Привязное содержание скота предусматривает пребывание животных главным образом в закрытых специально построенных и оборудованных для этого помещениях. Привязывание скота стало особенно необходимой мерой в связи с развитием культурного скотоводства, которое потребовало дифференцированного подхода к кормлению отдельных животных, индивидуального учета продуктивности и затрат кормов на получаемую продукцию.
Содержание животных в закрытых помещениях создает определенные условия защиты их от вредного влияния погоды, особенно резких колебаний температуры, осадков, инсоляции. В то же время продолжительное, а при интенсивных системах ведения хозяйства — почти круглогодовое пребывание животных (коров) в коровниках может вызывать отрицательное влияние. Это наблюдается чаще всего в тех случаях, если коровы лишены возможности пользоваться регулярными прогулками, а помещения недостаточно вентилируются.
В отличие от беспривязной системы, когда животные имеют возможность свободно передвигаться из помещения на выгульно-кормовой двор, при привязной системе каждое животное занимает одно, нередко постоянное место — стойло. Животные в стойлах принимают корм из кормушек, отдыхают, а воду пьют из индивидуальных или групповых поилок. Помещения для привязного содержания скота должны быть удобными для размещения, кормления, эксплуатации его и ухода за ними. Они должны отвечать всем основным гигиеническим нормативам и ветеринарно-санитарным требованиям создания необходимого микроклимата, факторы которого вместе с полноценным кормлением способствуют поддержанию здоровья, продолжительной и высокой продуктивности животных. Многочисленные экспериментальные исследования показали, что большое гигиеническое значение имеет вентиляция коровников. Правильная эксплуатация вентиляционной системы позволяет поддерживать в помещении нормальную температуру, влажность и другие показатели воздуха. А. П. Онегов отмечает, что при одинаковых условиях кормления пониженная температура воздуха в сочетании с высокой влажностью и движением его обусловливает снижение молочной продуктивности коров на 4—23%, привесов молодняка на 15—20%.
Вместимость и состав помещений при привязном содержании скота
Фермы крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направлений при привязном содержании в соответствии с нормами технологического проектирования должны иметь следующую вместимость и примерный состав помещений.
Привязная система содержания крупного рогатого скота предусматривает устройство в помещениях для разных групп коров, быков и молодняка на доращивании и откорме специальных стойл. Для дойных, сухостойных коров и нетелей, а также для взрослого скота на откорме на одно животное на товарных фермах стойла должны быть площадью 1,7—2,2 м2, а на племенных —2,1—2,4 м2. Размеры стойл для этих групп животных па товарных фермах рекомендуют шириной 1,0—1,2 и длиной 1,7— 1,9 м, на племенных фермах — шириной 1,2 м и длиной 1,8-2,0 м. Стоила для коров в родильных отделениях на товарных и племенных фермах делают площадью не менее 3 м2 при ширине 1,5 и длине 2 м. Для племенных быков на станциях и пунктах искусственного осеменения, а также в отдельных хозяйствах стойла предусматривают индивидуальные, иногда с перегородками, площадью 3,0—3,3 м2, при ширине 1,5 и длине 2,0 — 2,2 м.
При содержании на привязи молодняка, находящегося на доращивании и откорме, площадь стойла на одну голову рекомендуют от 0,76 до 1,36 м2 при ширине 0,6—0,8 м и длине 1,2—1,7 м. Для новорожденных телят до 10-дневного возраста площадь индивидуальных клеток на товарных фермах составляет 1,2 м2 и на племенных — 1,5 м2. Размеры этих клеток соответственно: ширина 1,0, длина 1,2 и 1,0 на 1,5 м. Телят от 10 дневного до 2—3-месячного возраста содержат по 4—6 голов в групповых клетках из расчета 1,2 м2 площади на одну голову. Телят от 2—3 до 4—6-месячного возраста содержат в групповых клетках группами не более 20 голов в каждой, где на одного теленка должно приходиться по 1,5—2,0 м2 площади клетки.
