурно-влажностного и светового режимов, животные закаляются, повышается их защитно-приспособительная реактивность, активизируется обмен веществ, химическая и физическая терморегуляция. Все это способствует более полному и эффективному использованию кормов, повышению продуктивности животных, а также укреплению здоровья, естественной резистентности и физиологической реактивности (И. М. Комаров, Е. И. Админ, И. Ф. Храбустовский, В. И. Литвинов).
Важным преимуществом беспривязного содержания скота является его большая хозяйственная выгода, когда затраты труда и средств на уход и содержание животных резко сокращаются, а культура обслуживания и эксплуатации их повышается.
Механизированная ферма с беспривязным содержанием коров в хозяйствах может иметь разное расположение и взаимное размещение построек. Однако в каждом хозяйстве в составе фермы должны быть все основные и подсобные постройки, где размещены животные, корма, средства их обслуживания и эксплуатации.
В соответствии с Нормами технологического проектирования ферм крупного рогатого скота в номенклатуре основных производственных (Дании и сооружений ферм молочного и молочно-мясного направления при беспривязном содержании должны быть следующие:
1. Коровники вместимостью от 200 до 400 голов. Эти помещения делятся на секции съемными перегородками, где коровы могут отдыхать лежа, группами с выходом па отдельные выгульно-кормовые площадки.
2. Телятник строят по размеру фермы, но не более 360 голов, где телят содержат с 2-месячного возраста в групповых клетках вместимостью до 20 голов. Кроме групповых клеток, в телятнике предусматривают кубовую, помещение для хранения текущего запаса и приготовления кормов, инвентаря, подстилки, помещения для обслуживающего персонала. При выращивании телят под коровами-кормилицами последних размещают, как правило, в денниках. Под каждой коровой выкармливают не более четырех телят до 75—90-дневного возраста.
Телят содержат до отъема в этом же помещении группами по 4—8 голов в клетке. После отъема их переводят в другое помещение с групповыми клетками до 20 голов в каждой и выращивают до 4—6 месяцев.
3. Родильное отделение включает в себя помещение для отела коров, профилакторий для содержания телят в индивидуальных клетках до 10-дневного возраста и другие помещения.
4. Доильное помещение строят по размеру фермы. Здесь оборудуют доильный зал (площадки типа «ёлочка» или другие), молочное помещение для первичной обработки молока, лабораторию, моечную, вакуум насосную и другие помещения.
В состав комплекса помещений и сооружений входят также преддоильная площадка, выгульные площадки, выгульно-кормовые дворы.
В общем комплексе фермы должен быть пункт искусственного осеменения. Он может находиться в составе помещений доильно-молочного блока, а может быть построен отдельно на один или два станка (10—18 стойл) — типовой проект Гипрониисельхоза Аге 807-6 или 807.
Ферма имеет свою систему водоснабжения, централизованное теплоснабжение, ливневую канализацию, электроснабжение и резервную электростанцию. Все животноводческие помещения должны быть связаны между собой дорогами с твердым покрытием.
При беспривязном содержании коров и разных по возрасту групп молодняка рекомендуются определенные нормы площадей и размеры логова в секциях, боксов. Для дойных и сухостойных коров при содержании их в секциях коровников по 50 голов норма площади логова на 1 животное должна составлять 4 — 5 м. При содержании без привязи молодняка в возрасте от 6 до 12 месяцев группы в секциях должны быть размером по 25—50 голов, а логово в секции на товарных фермах—2,5 и на племенных—2,5—3,0 м — на голову. Для молодняка в возрасте от 12 до 24 месяцев и для коров мясных пород с телятами количество голов в секции не должно быть больше 50— 100. Норма площади на одну голову для этого молодняка на товарных, как и на племенных фермах рекомендуется по 3 м, а для коров с телятами — по 7 м на голову.
При отдыхе коров в боксах последние должны быть оборудованы в коровнике вдоль стен, как индивидуальные места отдыха каждой коровы. Боксы, как и беспривязное содержание, рекомендуют на товарных фермах.
