9. Лук алтайский — A. altaicum Pall., 1773, Reise, 2 : 737, tab. R; Введенский, 1935, Фл. СССР, 4 : 196. — Л. saxatile Pall., 1776, Reise, 3 : 293,— A. cepa Falk., 1786, Beitr., 2 : 157, non L. — Л. sapidissimum Hedw. in Ro — em., 1809, Collect.: 76. — A. fistulosum majus et viridius G. Don f., 1827, Monogr. All.: 31,— Л. fistulosum Ledeb., 1830, Fl. Alt., 2: 16, non L. — Л. ceratophyllum Bess, ex Ledeb. in Schult., 1830, Syst., 7 : 1029, in syn. — Л. fistulosum ceratophyllum Schult., 1830, Syst., 7 : 1029.
Названия. Русское — батун, киргизское — sarymsak, английское — Altaic onion, монгольское — songin.
Морфологическая характеристика. Луковицы продолговато-яйцевидные, 2—4 см толщины, с красновато-бурыми, тонкокожистыми цельными оболочками; по одной или нескольку прикреплены к косому корневищу; листья в числе 2—4, цилиндрические, дудчатые, 8— 20 мм шириной, к верхушке постепенно суженные, короткие, в 2—3 раза короче стебля; цветочная стрелка 30—70 (100) см высоты, толстая, ниже середины 1-—3 см толщины, постепенно к верхушке утонченная, на 7з—7г одетая гладкими влагалищами листьев; чехол коротко заостренный, приблизительно равный зонтику; зонтик шаровидный, многоцветковый, густой, головчатый; цветоножки толстые, почти равные, немного короче или в 1,5 раза длиннее околоцветника, при основании без прицветников; листочки колокольчатого околоцветника желтоватые, блестящие, 6—8 мм длины, заостренные, внутренние—эллиптические, наружные — продолговато-ланцетные, немного короче внутренних; нити тычинок цельные, почти равные, из треугольного основания, шиловидные, почти в 2 раза длиннее околоцветников, при основании между собой и с околоцветником сросшиеся; столбик выдается из околоцветника; коробочка в 1,5 раза короче столбика.
Распространение. На скалах, каменистых склонах и галечниках—Сибирь (Алтай, Забайкалье), Средняя Азия (Тарбагатай, Джунгарский Алатау), Монголия, Казахстан. Цветет в июле, плодоносит в августе.
Хозяйственное значение. Местное население использует в пищу преимущественно дикорастущие растения. Согласно литературным данным халасцы из Хангана занимаются промыслом луковиц altaicum, т. е. продажей их на рынках.
Распространение. Алтайский лук от типичной китайской татарки (fistulosum) отличается способностью к образованию настоящих луковиц. По мнению Проханова, это свидетельствует о том, что он не является диким родоначальником fistulosum, который, предположительно, находился в Китае, но к настоящему времени в дикой природе не сохранился. Декандоль же считал алтайский лук диким родоначальником A. fistulosum.
Не всегда ареалы диких видов совпадают с центрами происхождения культурных растений. Так, в Китае татарка возделывается с доисторических времен. Истинные же ареалы действительных родоначальников, очевидно, значительно отличались от современных и проходили заметно южнее их.
По данным Проханова, многолетние луки А. fistulosum, A. altaicum и другие происходят из Китая и Сибири.