На корм скоту и птице используют корнеплоды моркови и ботву как в свежем, силосованном, так и в сушеном виде. В 100 кг корнеплодов моркови содержится 11 кормовых единиц и 0,4 кг переваримого протеина. Корнеплоды и ботва моркови содержат сахара и витамины, которые способствуют лучшей переваримости концентрированных и грубых кормов. В корнеплодах содержится до 50% углеводов (сахароза, фруктоза, глюкоза и крахмал).
В ботве моркови содержится в основном сахароза (до 10,4%). В моркови найдены почти все известные в настоящее время витамины. Из всех корнеплодов она выделяется более высоким содержанием каротина (провитамина А). В 1 кг корнеплодов его содержится 104—254 мг, в 1 кг ботвы — 66—87 мг. На одну кормовую единицу моркови приходится 700—1400 мг каротина. Кроме провитамина А, в корнеплодах обнаружены витамины С, группы В, РР; в ботве — витамины С, В2 и фолиевая кислота. Морковь — одна из немногих кормовых культур, содержащая витамин Е (токоферол), который называют витамином плодовитости.
Белок корнеплодов и ботвы моркови содержит все незаменимые аминокислоты. Богата она и минеральными солями, преобладающими являются щелочные металлы, которые поддерживают в животном организме кислотно-щелочное равновесие. Корнеплод моркови богат калием (0,4%) и натрием (0,18%), а ботва — кальцием (1,5%), кремнием (0,24%), натрием (0,20%) и серой (0,18%). В корнеплодах также обнаружены алюминий, железо, магний, бор, йод, цинк, медь, й другие элементы, а в ботве — бор, кобальт, цинк, никель, йод, медь. По количеству бора морковь стоит на первом месте среди других корнеплодов. Медь в корнях и ботве содержится примерно в одинаковых количествах, а марганца и йода меньше находится в корнеплодах, чем в ботве.
Кормовая морковь имеет обширный ареал, однако наибольшие площади под культурой моркови находятся в умеренном поясе.
Применяя высокую агротехнику, морковь с успехом можно возделывать почти во всех почвенно-климатических зонах СССР.
Средний урожай корнеплодов 300—350 ц, ботвы 40—70 ц с 1 га. Передовые хозяйства, применяя высокую агротехнику, получают по 700—800 ц корнеплодов с 1 га.