Мечение животных является обязательным элементом племенной работы, без которого невозможно наладить четкий зоотехнический учет — основу всей производственной деятельности предприятия.
Для мечения свиней применяются пластмассовые бирки, которые прикрепляются на уши. Бирки могут иметь несколько информационных значений. Цвет бирки может служить шифром породы, породного (линейного) сочетания и т. д. На бирке ставится еще и цифровой номер.
Практика показывает, что потери бирок при безвыгульном содержании свиней не превышают 4—5%. При свободно-выгульной системе содержания потери достигают 14%. Для предотвращения потерь рекомендуется метить свиней одинаковыми бирками на двух ушах; когда в процессе контроля обнаруживается, что одна бирка потеряна, ее восстанавливают.
Зоотехнический учет проводится согласно Инструкции по ведению зоотехнического учета на промышленных свиноводческих комплексах, одобренной зоотехнической секцией Научно-технического совета и утвержденной МСХ СССР 10 августа 1978 г.
В состав промышленного свиноводческого предприятия входит племенная репродукторная ферма (комплексов на 54, 108 и более тыс. свиней в год), племсектор (комплексов на 24 тыс. свиней) или племенная группа свиней, содержащаяся в отдельных помещениях комплекса на 12 тыс. свиней в год.
На племенных репродукторных фермах (в секторах, группах) применяются такие же формы зоотехнического учета, как и на промышленных комплексах. Наряду с этим в плем репродуктор ах ведут учет согласно требованиям Инструкции по бонитировке свиней (1976 г.).
Производственные карточки заводят на каждую ремонтную свинку и хрячка, поступивших на комплекс и в племрепродуктор, а карточку на молодняк — при постановке поголовья на доращивание и откорм.
Для повседневного хранения производственных карточек хряков и свиноматок применяются трафареты-футляры (контейнеры) заводского изготовления, материалом для которых служат полимеры, отличающиеся прочностью и огнестойкостью, устойчивостью к намоканию и коррозии.
Контейнер представляет собой пенал без верхней торцовой стенки размером 300X230X15 мм. Передняя стенка трафарета-футляра изготавливается из материала темного цвета, что позволяет использовать его для записей мелом (даты прибытия, охоты, осеменения, ветобработок и др.).
Контейнеры крепятся над станками. При индивидуальном содержании животных в контейнер помещают одну карточку, при групповом — по числу животных в станке.
Кроме карточек на каждом участке ведут журналы учета. В отличие от карточек журналы не передают вместе с поголовьем, а заполняют и хранят на участке. Журналы служат для накопления сведений о наличии, движении и продуктивности поголовья за определенный период (месяц, квартал, год). Их итоговые сведения используются для оценки результатов работы отдельных операторов, участка, цеха и комплекса в целом.
Производственная карточка свиноматки (ф. № 1-СВ-к) служит для учета продуктивности матки за каждый цикл репродукции в течение всего периода ее использования в стаде. Эту карточку заводят при поступлении ремонтной свинки на участок осеменения цеха репродукции. Исходные данные о породе, родителях, дате и месте рождения, индивидуальный и бирочный номера переписывают в карточку из племсвидетельства или из журнала выращивания ремонтного молодняка, который ведут в племенном репродукторе комплекса. Мечение свинки биркой и заполнение карточки первый раз проводятся под руководством зоотехника по племенному делу. В дальнейшем учетные данные в карточку вносит начальник или ветврач участка, ветврач цеха или, по их указанию, лица, проводившие перечисленные выше операции.
Данные о развитии матки и причинах ее выбытия в карточку вносит зоотехник по племенному делу. После выбытия матки карточку передают в архив племенной службы.
Производственная карточка хряка (ф. № 2-СВ-к) является основным документом зоотехнического учета, характеризующим воспроизводительные качества хряка.
