У Жюля Верна в романе «Гектор Сервадак» есть страница, картинно иллюстрирующая явление переохлаждения.
Компания лиц различных национальностей, случайно унесенных кометой на обломке Земли при столкновении ее с кометой, с нетерпением ждет замерзания водоема, названного ими «Галльским морем».
«Несмотря на низкую температуру, море еще не замерзло. Это происходило от его абсолютной неподвижности: ни одно дыхание воздуха не возмущало его поверхности. В этих условиях вода может охладиться на несколько градусов ниже 0 и не замерзнуть; но незначительный толчок может обратить ее в лед.
Маленькая Нина и ее друг Пабло также поспешили явиться на собрание.
— Милая девочка, — сказал капитан Сервадак, — сумеешь ты бросить в море кусок льда?
— Ну, конечно, — ответила девочка, — но мой приятель Пабло сумеет бросить гораздо дальше.
— Ничего, попробуй! — продолжал Гектор Сервадак, вкладывая маленький кусочек льда в ручку Нины. И прибавил:
— Вот погляди, Пабло, какая волшебница наша маленькая Нина.
Нина примерилась, взмахнула рукой два-три раза и бросила кусок льда в спокойную воду.
Тотчас же послышалось хрустение, которое, казалось, наполнило весь воздух и простиралось до самых пределов горизонта.
Галльское море замерзло сразу на всем своем протяжении».
Хотя «Галльское море» было не очень велико» но и в таких размерах явление вряд ли могло бы иметь место в природе. В более же скромных размерах, в виде гололедицы, мы можем наблюдать его почти каждую зиму. Сущность гололедицы, как мы знаем, — именно переохлаждение воды.