Период стабилизации лактации начинается после раздоя и завершается на 5 – 6 месяце лактации, когда независимо от условий кормления продуктивность снижается, а уровень отложения питательных веществ в теле коровы возрастает.
Кормление в этот период должно способствовать поддержанию высоких удоев в течение продолжительного времени. Для этого животным составляют рационы в соответствии с уровнем их фактической продуктивности, обращая при этом особое внимание на потребление кормов и поддержание у коров хорошего аппетита. Уровень концентратов в рационе должен быть снижен (излишняя дача концентрированных кормов в это период себя не оправдывает и может привести к ожирению коров).
Примерный рацион кормления коров в этот период с суточным удоем 14 – 16 кг молока может быть следующим: сено – 3 кг, сенаж – 10 – 12, силос кукурузный – 12 – 14, патока кормовая – 1,0, концентраты – 4 – 5 кг.
Период спада молочной продуктивности у коров наступает с пятого месяца стельности и продолжается 2 – 3 месяца. В этот период уровень кормления необходимо снизить, путем уменьшения нормы концентрированных кормов (до 2 – 2,5 кг в сутки) и замены их высококачественным сенажом, силосом. Источник энергии и протеина в рационе уже не является критически важным. Рацион в этот период может содержать больше объемистых кормов более низкого качества и ограниченное количество концентратов.
Пример. Составить суточный рацион для дойной коровы, имеющей живую массу 500 кг. Удой 23,8 кг молока, жирность 3,5%, 3-я фаза лактации. В рацион включить: сено тимофеечное, сенаж злаково-бобовых трав, ячменную и гороховую дерть, свеклу кормовую, шрот подсолнечниковый. Последовательность работы по составлению рациона следующая (см. примеры тут):
1. Готовят информацию о питательности кормов.
2. Удой переводят на 4%-ное молоко по формуле Фридериксена:
А = В·(0,4+0,15·Ж); А= 23,8·(0,4+ 0,15·3,5) = 27 кг.
3. Определяют нормы потребности коров в питательных веществах согласно заданию для 3-й фазы лактации и заносят их в таблицу.
4. Определяют структуру кормового рациона. Ее обоснование базируется на соотношении коэффициентов объема (КО) травяных объемистых кормов и коэффициентов объема концентратов и корнеплодов с коэффициентом объема нормы потребности.
Аналогичная работа выполнена нами при обосновании структуры кормового рациона стельных сухостойных коров. Средний коэффициент объема в нашем примере для дойной коровы с удоем 22 кг молока составляет 1,066 (18,76:17,6) килограммов сухого вещества на 1 кормовую единицу. КО травяных объемистых кормов – 1,469, а концентратов и корнеплодов – 0,831.
Рацион кормления дойной коровы живой массой 500 кг, удой 23,8 кг, жирность 3,5% в пересчете на 4%-ное молоко – 22 кг, III фаза лактации
Если в рацион будут включены новые корма, то средние КО для изменившихся групп кормов следует найти заново. Эти величины необходимо положить в основу структуры кормового рациона, воспользовавшись квадратом Пирсона.
Распределяют норму потребности кормовых единиц для травяных объемистых кормов и для концентратов с корнеплодами:
17,6:(1,715+1) = 6,483 к. ед. для травяных объемистых кормов;
17,6 – 6,483 = 11,117 к. ед. для концентратов и корнеплодов.
После этого приступают к набору кормов в рационе. Сначала определяют количество травяных объемистых кормов:
6,483:3 = 2,161 к. ед. в среднем для каждого из трех объемистых кормов.
Сено: 2,161:0,524 = 4,12 кг, округленно 4 кг (2,096 к. ед.).
Сенаж: 2,161:0,320 = 6,75 кг, округленно 7 кг (2,24 к. ед.).
Силос: [6,483 – (2,096+2,24)]:0,24 = 8,9 кг, округленно 9 кг.
