Поражаются все надземные части растения. Болезнь наиболее опасна для рассады и семенников. Первые признаки заражения обнаруживаются на рассаде. На верхней стороне семядолей и листьев появляются мелкие желтовато-зеленые или серые пятна, покрытые с нижней стороны листьев белым рыхлым налетом.
По мере развития болезни поражается вся листовая пластинка, она принимает желтую окраску; листья засыхают и опадают, что часто наблюдается на семенниках. На взрослых растениях капусты 1-го года заражаются обычно нижние листья. В период хранения кочанов мицелий распространяется и в кочерыгу, поражает сосудистые пучки, вызывая их потемнение. На семенниках заражаются, кроме листьев, стручки и стебли. На этих частях образуются темные, почти черные пятна, покрывающиеся во влажную погоду белым налетом. При раннем заражении стручки недоразвиваются, иногда семена совсем не образуются.
Возбудитель болезни — Peronospora brassicae Gaeum., гриб из класса фикомицетов. Этот паразит имеет конидиальную стадию и ооспоры (половая стадия). Конидиальное спороношение образуется на всех зараженных частях растения в виде белого налета. Конидии разносятся ветром, с каплями дождя и вызывают заражение растений. В конце вегетации развивается зимующая стадия гриба — ооспоры. Образование ооспор наблюдается в стеблях, черешках, в створках стручков и в других пораженных частях растения. Развитию болезни способствует влажная погода.
Пероноспороз поражает, кроме капусты, брюкву, репу, турнепс и другие крестоцветные культуры. Но у возбудителя существуют внутривидовые узкоспециализированные формы. Так, например, форма гриба с капусты поражает различные сорта капусты и не переходит на турнепс и наоборот. В зимний период инфекция сохраняется в маточниках, в растительных остатках в поле и, возможно, в семенах. Пероноспороз крестоцветных культур широко распространен, особенно в нечерноземной зоне.
Меры борьбы
1. Обеззараживание семян прогреванием в горячей воде при температуре 48—50° С в течение 20 мин, а затем охлаждение их в холодной воде в течение 2—3 мин.
2. Регулирование влажности и температуры в парниках (не допускать излишнего увлажнения растений).
3. Опыливание рассады 80%-ным ТМТД или опрыскивание 0,5—1%-ной бордоской жидкостью, 0,4%-ной суспензией 80%- ного цинеба или 0,3—0,35%-ной суспензией 90%-ной хлорокиси меди при первых признаках появления болезни (0,3 л на раму); последующие опрыскивания через 5—7 дней по мере надобности.
4. При появлении болезни быстрая высадка рассады в открытый грунт.
5. Тщательная отбраковка зараженных маточников, так как возможна перезимовка в них ооспор.
6. Внесение органо-минеральных удобрений и микроэлементов (см. черную ножку) под маточники и семенники; они повышают устойчивость растений к болезни.
7. Опрыскивание семенников 1%-ной бордосской жидкостью, или 0,4%-ной суспензией 80%-ного цинеба, или 0,3%-ной суспензией 90%-ной хлорокиси меди.
8. Уничтожение послеуборочных остатков растений и глубокая зяблевая вспашка.
9. Выращивание устойчивых сортов.