Лук стареющий — A. senescens L., 1753, Sp. PL: 299; Введенский, 1935, Фл. СССР, 4:169.— Л. montanum Schmidt, 1794, Fl. Bohem., 6:28.— А. baicalense Willd., 1809, Enum. hort. BeroL, 1 : 360. — A. splrale Willd., 1813, Suppl.: 17. — A. glaucum Schrad., 1814, Cat. hort. Goett. : 127. — A. andersonii G. Don f., 1827, Monogr. All. : 59. — A. spurium G. Don f., 1827, Monogr. All. : 74. — A. fallax Roem. et Schult., 1830, Syst. 7, 2:1072. — A. angulosum var. minus Ledeb., 1853, FL Ross., 4 : 180.
Морфологическая характеристика. Луковицы конические, 1—1,5 (2) см толщины, с черноватыми пленчатыми, более или менее цельными оболочками, по (1) 2—3 прикреплены к горизонтальному корневищу; листья в числе 5—8, сближенные у основания стебля, плоские, линейные, тупые, более или менее сизые, наружные (2) 3—6 (10) мм ширины, гладкие, прямые или серповидные, или же плоско-спирально скрученные, в 2 раза короче стрелки или немного длиннее ее; стрелка (20) 30—60 см высоты, в верхней части обоюдоострая или даже узко-крылатая; чехол коротко заостренный, в 2(3) раза короче зонтика, остающийся; зонтик полушаровидный или реже шаровидный, густой, многоцветковый; цветоножки равные, в 2—3 (4) раза длиннее околоцветника, при основании с немногими прицветниками или без них; листочки полушаровидного околоцветника розовые или темно-розовые или розово-фиолетовые с малозаметной жилкой, (4) 5 (6) мм длины, тупые, от продолговато-ланцетных до яйцевидных, внутренние немного или длиннее наружных лодочковидных; нити тычинок при самом основании между собой и с околоцветником сросшиеся, немного или до 1,5 раза длиннее околоцветника, цельные, шиловидные, внутренние в 2,5 раза шире; столбик выдается из околоцветника, коробочка равна околоцветнику, с обратносердцевидными створками.
Распространение. На каменистых и песчаных местах, на лугах в европейской части СССР, на Кавказе, в Западной Сибири (Алтай), Восточной Сибири (южная часть), на Дальнем Востоке, а также в Западной Европе, Монголии, Китае (Маньчжурия). Цветет в мае—июне.
Хозяйственное значение. Листья используются местным населением как приправа.
Внутривидовая классификация. Распадается на 4 следующие расы.
1. Европейская — с узкими, (2) 3 (4) мм прямыми листьями, с обоюдоострым (некрылатым) столбиком и обычно с продолговато-ланцетными, слегка оттянутыми внутренними листочками околоцветника.
2. Алтайско-саянская, более коренастая, с короткими, обычно равны-ми половине столбика и с яйцевидными розово-фиолетовыми листочками околоцветника.
3. Забайкальская — типичная, мощная, с широкими, 5—10 мм ширины, серповидно-отогнутыми короткими листьями, часто с узкокрылыми вверху стрелками, обычно с продолговато-ланцетными листочками околоцветников.
4. Дальневосточная, с длинными, приблизительно равными стеблями, свернутыми в пологую спираль листочками, со стрелками обычно вверху узкокрылатыми и с яйцевидными листочками околоцветника.