Исходные данные из племсвидетельства вносят в карточку сразу же при поступлении хряка в стадо комплекса. Эти записи делает зоотехник по племенному делу. Сведения о воспроизводительных качествах хряка в год его испытания вносят в карточку из журнала оценки спермы после обработки данных не менее чем по 50 эякулятам.
Обработку данных по каждому хряку и по всему поголовью хряков комплекса ведет зоотехник по племенному делу; после выбытия хряка карточку хранят в архиве племенной службы.
Журнал оценки спермы хряков (ф. № 3-СВ-к) ведут на пункте (станции) искусственного осеменения заведующий пунктом и старший оператор по осеменению свиней. Оценку ведут согласно Инструкции по искусственному осеменению свиней (1976 г.). Данные оценки служат для ежедневного контроля за режимом использования хряков и качеством спермопродукции.
Журнал осеменений свиней (ф. № 4-СВ-к) ведут на участке осеменения маток по каждому сектору, закрепленному за каждым из операторов по искусственному осеменению свиней. Журнал ведется оператором ежедневно под контролем начальника участка. Для записи каждой осемененной матки отводится одна строка. В случае повторного осеменения матку записывают вновь под очередным порядковым номером. Данные журнала служат для оперативного учета контроля эффективности использования маток, а также качества работы операторов по искусственному осеменению свиней.
Журнал ежедневного учета оплодотворяемости свиноматок (ф. № 5-СВ-к) ведет начальник участка осеменения маток. Ежедневно записывает количество осемененных маток по операторам, всего за день и нарастающим итогом за один ритм и с начала года; при этом учитываются матки с одним и более опоросами (из них с преждевременным отъемом поросят) и ремонтные свинки. Отражает движение маток в цехе репродукции комплекса. Данные журнала служат для учета и контроля оплодотворяемости маток по комплексу в целом, а также для статистической отчетности.
Журнал учета свиноматок второй половины супоросности (ф. № 6-СВ-к) ведет начальник участка содержания супоросных маток. Записи вносит по каждой поступившей на участок и выбывшей с участка матке. Журнал служит для учета наличия и движения поголовья на участке содержания супоросных маток.
Журнал приплода (ф. № 7-СВ-к) ведут на участке опоросов. Предназначен для учета опоросов и приплода по отдельным операторам и участку в целом. Данные журнала дублируют основные сведения из карточки свиноматки, но в отличие от назначения последней служат для повседневного учета наличия и движения поголовья поросят и маток, учета работы операторов и участка. По ходу заполнения журнала накапливаются данные за месяц, квартал, год. Журнал ведет начальник участка.
Карточка доращивания и откорма молодняка (ф. № 8-СВ-к) служит для учета движения поголовья и продуктивности молодняка на участках доращивания и откорма комплекса, а также на участке доращивания племенного репродуктора. Карточку заводят на группу единовременно отнятых поросят (участок доращивания) и группу одновременно откармливаемого молодняка.
Журнал учета поголовья на доращивании и откорме (ф. № 9-СВ-к) предназначен для учета поголовья, его движения и продуктивности; дублирует карточку доращивания и откорма, но в отличие от нее журнал служит для накопления сведений за день, месяц, квартал, год по цеху откорма в целом, полузданиям, секторам, операторам.
На участке доращивания цеха репродукции и в цехе откорма применяют одну и ту же форму журналов. Записи в журнале делает начальник участка.
Анализ выполнения программы производства на свиноводческом комплексе (ф. № 10-СВ-к) является документом ежедневной оперативной информации о выполнении производственной программы и технологических параметров по всем основным этапам производственного процесса. В нем указывают фактическое положение дел, дают сравнение с технологическим проектом (+, —) и с предыдущим годом. Форму 10-СВ-к заполняет диспетчер комплекса по сведениям, поступающим от начальников цехов в конце рабочего дня (ритма), предназначена для информации и принятия решения начальниками участков (цехов), главными специалистами и начальником (директором) комплекса или комбината.