Пушнина идет главным образом на заграничные рынки, очень требовательные не только в отношении качества товара, но и его наружного вида, так что правильно и аккуратно заготовленные шкурки всегда оплачиваются дороже.
К сожалению, не только охотники-любители, но часто и настоящие промышленники не считаются с этим и тем сами себя наказывают. Так, безобразная правка белки «лягушкой», с растопыренными лапками и спрятанным хвостом, сильно понижает ее стоимость. «Ишимский» горностай оплачивается в 2—3 раза дороже других сортов не столько за качество меха, сколько за необыкновенно чистое и тщательное приготовление шкурок местными татарами и заимствовавшими это у них русскими промышленниками. А получить вдвое за ту же шкурку — это не пустяк. В общем итоге наши охотники теряют, несомненно, близко к 20%, т. е. к одной пятой части всего своего заработка от неумелой, грязной или неправильной съемки и правки своей добычи, от отрезывания хвостов и лапок, концов морды и т. п. обычаев.
Зверь не должен быть разбиваем слишком близким выстрелом, или слишком крупной пулей, или дробью. Нельзя также позволять зря трепать его собаке, так как каждый лишний кровоподтек или царапина понижает ценность шкурки. Добивать тоже надо осмотрительно (лучше задушить), так как кровоподтек на мездре портит шкурку.
Во всяком случае, случайно поврежденные или оторванные части тела должны аккуратно пришиваться на место.
Снимать шкурку с тушки необходимо как можно скорее после убоя. Это важное правило слишком часто нарушается, отчего даже в морозы портится мездра.
Открытая или коровья съемка («ковром») применяется к копытным зверям, от косули до сохатого (лося), кроме самых молодых северных оленей (выпоротков и пыжиков); разрез проводится от нижней губы до заднего прохода, обходя половые органы; от этого срединного разреза разрезаются все четыре ноги по внутренней их стороне. Так же снимаются тигр и барс.
Барсуки и сурки (тарбаганы) и крупный суслик также снимаются ковром: распластываются по брюху для более легкой очистки от жира и затем пластом растягиваются и так просушиваются. Растягивать их можно — или прибивая гвоздиками к доске (волосяной стороной к дереву), и тогда нужно проветривать, чтобы волосяная сторона не подопрела, время от времени снимая с доски, или же лучше растягивать на раме, как медвежью.
Крупных тюленей, а в большинстве случаев и нерпу, также снимают ковром.
Медведь для ковра снимается так разрез идет от нижней челюсти прямо до нижнего конца грудной кости, отсюда раздваивается, направляясь прямо к передней части заднего окорока и вдоль внутренней его стороны к пятке. Передние ноги раскраиваются вдоль внутренней их стороны от пятки к пятке, прямо поперек грудного разреза. По съемке треугольный лоскут шкуры с брюха пришивается кромками к шкуре задних лап, заполняя пространство между ними и значительно увеличивая кажущуюся длину шкуры.
Второй, также правильный «промысловый» способ съемки медведя: разрез идет прямо вдоль груди и брюха от нижней челюсти (подбородка) до заднего прохода включительно, обходя половые части. Передние ноги также разрезаются крестом через грудь от пятки до пятки. От середины живота дополнительные разрезы ведутся вдоль внутренней стороны задних ног к пяткам. После съемки кромки двух лоскутьев шкуры живота сшиваются частыми стежками.
Остальные звери снимаются «чулком», т. е. мешком, без продольных разрезов. Чулком можно снимать как с зада, так и с головы.
С зада — с огузка — снимают так: разрезают шкурку вдоль внутренней стороны задних ног от заднего прохода к пятке, осторожно перерезают прямую кишку и осторожно отделяют кожу от ног и хвоста. Чтобы вытянуть из хвоста позвоночник, можно пользоваться расщепленной палочкой, ухватывая ею, как клещами, кости и протягивая их в расщепе, задерживающем шкурку. Но у более крупных зверей, как волк, даже лиса, — надо снизу вдоль вскрыть шкурку хвоста, кроме самого основания и кончика. То же приходится делать, в меру необходимости, и у более мелких зверей, если репицу не удалось вполне выдернуть. Но лучше и у мелких раскраивать вдоль хвост.
Шкура затем постепенно заворачивается к голове, при чем более крупных зверей, как заяц и др., удобно повесить за кости одной или обеих задних ног. Передние ноги также снимают чулком, а при выворачивании головы осторожно подрезают кожу у глаз, ушей, губ и носа, отнюдь не повреждая волосистых частей шкуры; губы прорезают внутри, оставляя наружную кожицу, также весь нос остается при шкуре, прорезывается носовой хрящ. Из ушей осторожно, без повреждения шкурки, вынимают хрящ.