Примером рациональной планировки молочного комплекса может служить генеральный план фермы па 1200 коров беспривязного содержания, разработанный Гипрониисельхозом совместно с НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР и осуществленный на ферме «Кутузовка». На молочной ферме размещены три коровника (два — по 400 голов и один — на 200 голов), родильное помещение на 100 коров с профилакторием для телят, доильный блок (четыре доильные установки типа «елочка», молочная, котельная, пункт искусственного осеменения, служебные и бытовые комнаты), телятник на 500 голов до 6-месячного возраста, изолятор на 20 голов, гараж для тракторов и автомашин, силосохранилища (восемь) и четыре траншеи, корнеплодохранилище, навесы с кормушками для силоса и зеленых кормов, навесы для хранения грубых кормов, навозохранилище. Коровники имеют чердачные помещения для хранения кормов и подстилки. Помещения размером 18 X 120 и при высоте 3,2 м каждое имеют площадь пола (логова) на каждую корову по 5,0 м2. К коровникам примыкают выгульно-кормовые площадки с твердым, бетонированным покрытием из расчета около 15 на на одну корову. В каждой секции на такой площадке установлены групповые автопоилки с электроподогревом. Коровы содержатся на территории фермы круглый год и в любое время суток могут свободно двигаться как внутри помещения, так и на выгульной площадке.
Годовой запас кормов и подстилки, кроме зернофуража, хранят на территории фермы, грубые корма — под навесами на выгульно-кормовых площадках, силос — в основном в наземных траншеях. Силос, свеклу и зеленую массу раздают 2—3 раза в день в кормушки под навесом с помощью передвижного тракторного кормораздатчика. Фронт кормления составляет 52 см на голову. Сено и солому подбрасывают вручную от середины навесов-хранилищ к неподвижным кормовым решеткам один раз в сутки. Концентрированные корма дают нормирование) во время доения на доильных площадках.
Доят коров 2 раза в день на доильных площадках типа «елочка», которые расположены попарно на восточной и западной сторонах здания доильно-молочного блока. Каждую доильную установку обслуживают две доярки. Коровы па дойку идут из каждой секции коровника по прогонам, огражденным электроизгородью, на преддоильные площадки, а затем в доильное помещение. После доения по тем же прогонам они возвращаются на свое место. Па одноразовое доение всего стада фермы затрачивается 2,5 часа.
Получаемое молоко по молокопроводу поступает в молочную, здесь его первично обрабатывают и хранят в танке до отправки к потребителю.
Навоз из коровника убирают 1 раз в год — летом с помощью гусеничного трактора с бульдозером. Этот же трактор через эстакаду, устроенную около торцовых дверей помещения, погружает навоз в транспортные средства для вывозки па поля. С выгульных площадок навоз сгребают 1 раз в 2—3 дня бульдозерной лопатой, навешенной на колесный трактор. Тракторный навозопогрузчик погружает и транспортирует навоз на самосвальных прицепах в навозохранилище.
Поголовье коров на ферме, в зависимости от возраста, величины суточного удоя и физиологического состояния разделено на группы до 100 голов в каждой и содержится в десяти секциях трех коровников, а па привязи — в родильном помещении, изоляторе и пункте искусственного осеменения. В одном из коровников на 400 голов обычно находятся дойные первотелки и молодые коровы, а в другом — коровы (дойные) старших возрастов, В свою очередь, поголовье каждого из этих коровников разделено на четыре группы, находящиеся в отдельных секциях. В одной из секций содержатся коровы новотельные и с высокими суточными удоями молока, во второй — со средними удоями, в третьей — животные на последней стадии лактации и в четвертой — наиболее спокойные и слабые животные.
Низкие температуры воздуха зимой не вызывают снижения молочной продуктивности коров за лактацию. В морозные дни (когда температура наружного воздуха достигает — 18—24°) при отсутствии ветра коровы в течение суток отдыхают, стоя на выгульной площадке по 4—4,5 часа. В дни с умеренно низкими температурами воздуха (2—6), при безветренной погоде, продолжительность этого времени увеличивается до 8—10 часов. При плюсовых температурах воздуха животные заходят в коровник, как правило, только для лежания на мягкой подстилке.
