На фермах следует осуществлять как зоотехнический, так и физиолого-боихимический методы контроля за полноценностью кормления.
Зоотехнический контроль включает, прежде всего, проверку рационов по составу, сбалансированности по питательным веществам, качеству кормов. Необходимо определять соответствие рационов существующим нормам при планируемом уровне продуктивности животных. Набор кормов следует контролировать по всем показателям комплексной оценки их питательности. Для этого па фермах необходимо иметь полные данные анализа кормов (сена, силоса, сенажа, комбикормов). Зоотехнический контроль включает также наблюдение за уровнем молочной продуктивности коров, составом молока, величиной прироста массы, характером лактационной кривой, продолжительностью межотельного и сухостойного периодов, воспроизводительной способностью, упитанностью животных, оплатой корма и т. д.
При полноценном и равномерном в течение всего года кормлении лактационная кривая — плавная, без срывов. Перебои в кормлении как в количественном, так и в качественном отношении ведут к резкому снижению продуктивности и накладывают отпечаток на лактационную кривую. Высокая выбраковка коров в стаде, не связанная с целями селекции, имеет место при плохих условиях кормления и содержания животных. О полноценности питания Животных свидетельствует и качество молока. Так, при недостатке в рационах клетчатки, что часто бывает в переходный период от стойлового к пастбищному содержанию, в молоке резко снижается содержание жира. Если в кормах испытывается дефицит витаминов и минеральных веществ, концентрация их в молоке также снижается.
Наличие в рационах достаточного количества легкопереваримых углеводов, полноценного протеина, минеральных веществ,
Каротина и других элементов питания в пределах норм — важнейшее условие предупреждения нарушений обмена веществ. Этому же способствуют нормальные зоогигиенические условия содержания животных и ежедневный активный моцион по 2 — 3 ч.
Физиологический и биохимический контроль за полноценностью кормления следует осуществлять на модельных животных, выделяемых в разных производственных группах или секциях комплекса.