Что касается лап, то у лисы, песца и др. более крупных зверей раскраиваются передние лапы от локотков до пяток, и разрезаются все пальцы для удаления костей. У более мелких зверей, до соболя, куницы и выдры, — пальцы часто не вскрывают, а отрезают внутри, оставляя их кости при шкурке, без мяса, при чем у соболя, куницы, колонка, песца, лисы в особенности важно сохранить и когти. Но несравненно лучше и у мелких зверей очищать пальцы от костей, для чего нет необходимости разрезывать каждый палец отдельно, а достаточно сделать разрез на более широкой, основной части подошвы. Конечно, последний, когтевой сустав оставляется при шкурке.
При снимании шкурки важно не прорезать ее; чтобы не пачкать ее кровью и жиром, а также содержимым желудка, хорошо перед съемкой заткнуть задний проход, ноздри и глотку, а также раны клочками пакли, шерсти, бумаги и т. п., при съемке— разрезы и обнаженные поверхности присыпать картофельной мукой или мелкими отрубями, сухой гнилушкой и т. п.
Съемка с головы ведется так же, но в обратном порядке, т. е. сначала подрезается кожа вокруг рта, по задней стороне губ, и выворачивается на голову и шею, при чем подвешивают за шею. С головы, через рот принято снимать: горностая, колонка, ласку, белого хоря и соболя. Можно так снимать и куницу.
Для остальной пушнины теперь предпочитается съемка с огузка. Хотя важно собственно не то, откуда произведена съемка, но то, насколько хорошо и чисто снята шкурка и правильно посажена и выправлена.
При случайном разрезе или разрыве при съемке шкурки надо тщательно сшивать разрез и раны «через край».
Снятую шкурку надо скорее и как можно лучше очистить с мездры, осторожно, очень тупым ножом или обухом ножа соскабливая частицы мяса и жира и следы кровоподтеков, остерегаясь попортить мездру. Очистку эту удобно производить на приспособленной для этого доске, нижним концом упирающейся в пол, а более узким с тщательно закругленными краями концом вставленной внутрь снятой мешком шкурки. Чистят шкурку, скобля сверху вниз, т. е. от головы к заду.
Шкурки горностая и колонка особенно выигрывают в ценности от тщательной очистки.
Легкий способ очистки мездры уже слегка подсушенной шкурки: из волосяной веревки (аркан, вожжи) связать кольцо 35 см в поперечнике и, став в эту петлю ногой, пропустить в нее же шкурку и, держа ее одной рукой за голову, другой — за зад, быстрыми движениями взад и вперед обшаркать мездру о веревку дочиста. Однако при этом легко повредить корни волос и совсем испортить шкурку. Да и вид ее при этом не получается вполне чистый и белый. Надо еще оговорить, что у хомяков, сусликов, водяной крысы и тушканчика (земляного зайца) можно и проще отрезать когти, а у водяной крысы и тушканчика — отрезать и хвост. Крота и водяную крысу, сняв чулком, надо распластать по брюху и сушить пластом. В настоящее время некоторые весьма авторитетные лица предлагают и соболя, и даже белого хоря снимать для однообразия с огузка. В прежнее время для ценной пушнины предпочиталась съемка через рот, — а мне кажется — для белого хоря, с его жирной шкурой, разрезать огузок нежелательно, — но, конечно, вполне можно снимать и с огузка, при всегдашнем условии тщательной очистки от жира и тщательного проветривания при сушке.
У горностая и вообще у мелких зверей передние и задние лапки лучше не раскраивать, а снимать чулком, все же, конечно, удаляя кости ног и пальцев (кроме ногтевого сустава). Хвост у них тоже можно не вскрывать, но, чтобы он хорошенько засыхал, вставлять в него соломинку или сухую травинку, — но, пожалуй, лучше вскрывать (кроме основания и кончика) по низу прямо и ровно.
Золой — старый способ, отнюдь не надо пользоваться даже при съемке такой грубой шкуры, как медвежья.
Нельзя медлить и с просушкой снятой и очищенной шкурки, при чем, прежде всего, надо правильно «посадить» шкурку. На важность для стоимости шкурки правильной ее «посадки», к сожалению, и настоящие промышленники не обращают достаточного внимания.
Указать для посадки точных цифр нельзя, а только общие правила. Посадка должна быть однообразная, от этого выигрывает вся партия, — красивая, подчеркивающая достоинства шкурок, и никоим образом не кривая: серединная продольная линия хребта должна образовывать совершенно прямую линию.