Найденное количество травяных объемистых кормов проставляют в рацион и подсчитывают в них количество элементов питания. Количество свеклы для включения в рацион находят используя данные о потребности в сахаре, его количестве в травяных объемистых кормах и концентратах (см. табл. 3.3). От нормы потребности в сахаре вычитают то его количество, которое содержат включенные в рацион травяные объемистые корма (сено, сенаж и силос), и то, которое поступит с концентратами:
971:56=17,3 кг свеклы кормовой.
Учитывая, что в величину 11,117 к. ед. помимо концентратов входят и кормовые единицы корнеплодов, новый расчет мы должны теперь сделать значительно точнее, а именно:
1058:56=18,89 кг, округленно 19 кг.
В набранных кормах подсчитывают все элементы питания и данные заносят в табл.4.13. Определяют количество суперконцентрата для покрытия дефицита каротина и витамина Д. Дефицит каротина в рационе, который потребуется закрыть включением витапротеина, составляет 505 мг [822 – (63+125+129)]. Для покрытия этого дефицита потребуется 0,174 кг витапротеина (505:2903). Дефицит витамина Д в рационе без витапротеина составил бы 15 – 94 тыс. ME [18 – (0,8+0,63+0,63)]. Для покрытия этого дефицита витамина Д потребовалось бы 0,125 кг витапротеина (15,94:128). В нашем примере для обеспечения балансирования рациона и по каротину, и по витамину Д одновременно понадобится включение 0,174 кг витапротеина. Заносят это количество в рацион и подсчитывают содержание в нем всех элементов питания.
Мы подошли к заключительному этапу – балансированию рациона по продуктивной энергии и переваримому протеину. Для решения этой задачи находят остаток кормовых единиц и переваримого протеина, которые необходимо «закрыть» в рационе концентратами при одновременном балансировании его по кормовым единицам и протеину (табл.4.13):
остаток к. ед.: 17,6 – (2,096+2,24+2,16+2,09+0,167)=8,847;
остаток П. П., г: 1990 – (197+274+261+209+67)=982.
Нагрузка переваримого протеина на 1 к. ед. в этом остатке составляет 111 г (982:8,847).
Нагрузка переваримого протеина на 1 к. ед. в дерти ячменной, шроте подсолнечниковом, дерти гороховой, с помощью которой мы будем балансировать рацион по кормовым единицам и переваримому протеину, показана в таблице и составляет:
дерть ячменная – 59,5 г/к. ед.;
дерть гороховая – 162,7 г/к. ед.;
шрот подсолнечниковый – 376,6 г/к. ед.
Для экономии дорогостоящего шрота в рацион включают гороховую дерть. Тогда нам понадобится показатель нагрузки переваримого протеина на 1 к. ед. в шроте и горохе в среднем. При их соотношении 1:1 эта величина составит 269,7 г/к. ед. [(376,6+162,7):2].
С помощью квадрата Пирсона находят количество частей ячменной дерти и смеси шрота с горохом для распределения остатка кормовых единиц под эти корма в рационе.
Следует помнить, что после определения разности (от большего вычитают меньшее по диагонали) всегда большую разность делят на меньшую вне зависимости от того, в числителе она или в знаменателе. Остаток кормовых единиц распределяют согласно количеству частей, отведенных для того или другого корма:
8,847 к. ед.: (1+3,082) = 2,167 к. ед. для шрота и гороха;
2,167:2 = 1,083 к. ед. для шрота;
2,167 – 1,083 = 1,084 к. ед. для гороха;
8,847 – 2,167 = 6,68 к. ед. для дерти ячменной.
От количества кормовых единиц переходят к количеству кормов в натуре:
ячменная дерть – 6,68:1,16 = 5,76 кг;
шрот подсолнечниковый – 1,083:1,025 = 1,057 кг;
гороховая дерть – 1,084:1,174 = 0,923 кг.
Найденное количество концентратов и содержащихся в них кормовых единиц вносят в бланк рациона, производят окончательный подсчет элементов питания в нем, сравнивая полученные данные по каждому с нормой потребности.
