В условиях орошения содержание белка в зерне пшеницы, как правило, понижается.
По мнению ученых (Д. Н. Прянишников и др.), это объясняется недостаточным количеством в почве гумуса, азота и фосфора, а также подавлением процесса накопления нитратов.
Чтобы избежать снижения содержания белка в зерне пшеницы при орошении, необходимо применять удобрения. Эффективный прием повышения белковости зерна пшеницы — подкормки азотными удобрениями с поливными водами в фазе колошения.
Посев озимой пшеницы в условиях орошения проводят в оптимальные сроки узкорядным или перекрестным способами. Норма посева семян повышается на 15—20% по сравнению с обычной. Семена заделывают на глубину 6—8 см.
Меры ухода за посевами пшеницы при орошении: снегозадержание, ранневесенняя подкормка, боронование и борьба с сорняками. При бороновании посевов надо учитывать особенности поливной сети. Чтобы не разрушить валики поливных полос, бороновать следует только вдоль и внутри этих полос.