Кормо-навозные, кормовые и навозные проходы в коровниках, телятниках, родильных отделениях должны быть не менее чем 1,2 м. При механизации раздачи кормов ширина проходов зависит от размеров применяемого оборудования. Ширина служебных и эвакуационных проходов составляет 1 м. Для сбора навоза и отведения жижи устраивают лотки (канавки) шириной 0,2—0,3 м. Глубина открытых лотков должна быть не менее 2,0 и не более 20 см. При механизированной уборке навоза размеры лотков определяются по габаритам механизмов.
Коровники для привязного содержания скота типовым проектированием предусматривают вместимостью на товарных фермах от 100 до 400 коров, на племенных — от 100 до 200 коров. Внутренняя планировка, размещение животных и оборудование помещения в отдельных проектах, особенно для разных климатических зон страны, могут быть решены по-разному. На одной и той же ферме возможны коровники на 100, 200 и 400 коров, а также комплекс помещений, где виден весь цикл производственных процессов, характерных для технологии привязного содержания скота.
Одним из примеров, где показан комплекс животноводческих зданий и сооружений, является типовой проект (819-58) фермы крупного рогатого скота привязного содержания на 200, 400, 600 и 800 коров. Предназначен он для строительства ферм в районах с расчетной температурой наружного воздуха — 25—30 и —40°. Вместимость коровников и их внутреннее оборудование на каждой ферме аналогичные, изменяется только их количество (один, два, три или четыре). Размеры и вместимость телятников с родильным отделением разные. На ферме на 200 коров, например, предусматривают телятник на 120 голов с родильным отделением на 22 места; на ферме на 400 голов — телятник на 228 голов с родильным отделением на 44 места; на ферме на 600 голов — телятник на 342 головы с родильным отделением на 70 мест; на ферме на 800 голов — два телятника на 228 голов с родильными отделениями на 44 места каждый.
В соответствии с требованиями настоящего типового проекта молодняк содержится на привязи. При ферме, рассчитанной на 200 коров, помещение для молодняка строят на 178 голов, на 400 коров (соответственно) — на 336 голов, на 600 коров — два здания на 263 головы каждое и на 800 коров — два здания на 336 голов каждое.
На колхозных и совхозных фермах нередко используют коровники на 200 голов с четырехрядным размещением животных. Иногда два коровника могут быть сблокированы с молочным отделением. Четырехрядный коровник имеет два навозных и три кормовых прохода. В данном помещении предусмотрены подсобные помещения для обслуживания и эксплуатации животных, а также для отдыха обслуживающего персонала.
Коровники на 100 коров с привязным содержанием проектируют уже редко. Используют их в основном в небольших хозяйствах в горных районах. Такие помещения обычно имеют два кормовых и один навозный проход.
В практике встречаются коровники также на 100 коров с подсосным содержанием телят. Этот коровник имеет стойловое помещение, служебное помещение, помещение для подстилки, инвентаря, кладовую и тамбуры.
Каждое помещение коровников с привязным содержанием коров оборудуют стойлами, кормушками, поилками, привязями. Причем размеры стойл в зависимости от величины взрослых животных могут быть неодинаковыми.
Стойла в коровниках на промышленных фермах между отдельными животными не разделяют. На племенных фермах и в родильных отделениях допускается перегораживание стойл.
На товарных фермах, особенно где группы коров приблизительно одинаковой продуктивности, а также на племенных фермах, где нет строгого учета расхода кормов для каждого животного в отдельности, устраивают общие стационарные кормушки. При индивидуальном кормлении и строгом учете расхода кормов для каждого животного кормушки разгораживают или делают индивидуальными. Если коров доят в стойле, то все корма они получают в соответствии с распорядком дня в кормушках, если же в доильных залах или на специальных площадках, то здесь они получают только концентраты.
В зависимости от возможностей хозяйства стационарные кормушки бывают деревянные, кирпичные, бетонные и др. Находясь на привязи у кормушки, животные принимают тут не только корм, но и воду, если подача ее механизирована.
При строительстве и оборудовании коровников при привязном (и беспривязном) содержании скота рекомендуют определенные размеры кормушек, поилок, фронт кормления и поения животных.
