При выборе предшественника под овес следует учитывать высокую потребность его в воде и отзывчивость на почвенное плодородие. В связи с этим лучшими предшественниками овса считаются зернобобовые культуры. В зонах с достаточным увлажнением овес размещают по пласту или обороту пласта многолетних бобовых трав, в засушливой зоне они как предшественники менее эффективны, так как сильно иссушают почву. Овес успешно можно возделывать после озимых, идущих по удобренному пару. При повторных посевах овса значительно снижается урожай.
Основная обработка почвы включает лущение стерни (при размещении овса по стерневым предшественникам) и зяблевую вспашку. Лущение проводят одновременно с уборкой зерновых или вслед за ней. Глубина обработки зависит от характера засоренности и типа почвы. При наличии однолетних сорняков глубина лущения не должна превышать 5—7 см. Если же на поле преобладают многолетние сорняки, то лущение на суглинистых почвах проводят на глубину 10—12 см, на более легких почвах — 12—14 см. При развитии корнеотпрысковых сорняков применяют отвальные лущильники, корневищных сорняков — дисковые.
После уборки пропашных культур зяблевую вспашку проводят без предварительного лущения. Глубина зяблевой вспашки зависит от почвенных условий зоны. Увеличение глубины вспашки с 22 до 30 см положительно влияет на урожай овса. В районах, подверженных ветровой эрозии, применяют безотвальную плоскорезную обработку почвы оставлением стерни. Для накопления влаги в почве на полях проводят снегозадержание.
Обработку зяби начинают с закрытия влаги боронованием, затем проводят культивацию на глубину 6—8 см с одновременным боронованием. На тяжелых почвах рекомендуется культивация на глубину 10—12 см. Для равномерной заделки семян и получения дружных всходов осуществляют предпосевное и послепосевное прикатывание почвы. Особенно эффективен этот прием в зонах недостаточного увлажнения.