200 г вымытого, нарезанного ломтиками картофеля заливают 1000 мл воды и кипятят в течение 40 мин, затем жидкость фильтруют.
Фильтрат доливают до 1000 мл водой, добавляют 20 г агара и подогревают до полного растворения. После растворения агара жидкость фильтруют в горячем состоянии через несколько слоев марли с ватной прокладкой и стерилизуют под давлением 1 атм. в течение 30 мин. После стерилизации добавляют лимонную кислоту из расчета 0,1-0,05 мл на 10 мл и жидкость разливают по чашкам Петри (7—10 мл).
Картофельно-глюкозный агар. На 1 литр расплавленного картофельного агара перед стерилизацией добавляют 20—30 г глюкозы. Для определения бактериальных заболеваний используют мясо-пептонный бульон (МПБ) или мясо-пептонный агар (МПА).