Однообразная посадка не значит — совсем одинаковая. При двух зверках даже одной породы и совершенно одной величины шкурку очень пушистую следует выправить несколько подлиннее во избежание чрезмерной косматости, шкурку же полуволосую, наоборот, придется посадить несколько пошире, чтобы не казалась слишком «тонкой», а была пушистее. Точно так же при зверках одной породы, но несколько различного размера, следует более крупную немного посаживать в ширину, а мелкую, наоборот, затягивать в длину. Во всяком случае надо соблюдать меру и держать в памяти более или менее естественный вид зверка в несколько сплющенном виде, с протянутыми вдоль тела вниз лапками, с прямыми линиями боков.
Голову, шею и плечи приходится расправлять несколько в ширину, оттягивая лапы к брюху и укладывая их вдоль шкуры к низу; заднюю часть зверка затягивают несколько в длину, при чем задние лапы и пахи оттягивают внутрь к брюху, а также и середину огузка, если он не распущен.
Таким образом, все части равномерно выправляют так, чтобы лицевая часть шкурки образовала поверхность ровную, с хребтом по самой середине, с ровными, постепенно расширяющимися к низу боками, а противоположная сторона была образована брюхом со втянутыми пахами и горлом. Словом, шкурка будет приближаться к натуральной форме зверка, лишь будучи несколько уже внизу, в огузке.
На прилагаемых рисунках показаны: соболь, слишком узко и длинно растянутый, а также соболь, хорошо посаженный и потому пышный.
Малоценного зверя, как белку, можно выправлять менее тщательно, однако и ее равномерно затягивая в длину так, чтобы огузок был несколько шире и оставался открытым для осмотра волоса.
Растягивание и посадка шкурок производится на особых «пялках». Для шкур, снятых чулком сзади, пялки делают из двух связанных концом кольев, со вставленной между ними распоркой, для волка, рыси, россомахи. Для более мелких зверей пялки — рогульки вырезывают из раздвоившихся молодых деревец или веток. Надев вывороченную мездрою кверху шкурку на пялки, мордой задевают в месте соединения кольев или приколачивают гвоздиками, а затем шкуру натягивают и выправляют, привязывая задние ноги крепко бечевкой на соответствующей половине пялок. Для шкурок, снятых с головы, пялки делают из двух досок, которые вставляют через рот в вывороченную мехом внутрь шкурку широким краем к заду зверка, при чем рожок доски должен войти в заднюю ногу шкурки. Затем мордочку шкурки натягивают по возможности по пялкам и прибивают к одной из дощечек гвоздиком, и затем обе доски раздвигают деревянными досками — клиньями. В передние лапки лисы вставляют натуго жгуты прямой ржаной соломы или сухой травы. Хвост лисы или куницы и т. п. привязывают ниткой к соответствующей длины лучине.
Пялки по длине и ширине должны соответствовать породе зверя.
В Америке в большом ходу пяла из оцинкованной проволоки. Они легки, удобны, и при них, как и при пялах из веток, шкурка хорошо проветривается. Пяла из досок (для лисы — 4 см, для куницы и хоря — около 2 см толщиной, по нашей практике) позволяют лучше расправить шкурку и при работе на месте достаточно удобны.
Во всяком случае даже и дешевую пушнину гораздо выгоднее расправлять и сушить на пялах, чем оставлять ее высыхать «комом» или чем набивать соломой и сеном. На прилагаемых рисунках я даю в некоторых случаях и принятые в Германии размеры (в сантиметрах) пял для некоторых зверей.
Двойные соболиные пяла вставляют сложенными широкими плоскими сторонами, оставляя передние узкие концы торчащими изо рта, затем за задние концы их повертывают вдоль так, чтобы узкие внутренние ребра пришлись одно к другому, что иногда делается с некоторым усилием. Затем задние лапки бечевкой крепко привязывают к задним концам (рогулькам пял) и между половинами пял легкими ударами загоняют спереди и сзади небольшие клинья. Когда шкурка растянется, клинья вбивают глубже или заменяют более толстыми. Потом мездру шкурки смачивают теплой водой и начинают с середины как бы собирать поперечные складки руками по направлению к голове, постепенно затем отпуская задние лапки и расширяя клином переднюю часть пял. Повторяя эти приемы много раз, и получают широкую и пышную шкурку.
Хорошие пяла изображены также ниже; даны здесь размеры для песцовых шкур; для лис должны быть соответственно больше. Пяла состоят из двух гладких досок, соединенных в вершинной части.
