Эта культура имеет большое народнохозяйственное значение, потому что в ее семенах содержится 34-47% масла (йодное число 92-119), в котором имеется постоянная потребность в различных отраслях промышленности (консервная, хлебопекарная и кондитерская, маргариновая, фармацевтическая, текстильная, мыловаренная и др.).
Кроме того, горчичный жмых идет на производство столовой горчицы, горчичников, фитина и эфирного масла. Качество горчичного порошка зависит от содержания эфирного масла (около 11,5%). Горчичный жмых на корм сельскохозяйственным животным использовать не рекомендуется.
Родиной горчицы сизой (сарептской) считается Юго-Западная Азия. В настоящее время она возделывается в Малой Азии, Индии, Египте, а также на юге Западной Европы. Официальной статистической отчетности по этой культуре в мире нет. В нашей стране принята общая статистическая отчетность для горчицы сизой и белой. В начале XXI в. (2001-2005 гг.) под горчицей сизой и белой в нашей стране было занято порядка 100 тыс. га (1% от общей посевной площади масличных культур). Валовой сбор был 60 тыс. т (1% от общего производства маслосемян). Урожайность составляла 0,6 т/га, то есть на 0,4 т/га ниже по сравнению со средней величиной всех масличных культур. В нашей стране она выращивается в основном в сухих степях (Ростовская, Астраханская, Волгоградская, Саратовская области), где является ведущей технической культурой. Кроме того она высевается также в Ставропольском крае, в Верхнем Поволжье, на Урале и в Западной Сибири.