В производстве применяется три способа орошения этой культуры (постоянное, укороченное и прерывистое затопление).
В нашей стране наиболее распространен второй из них, когда слой воды отсутствует в начале и в конце вегетации. При этом на незасоленных и чистых от сорняков участках после посева и до появления всходов ограничиваются обычными поливами. После всходов напускается небольшой слой воды (3-5 см), который во время кущения способствует лучшему образованию узловых корней. Постепенно слой воды увеличивается до 15 см и остается до начала восковой спелости растений. Затем подача воды постепенно сокращается, чтобы к концу созревания зерна почва могла подсохнуть для удобного проведения уборки урожая. Для уничтожения водорослей, проветривания почвы и химической борьбы с сорняками делается периодическое подсушивание (на 2-3 дня). В зависимости от почвенных условий расход воды при таком способе орошения может составлять порядка 20-40 тыс. м3/га. Для борьбы с сорняками при массовом их распространении слой воды в чеках приходится увеличивать до 25-30 см. Когда они погибнут, то к началу кущения он уменьшается до 3-5 см. На сильно засоленных почвах требуется также промывка солей осенью (2 или 3 раза) и рано весной. Прерывистое затопление способствует экономии воды, устойчивости посевов против полегания, улучшению воздушного режима и предотвращению распространения малярийных комаров. Этот способ особенно полезен на сильноводопроницаемых почвах, при недостатке поливной воды, на незаселенных, незасоренных и хорошо выровненных площадях.
Одной из основных мер ухода является борьба с сорняками и водорослями агротехническими и химическими приемами. Злостными сорняками этой культуры считаются просянка, осока, рогоз, частуха, стрелолист, клубнекамыш и др. Для борьбы с ними приходится применять гербициды. Чтобы снизить отрицательное экологическое влияние их на окружающую среду, рекомендуются малые нормы препаратов. С помощью рыхления почвы улучшается ее аэрация, разрушается биологическая пленка водорослей, которые поглощают кислород, а также уничтожаются сорняки. Эта операция начинается при появлении всходов и заканчивается в фазе выхода риса в трубку с промежутками 5-7 дней.