Для свиней, молодняка крупного рогатого скота, птицы и некоторых других в комбикормах ограничивают содержание клетчатки. Поэтому в рецепты комбикормов для этих видов животных и птиц включают шелушеное зерно овса и ячменя.
Для шелушения овса и ячменя применяют два способа:
- зерно шелушат в специальных шелушильных машинах с последующим отвеиванием пленок в аспираторах;
- зерно измельчают с последующим отвеиванием пленок.
Зерно, предназначенное для шелушения, очищают от примесей либо на специально выделенных для этого машинах, либо на линии зернового сырья с последующим накоплением выделенного зерна в оперативных бункерах. Примеси выделяют в воздушно-ситовых сепараторах. Для шелушения лучше использовать крупную фракцию зерна. Для этого в сепараторе устанавливают сита с отверстиями размером 2,2×20 мм. Сходом этих сит получают крупную фракцию, проходом — мелкую, которую используют как сырье для производства других комбикормов.
Зерно шелушат в обоечных машинах и машинах А1-ЗШН-3. Для шелушения рекомендуют использовать зерно овса с натурой не менее 490 г/л и ячменя 605 г/л.
Овес шелушат в обоечных машинах, внутренняя поверхность барабана которых выполнена из металлических уголков размером» 25Х25 мм. Окружную скорость принимают в пределах 20…22 м/с, зазор между бичами и поверхностью 17…20 мм, уклон бичей 8…9 %.
Пленки из смеси зерна с ядром отделяют в аспираторах, оставшиеся после первого шелушения нешелушеные зерна могут быть выделены в дисковых триерах с размером ячеек 8…9 мм. Выделенное ядро направляют в бункера над дробилками, нешелушеное зерно — на повторное шелушение или присоединяют, например, к мелкой фракции и используют для выработки других комбикормов.
Ячмень шелушат в машинах A1-ЗШН-3. В машинах устанавливают сита из листовой стали толщиной не менее 1 мм и с отверстиями размером 1,1×20 мм. Продолжительность обработки регулируют с помощью выпускного клапана. Лузга и мучка выводятся из машины воздушным потоком. Выход шелушеного ячменя должен быть не менее 80 %.
Вторую схему применяют для шелушения как ячменя, так и овса. Предварительно очищенное зерно измельчают в молотковых дробилках, в которых устанавливают сита с чешуйчатыми отверстиями размером 2X20 мм или с круглыми отверстиями 0 3 мм. Продукты измельчения овса и ячменя сортируют в просеивающих машинах, где установлены сита с отверстиями ∅ 1,4…1,5 мм.
Проход представляет собой измельченное ядро, сход — пленки с некоторым количеством эндосперма, который направляют на производство комбикормов для крупного рогатого скота.
Зерно можно измельчать в вальцовых станках путем двукратного пропуска через вальцы, имеющие плотность нарезки 4…6 рифлей на 1 см длины окружности вальца, уклон рифлей 4…5 % и отношение окружных скоростей 2,5:1. Основной продукт — измельченное ядро овса должно содержать не более 5,3% клетчатки, ячменя — 3,5%.
Каждая из предлагаемых схем имеет достоинства и недостатки. К достоинствам первой схемы можно отнести сравнительно высокий выход продукта и относительно меньшее содержание клетчатки. Вторая схема имеет более высокую производительность, более проста, компактна и универсальна.