Их длина по 112—137 см, ширина 4—6,5 и толщина 0,9—1,8 см; морда упирается в вершину, задние ноги крепко привязывают на расходящихся концах. Хвост расправляют и привязывают на отдельной доске, вставляемой между концами пял. Размеры этого нахвостника: длина 111—112, ширина 4—7, толщина 0,9—1,2 см. Передние лапки расправляют и привязывают на «лапках», длиной 22—31, шириной 4,8 и толщиной 1,5—2,5 см. Наконец, уши расправляют на «тутушнике» — доске, имеющей 25—27 см длины при ширине 3,1—3,5 и толщине 0,5—0,7 см; она пропускается через оба ушные отверстия поверх головной части пял, т. е. между пялами и шкурой затылка, и уши к ней привязывают в расправленном виде.
Шкуры копытных зверей для сушки просто расстилают, медвежью же шкуру натягивают на широкой четырехугольной раме, связанной из кольев; к кольям шкуру пришивают по кромкам крепкой бечевкой, которая после каждого стежка охватывает и соответствующий кол рамы. Ежедневно ее приходится перетягивать в раме, так как она отвисает. Так как медвежья шкура очень жирна, то ее полезно посыпать с мездры ежедневно и обильно овсяной мукой, смешанной с мелкими опилками (или только последними), и когда она напитается жиром, соскребывать обухом ножа. Раму с медвежьей шкурой или кладут на подставки мехом вниз, мездрой наверх, или ставят так, чтобы голова была вверху.
Расправленные на пялах шкурки вешают головой кверху для просушки в сухом, но прохладном месте, во всяком случае не в слишком жарком, — например, отнюдь не близ печки и не на солнце.
Заячьи и беличьи шкурки засушивают и оставляют не вывороченными и после снятия с пялок; остальные сушат только до тех пор, пока, даже будучи снятыми с пялок, они не перестают садиться, т. е. съеживаться. Тогда их снимают с пялок и выворачивают — всегда через рот — мехом наружу (кроме горностая, ласки, белого хоря и, по большой части, колонка), т. е. продают «на волосе», горностая же, колонка, ласку и белого хоря, летягу, хомяка, бурундука и суслика следует хранить и продавать «на мездре» волосом внутрь.
Медленность сушки полезна, но нужен достаточный приток воздуха, поэтому следует внимательно следить за сохнущей пушниной и чаще переворачивать ее, чтобы не подопрела и не пересохла: мездра, будучи достаточно сухой, должна сохранять мягкость и эластичность. Важно, чтобы и голова, и лапки хорошо высохли.
Вывороченную пушнину выколачивают тонким (например жимолостным) прутом, осторожно прочесывают и сметают веником. Если оказываются после сушки загрязненные места, то их осторожно оттирают отрубями или мукой; полезно затем натереть мелкими, совершенно сухими и теплыми, но отнюдь не очень горячими отрубями или опилками березы или иного несмолистого дерева, как с мездры, так и с волоса, многократно, быстро вытряхивая и вновь посыпая; после чего, как сказано, выбить прутом. Если же случилось несколько пересушить шкурку (кроме зайца и белки) так, что мездра может ломаться, то полезно обтирать мездру тряпкой, смоченной раствором половины столовой ложки соли в стакане чистой воды.
Готовую пушнину следует хранить подвешенной головой кверху в сухом, прохладном, чистом и более или менее темном помещении, а особо ценную, в роде соболя, черно-бурой лисы, куницы, хорошо еще заворачивать в кусок какой-нибудь темной материи.
Все заботы и труды при надлежащем выхаживании пушнины с избытком окупятся охотнику при ее продаже, так как она ценится в полную цену, а плохо снятая и не выправленная идет со скидкой в 25—50%.
При составлении этой статьи я пользовался указаниями такого знатока дела, как покойный Е. С. Губонин.
Таким образом, в общем ход правки и сушки такой: очищенную от жира шкурку расправляют и садят на пялах волосом внутрь; лишь для пушнины, продаваемой «на волосе», окончательно досушивают вывернутую осторожно через рот (т. е. всовыванием головной части внутрь) волосом наружу.
Еще раз подчеркиваю: обращая внимание и тратя силы и время на аккуратное выхаживание пушнины, охотники поднимут общую расценку нашей пушнины за границей, поднимут расценки отдельных кряжей, расцениваемых не только по природным качествам меха, но и по распространенным в районе способам съемки и правки, и в конечном итоге довольно значительно улучшат и свои собственные заработки.
Источник: С.А. Бутурлин. Настольная книга охотника. Издание Вологодского товарищества охотников «Всекохотсоюз». 1930