Костер безостый по высокой урожайности, кормовым качествам, засухоустойчивости, способности произрастать в районах с различными почвенно-климатическими условиями, а также по ряду других качеств занимает одно из первых мест среди многолетних трав. Большое значение он имеет в полевом травосеянии. Как восстановитель почвенного плодородия является хорошим предшественником для зерновых культур. Костер безостый способен успешно бороться с сорной растительностью. Уже к концу первого года жизни при беспокровных посевах он начинает подавлять сорняки, весной второго года, рано трогаясь в рост, быстро развивается и заглушает сорняки, а на третий год совсем освобождается от них.
Костер безостый используют в кормовых севооборотах при создании культурных и улучшении природных сенокосов и пастбищ, а также при закреплении склоновых земель и оврагов. Это основной компонент травосмесей при залужении осушенных болот и засоленных угодий. На осушенных болотных почвах чистые посевы костра безостого являются перспективными для многоукосного использования на травяную муку или брикеты.
Высоко ценится костер и как пастбищное растение, так как очень хорошо поедается животными. Однако на пастбищах он нередко выпадает. Зеленая масса и сено отличаются высокой питательностью. В 100 кг сена содержится 57 кормовых единиц и 6 кг переваримого протеина. При скашивании в фазу колошения в сене костра содержится 19% протеина, 16% белка, 3% жира, 21% клетчатки, 9% золы и 47% безазотистых экстрактивных веществ.
Высокая питательность костра объясняется наличием большого количества облиственных вегетативных побегов, листья же содержат больше питательных веществ, чем стебли.
Костер безостый отличается высоким, долголетием, в условиях полевого травосеяния его можно использовать в течение 5—8 лет, а на заливных лугах нередки случаи, когда он на одном месте дает высокие урожаи в течение 15—20 лет.
Костер безостый произрастает во всех районах европейской части страны, в Закавказье, в Западной и Восточной Сибири, Северном и Восточном Казахстане, на Дальнем Востоке и в Средней Азии. В производственных условиях средний урожай сена костра составляет 25—35 ц с 1 га. При высокой агротехнике на орошении урожайность сена костра доходит до 110 ц с Г га.