Несмотря на то, что культура спаржи насчитывает 2000 лет, внутривидовое разнообразие ее довольно ограничено и внутривидовые классификации практически отсутствуют.
Линней, определяя спаржу как вид Asparagus officinalis L., выделяет в пределах вида возделываемую спаржу, в отличие от дикорастущей, как разновидность var. altilis L., что означает «откормленная».
Название показывает, что основное отличие этой разновидности от дикой спаржи — мощность, толщина побегов. Позднее были сделаны попытки считать возделываемую спаржу самостоятельным видом. Так, Ф. Миллер культивируемые формы описывает как A. hortensis Mill., а P. Ascherson описывает возделываемую спаржу как A. altilis (L.) Aschers.
Но различия дикорастущих и культурных форм A. officinalis столь незначительны и так зависимы от условий, в которых спаржа произрастает, что выделение возделываемой спаржи в самостоятельный вид в дальнейшем не нашло поддержки ботаников.
Небольшие качественные различия у растений в пределах вида и широкое варьирование признаков под влиянием условий выращивания, очевидно, являются причиной отсутствия внутривидовой классификации A. officinalis L., хотя попытки создания такой классификации были.
Так, Ф. Алефельд выделяет в пределах вида A. officinalis четыре разновидности по признакам молодых побегов:
1) var. silvestris Alef. — дикая спаржа, у которой побеги после появления быстро становятся перообразными;
2) var. viridis Alef. — зеленая спаржа, у которой побеги при появлении более толстые (более 1 см) и быстро становятся зелеными, хорошего вкуса;
3) var. pallidus Alef. — белая спаржа, у которой также побеги после появления более толстые (более 1 см) и дольше сохраняют белую окраску;
4) var. ruficeps Alef. — красноголовая спаржа, у которой побеги красновато-зеленые, крупные, сомкнутые, но менее нежного вкуса.
Однако признаки, положенные Алефельдом в основу этой группировки, очень нечеткие, зависят от возраста растений и условий их выращивания и не позволяют точно определить принадлежность растения к той или иной группе. Так, например, дикорастущая спаржа и возделываемая спаржа сходны в одинаковых условиях выращивания. Практически не различимы группы 2 и 3. Признак антоциановой пигментации, на основании которого выделена группа 4, присущ и дикорастущей спарже.
К. Ледебур по характеру побегов различает несколько разновидностей в пределах дикорастущих форм A. officinalis. Однако большинство выделенных им разновидностей (var. gracilis Ledeb., var. decorticatus Ledeb., var. flexuosus Ledeb.) рассматриваются ботаниками как синонимы нескольких самостоятельных видов (A. neglectus Kar., A. persicus Baker, A. brachyphyllus Turcz.). G. Hegi, считая дикорастущую и возделываемую спаржу одним видом A. officinalis L., приводит по признакам расположения побегов и характеру филлокладий ряд разновидностей дикорастущей спаржи из различных мест произрастания в Центральной Европе.
Так, var. strictus Dethard (— var. serotinus Wierzb.) — растения, по габитусу сходные с типом, имеют побеги прямые и жесткие, а филлокладии короткие; var. prostratus A. Richt. — мелкие растения с поникающими, иногда лежачими побегами и толстыми, короткими филлокладиями; var. bollei Aschers. et Graebn. — растения с филлокладиями несколько короче, чем у типа, жестко прямо отклоняющимися; var. praecox Beck. — скороспелые формы, рано образующие цветки. G. Hegi отмечает, что в пределах возделываемой спаржи наблюдаются сортовые различия по форме, окраске и величине молодых побегов.
Таким образом, существующие внутривидовые классификации A. officinalis L. отражают в основном морфологическую изменчивость дикорастущей спаржи под влиянием различных условий районов ее произрастания.
Разработка внутривидовой классификации A. officinalis L. затруднена высокой степенью изменчивости признаков под влиянием условий выращивания и недостаточной еще изученностью этого вида. Большинство современных ботаников рассматривает возделываемую и дикорастущую спаржу как один вид A. officinalis L. и не выделяет таксономических единиц рангом ниже вида. Мы присоединяемся к этому мнению.