Привязи для рогатого скота должны отвечать определенным требованиям. Они должны быть удобными при использовании, надежно фиксировать и ограничивать движения животного, не шумными, недорогими и вместе с тем достаточно прочными, не травмировать животных. Из индивидуальных привязей наиболее распространены цепные — вертикальные и горизонтальные. Примером групповой привязи служит автопривязь Калмыкова. Стойловое помещение, кроме удобных стойл, кормовых и навозных проходов, должно быть достаточно светлым, сухим и просторным. Зависит это не только от определенных размеров длины и ширины коровника, но и высоты его от пола до перекрытий; последнюю предусматривают не менее 2,2—2,8 м. Этим создается определенная кубатура помещения в расчете на одно животное.
По данным И. М. Комарова, для коров, быков, нетелей и взрослых животных на откорме в климатических районах, где стойловый период длится семь месяцев и более, рекомендуется кубатура помещения на одну голову 14—18 м3 а для телят — 8—10 м3. В районах со средней продолжительностью стойлового периода 5—7 месяцев эта кубатура соответственно составляет 18—25 и 10—12 м3 там, где стойловый период до пяти месяцев, — 25—30 и 12—14 м3.
С приближением отела животным необходимы более спокойные условия, просторное и чистое помещение. Это специальное родильное помещение фермы. В нем есть секция для отела коров, профилакторий — изолированная секция для содержания новорожденных телят до 10—15-дневного возраста в индивидуальных клетках, секция для содержания телят до 2-мес. ячного возраста, а также (не во всех родильных отделениях) секция для группового и привязного содержания телят старшего возраста (до 6 месяцев). При равномерных круглогодовых отелах родильное отделение рассчитывают примерно на 10% стойл от всего поголовья коров на ферме. Такое же количество должно быть и индивидуальных клеток в профилактории.
Новорожденных телят после соответствующей обработки помещают в профилакторий в индивидуальную переносную клетку. Последнюю предварительно тщательно очищают, дезинфицируют и устилают свежей, сухой, чистой соломой. На товарных фермах эти клетки чаще всего делают из деревянных решеток размером: длина 120, ширина 100 см с площадью 1,2 м2. Каждая клетка должна быть на ножках и приподнята над полом на 10—15 см. После профилакторного периода телят переводят в очередную секцию (помещение) в групповые клетки.
В помещении после отела коровы находятся 7—10 дней. Это зависит от общего состояния здоровья коровы, а также от состояния молочной железы. Все это время новорожденных телят выпаивают материнским молоком. Это очень важно для профилактики желудочно-кишечных и других заболеваний телят, которые с молозивом получают необходимые питательные вещества: белки, особенно глобулины — носители иммунных тел, витамины, минеральные вещества и др.
В условиях специализированных хозяйств крупного рогатого скота мясного направления родильное отделение имеет иное конструктивное решение. Оно предназначено для получения телят и выращивания их безотъемным методом.
Проекты комплексов по производству молока с технологией привязного содержания коров рекомендуются:
1. Комплекс на 800 коров с содержанием коров в зимний период на привязи с ежедневной прогулкой, а летом, в зависимости от природно-климатических условии в лагерях на пастбище или же на ферме, куда доставляются зеленые корма с полей прифермского севооборота. В состав комплекса включены следующие объекты: четыре коровника на 200 голов каждый, два телятника на 228 голов с родильным отделением на 44 места, два скотных двора для молодняка на 336 голов, молочный блок, санпропускник со служебно-бытовыми помещениями, ветпункт с изолятором и др.
2. Комплекс на 800 коров с содержанием животных зимой на привязи, летом — без привязи на пастбище. В состав такого комплекса входят: два сблокированных коровника на 400 голов каждый, башни для хранения сенажа, помещения для хранения корнеплодов и комбикормов, молочная, санпропускник и др. С учетом отечественного и зарубежного опыта проектными и научно-исследовательскими институтами разрабатываются новые проекты комплексов по производству молока и говядины для различных зон страны.