Родиной этой породы является юго-запад Франции. Она является ответвлением светлого скота и родственна светлой аквитанской породе.
Животные сравнительно крупные, с пышно развитой мускулатурой и тонким костяком. Живая масса взрослых коров 550-600 кг и более, быков – 950- 1100 кг; высота в холке соответственно 127-128 и 137-138 см. Масть красная, более светлая на животе, голова короткая и широким лбом.
Скот хорошо акклиматизируется, сравнительно легко переносит различные климатические условия содержания, прекрасно использует пастбища, в том числе и на склонах гор.
Молочная продуктивность коров достаточно высокая (1500-1800 кг), живая масса телят, выращиваемых на подсосе, достигает к отъему 240-300 кг.
По мясной продуктивности породу относят к скороспелым, интенсивно растущим животным. Убойный выход 58-60%. Помеси отличаются хорошими откормочными качествами и высокой мясной продуктивностью.