Количество и качество выведенного молодняка определяется наследственными особенностями, полноценным кормлением, оптимальными условиями содержания родительского стада и технологией инкубации.
Для инкубации отбирают яйца по внешним признакам и путем просвечивания на овоскопе. Яйца, не отвечающие соответствующим требованиям, бракуют.
Чтобы предупредить инфекционные болезни у эмбрионов и обеспечить высокий выход, необходимо в помещении инкубатория поддерживать исключительную чистоту. Очень важно следить за нормативной работой вентиляции.
Перед началом сезона инкубации и в перерывах после каждой партии вывода тщательно очищают и дезинфицируют оборудование и помещения. Для этого используют 20%-ный раствор свежегашеной извести, 1%-ный раствор калия или натрия гидроокиси, 2 — 4%-ный раствор креолина или формалина.
Яйца для инкубации дезинфицируют путем облучения ртутно-кварцевой лампой или парами формальдегида, применяют йодирование и обработку хлорамином.
С инкубаторных станций цыплят вывозят в хозяйства не позднее суточного возраста, а на птицефабриках их перемещают в цехи выращивания через 6 — 8 часов после вывода. Передержка молодняка в инкубаторе ослабляет его, приводит к большому падежу. Перевозят цыплят в специальных ящиках. При этом нужно следить, чтобы они не перегрелись или не переохладились, не задохлись от недостатка воздуха.
В крупных хозяйствах привезенный молодняк размещают в специальных отапливаемых помещениях: цыплятниках (брудерах), индюшатниках, утятниках, гусятниках. Способы отопления могут быть разными. При этом особое внимание обращают на утепление полов, так как молодняк на холодном и сыром полу гибнет вследствие простудных заболеваний. Температура воздуха на уровне 5 — 8 см от пола должна быть в первые 5 дней 28 — 30°С с постепенным снижением к 31 — 40 суткам для цыплят и индюшат до 18 — 21°С, а для уток и гусят к 20 дню — 18 — 23°С. Днем температура может быть на 1 — 2°С ниже, чем ночью.
На птицефабриках и в крупных хозяйствах для выращивания цыплят используют многоярусные клетки-батареи различной конструкции. В зависимости от возраста в каждой клетке размещают по 15 — 30 цыплят. Более крупных цыплят размещают в нижних ярусах, а мелких — в верхних. В последние годы практикуют беспересадочное содержание цыплят в клетках с первого дня жизни и до 150 суток.
Пол в клетках делают из сварной сетки, покрытой стойким и гигиеничным пластиком.
Кормовые отверстия в клетках должны быть такого размера, чтобы в них свободно проходила голова цыпленка. Кормушки и поилки для цыплят делают с передними бортами, не мешающими свободному потреблению корма и воды. Для поения клетки оборудуют ниппельными поилками.
Обычно курочек, предназначенных для ремонта стада, до 50 — 60-суточного возраста выращивают в цыплятниках (9 — 10 голов на 1 м2), а позже, до начала яйцекладки (до 140 — 150суточного возраста) — в акклиматизаторах на несменяемой подстилке (по 5 голов на 1 м2). Из акклиматизаторов молодняк переводят в помещение для взрослой птицы. Однако лучшие показатели при выращивании ремонтного молодняка с 1 по 140-е сутки получают в одном помещении без пересадки.
При выращивании молодняка птицы очень важно спокойно обращаться с ним, в помещении соблюдают тишину, не разрешается сюда входить посторонним лицам. В спокойной обстановке молодняк птицы лучше растет и имеет высокую сопротивляемость к заболеваниям. Кормление и поение молодняка должно быть бесперебойным, в полном соответствии с зоотехническими, нормами.
Цыплят-бройлеров выращивают в специальных помещениях, которые оборудуют электробрудерами. Под каждым из них размещают по 500 голов молодняка. В первые дни выращивания вокруг брудеров устанавливают ширмочки из легкой ткани высотой около 30 см, чтобы цыплята не отходили от корма и воды.
В механизированных широко габаритных птичниках мясных цыплят содержат на глубокой подстилке до 60-дневного возраста. Перед закладкой подстилки на полу рассыпают известь-пушонку (500 г/м2 пола). Сухую подстилку из дробленых стержней кукурузных початков, мелкой древесной стружки или лузги подсолнечника насыпают слоем в 10 — 15 см. В момент посадки цыплят температура воздуха в помещении должна быть не ниже 28 — 30°С, а под брудером — 30 — 32°С, в клетках 28 — 32°С. После 4 недель выращивания брудеры отключают, температуру в помещении поддерживают в пределах 20 — 22°С. При повышении температуры цыплята перегреваются, рост их ухудшается и процесс оперения замедляется. При понижении температуры расход корма на 1 кг прироста массы тела увеличивается.
Необходимая температура при выращивании (независимо от способа) цыплят регулируется автоматически. Вентиляция помещений должна работать бесперебойно и надежно. Световой день в течение всего времени выращивания должен быть 16 — 17 ч с удельной мощностью освещения 5 Вт на 1 м2 пола. Скармливают бройлерам только сухие корма в виде полноценных комбикормов. Кормят их в первые 3 — 4 суток из лотковых кормушек, а с 4 — 5 суток до двухнедельного возраста — из корытец с высотой борта 4 см; позже корм дают из автоматических кормушек. Поят цыплят из баллонных автоматических поилок в виде опрокинутой в поддон стеклянной банки, а после двухнедельного выращивания — из автоматических поилок в виде желобов, наполненных водой из водопроводного крана.
После выращивания каждой партии бройлеров из помещений убирают подстилку и инвентарь, пол и стены очищают от помета, моют и дезинфицируют. Во время очистки и дезинфекции цыплятников кормушки, поилки и брудеры не разбирают. После дезинфекции птичник проветривают и просушивают в течение 2 суток. В случае необходимости проводят также дезинсекцию и дератизацию. У входа в каждый птичник устанавливают Дезбарьер.
Для предупреждения заболеваний проводят плановопрофилактические прививки. При появлении пухо-пероедов птицу подвергают специальной обработке.
Общие гигиенические положения выращивания индюшат, утят и гусят те же, что и для кур. Однако при этом учитываются и видовые особенности. Так, в последние годы стали практиковать выращивание на мясо утят без использования водоемов. Молодняк мясных пород уток при соответствующем кормлении достигает к возрасту 55 суток 2 кг при затрате на 1 кг прироста массы 3,5-5,4 к. ед.