В нашем примере обнаружилось, что рацион очень хорошо сбалансирован по кормовым единицам, обменной энергии, сухому веществу, переваримому протеину, сахару, каротину, витамину Д, но в нём имеется дефицит кальция (– 26,5 г), фосфора (– 19,3 г) и кобальта (– 10,8 мг). Для баланса по этим элементам в рацион необходимо ввести 138 г костной муки (19,3 х·7,142) и 44 мг хлористого кобальта (10,8 х 4,032).
Коэффициент объема в рационе составил 1,045 при норме 1,066. Это повышает гарантии влияния эффективного использования сухого вещества рациона на продуктивность коров. С целью решения вопроса о рациональном использовании концентратов, упрощения технологии кормления коров без ущемления индивидуальных особенностей каждой на молокоотдачу необходимо проводить распределение рациона на базисную и продуктивную части. Базисная часть рациона одинакова для коров, находящихся в одной фазе лактации, с одинаковой живой массой. Это упрощает процесс приготовления и раздачи кормов. Базисная часть рациона обосновывается с привлечением норм факториальных затрат кормовых единиц и переваримого протеина на обеспечение физиологических функций (см. табл.4.14), а также на получение некоторого количества молока – от 2 до 10 кг в зависимости от фазы лактации и уровня молочной продуктивности. В 1-й и 2-й фазах потребность для базисной части рациона определяется с расчетом на получение 10 – 4 кг, а в 3-й и 4-й – 6 – 2 кг.
Нормы факториальных затрат кормовых единиц и переваримого протеина по фазам лактации на обеспечение физиологических функций коров
В нашем примере базисная часть рациона рассчитана с условием получения за счет этой части рациона 5 кг молока.
Норма потребности в кормовых единицах и переваримом протеине для базисной части рациона сложилась в размере 8,8 к. ед. [4,5+1+0,8+(5,05)] и 880 г переваримого протеина (по 100 г на каждую кормовую единицу). Расчет потребности в кормах для базисной части рациона осуществляется следующим образом: в нее включаются полностью все травяные объемистые корма, вошедшие в макрорацион. В нашем примере это 4 кг сена тимофеечного, 7 кг сенажа многолетних трав, 9 кг силоса многолетних трав, все балансирующие добавки (витапротеин, соль, костная мука, хлористый кобальт), а также часть корнеплодов и концентратов (для балансирования этой части рациона по энергии и протеину). За счет травяных объемистых кормов и вита-протеина обеспечено 6,663 к. ед. (2,096+2,24+2,16+0,167). Остальные 2,137 – за счет 2 кг кормовой свеклы и 1,652 кг ячменной дерти. В базисной части рациона содержится 8,8 к. ед. и 931 г переваримого протеина.
Оставшиеся 17 кг молока (22 – 5) надо получить за счет продуктивной части рациона. На это количество молока для распределения осталось 17 кг свеклы (19 – 2); 4,108 кг дерти ячменной (5,76 – 1,652); 1,057 кг шрота подсолнечникового и 0,923 кг дерти гороховой. Надо рассчитать, сколько этих кормов приходится на каждый килограмм молока и как это их количество обеспечит раздельную норму потребности на 1 кг молока. На 1 кг оставшегося молока приходится:
ячменной дерти – 0,242 кг (4,108:17);
шрота подсолнечникового – 0,0622. кг (1,057:17);
гороховой дерти – 0,0543 кг (0,923:17);
свеклы кормовой – 1 кг (17:17).
Подсчитав содержание питательных веществ, сравнивают их с нормой потребности. В итоге получилось: при норме на 1 кг молока 0,5 к. ед. в продуктивной части рациона содержится 0,517 к. ед., при норме 60 г переваримого протеина – 59,9 г. По кормовым единицам и переваримому протеину продуктивная часть рациона сбалансирована. Данные по базисной части рациона заносят в табл.4.13. В заключение производят расчет затрат концентратов на 1кг молока. В нашем примере он составит 0,352кг (5,76+1,057+0,923):22.