При выращивании в открытом грунте признаки варьируют в зависимости от сорта в следующих пределах.
Высота листовой розетки: высокая (65—80 см и более), средняя (50— 65 см), низкая (менее 50 см).
Форма розетки: прямостоячая, сомкнутая, вверхнаправленная, раскидистая, развалистая.
Величина листовых пластинок розеточных листьев: крупная (ширина и длина более 55 см), средняя (40—55 см), мелкая (менее 40 см).
Форма листовых пластинок по контуру: широкояйцевидная, яйцевидная, треугольная.
Вершина листа: тупая, заостренная, оттянутая.
Пузырчатость поверхности: мелкая, крупная, сильная, слабая, отсутствует.
Волнистость края (гофрированность): слабая, сильная, очень сильная.
Длина черешка: длинный (45—75 см), средний (35—45 см), короткий (35 см и менее).
Толщина черешка: толстый (2,1—3,5 см и более), средний (1,5—2,0 см), тонкий (1,0—1,4 см).
Ребристость черешка (с нижней стороны): сильновыраженная, средняя, слабая.
Желобчатость черешка (на верхней стороне): желобок узкий, широкий, глубокий, средний, отсутствует.
Форма черешка в поперечнике: округлая, широкая, среднеширокая, почковидная.
Окраска черешка и характер пигментации: зеленая сплошная, зеленая с красной у основания, зеленая с крапчатостью, убывающей кверху, розовая до половины или 3/4, выше светло-зеленая, красная сплошная.
Крапчатость: густая и рассеянная.
Окраска мякоти: красная или розовая в нижней части, выше зеленая,
сплошь зеленая, сплошь красная или розовая.
Волокнистость: от грубой до нежной, незаметной.
Образование цветочных стрелок: значительное, среднее, слабое, отсутствует.