Подстилкой служит неизмельченная солома, которую летом в период уборки прессуют в поле, транспортируют на ферму, а затем хранят в тюках на чердаках коровников. Раздают подстилку 1 раз в сутки из расчета 2,5—3 кг на одну голову. В течение суток коровы не успевают сильно уплотнить верхний слой подстилки, поэтому биологические процессы «горения» в ней протекают более активно. В зимние месяцы года температура подстилки на глубине 5—10 см бывает +20—26. Животные отдыхают на теплом ложе, так как температура навоза па глубине 3—4 см под лежачей коровой +25—28.
Суточный рацион коров на ферме в зимнее время следующий: силос кукурузный (26—28 кг), сено и солома яровых культур, корнеплоды и концентрированные корма но 250—300 г на 1 кг молока. В летний период суточный рацион состоит из зеленой массы различных кормовых культур (40—45 кг), силоса кукурузного в период недостатка зеленой массы, концентрированных кормов по 250 г на 1 кг молока. Минеральные добавки включаются в состав концентрированных кормов. Общая питательность рациона составляет в среднем па корову 10—12 корм. ед. и 1000—1200 г переваримого протеина. Группировка коров по секциям позволяет нормировать кормление в соответствии с зоотехническими требованиями.
На ферме механизированы все основные производственные процессы: заготовка, приготовление, погрузка, доставка и раздача кормов, доение коров и первичная обработка молока, водоснабжение фермы и поение животных, уборка и вывозка навоза.
Проекты комплексов по производству молока с технологией беспривязного содержания коров рекомендуются следующие:
1. Комплекс на 1200 коров с содержанием их круглый год без привязи па глубокой подстилке, состоящий из трех коровников вместимостью 400 голов. Коровники разделены на четыре секции каждый, из которых животные через двери могут выходить на асфальтированные выгульные дворы, оборудованные навесами и кормушками. Доение коров осуществляется в специальном доильно-молочном блоке на четырех установках типа «елочка». Помимо коровников в состав молочного комплекса включены: помещение для искусственного осеменения коров, родильное отделение на 160 мест с профилакторием на 120 телят, телятник на 635 голов, скотный двор для ремонтного молодняка на 300 голов, служебно-бытовое помещение с санпропускником, ветлечебница и др.
2. Для центрально-нечерноземной зоны разрабатывается проект комплекса на 1200 коров, которые будут размещены в одном здании при беспривязно-боксовом содержании. Основным кормом зимой будет сенаж, хранящийся в башнях, в лётом — трава с ближайших культурных пастбищ. Проект комплекса с такой же технологией на 600 коров разрабатывается для Прибалтийских республик. Применительно к разным зонам страны разрабатываются и другие проекты.
Боксовое содержание корон. Идя по пути снижения затрат на содержание коров, научные, проектные и хозяйственные организации у нас в стране (НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР, совхоз им. Ленина Московской области, проектный институт, совхоз «Томский», Рижское ГСКБ и др.), а также за рубежом (ГДР, Англия и др.) все шире изучают и внедряют боксовое содержание коров. Сущность этого способа состоит в том, что коровы при беспривязном содержании отдыхают лежа в коровниках в специально устроенных боксах.
При боксовом содержании коров уровень их продуктивности остается такой же, как и при привязном содержании. Применение боксов позволяет резко улучшить чистоту содержания коров и особенно их вымени. По Нормам технологического проектирования ферм площадь бокса на корову составляет от 1,7 до 2,2 м2, а ширина — 1,0—1,2 и длина 1,7—1,9 м. Перегородки между боксами чаще устанавливают из металлических труб диаметром 5 см. Нижнюю перегородку рекомендуют располагать над полом на уровне не ниже 45— 50 см. В задней части бокса делают возвышение над полом на 15—20 см. Для подстилки используют в основном опилки или стружку из расчета на один бокс примерно 5 кг в месяц.
В коровниках с боксовым устройством также делают свободный выход на выгульно-кормовые площадки. В таких помещениях животных содержат отдельными группами по секциям, разделенными съемными перегородками. В боксах сухо, тепло, в 3 раза сокращается расход подстилки, животные реже заболевают маститами и снижается количество травматических повреждений.