Методы разведения включают в себя приемы селекционно-племенной и организационно-хозяйственной работы.
Сюда входит система спаривания и мероприятия по воспроизводству, направленное выращивание молодняка и диспансеризация маточного поголовья. Кормление и содержание, отбор и подбор.
Наиболее часто используют следующие методы разведения:
- чистопородные (инбридинг, аутбридинг);
- скрещивание: воспроизводительное (заводское), поглотительное (преобразовательное), промышленное (простое, двухпородное, многопородное), переменное, вводное;
- гибридизация близкая, отдаленная.
Чистопородное разведение — спаривание животных, принадлежащих к одной породе. Животные, полученные в результате такого спаривания, называются чистопородными. Благодаря чистопородному разведению сохраняются и совершенствуются ценные породные качества животных, создаются высокопродуктивные породы. Такие животные связаны между собой происхождением, характерной продуктивностью. В результате чистопородного разведения созданы препотентные животные, имеющие рекордную продуктивность и устойчиво передающие желательные морфологические, биологические и хозяйственно полезные качества в породе.
Систематически проводимые отбор и подбор при глубоком знании индивидуальных особенностей животных позволяют не только сохранять породу, но и совершенствовать ее продуктивные и племенные качества в соответствии с требованиями народного хозяйства.
При чистопородном разведении применяют два метода спаривания: инбридинг (родственное), аутбридинг (неродственное).
Инбридинг — это спаривание животных, находящихся в родстве. Одна из важнейших задач инбридинга — сохранение наследственных особенностей одного из предков. Такое спаривание, как правило, применяют в племенных заводах и только в отдельных случаях (выведение линии).
Умелое применение инбридинга позволяет повысить эффективность подбора и получить выдающихся животных, родоначальников новой породы. Так были получены хряк Асканий I, основатель украинской степной белой породы свиней; жеребец Барс I, родоначальник орловской породы лошадей и т. д.
Однако возможно и отрицательное влияние инбридинга на потомство. Неумелое, бессистемное его применение нередко приводит к ослаблению конституции, снижению продуктивности и плодовитости потомства, его жизнеспособности, устойчивости к заболеваниям, появлению уродов, т. е. проявлению и инбредной депрессии.
У инбредных особей наблюдается сходство половых клеток, при слиянии которых у потомства суживаются наследственная основа и возможность приспособления организма к условиям внешней среды.
Инбридинг бывает простым, когда приплод получен при одном родственном спаривании, и сложным (комплексным) — на несколько спариваний. Определяется степень родства коэффициентом инбридинга, выражающегося в долях единицы (0—100%).
Зоотехническая наука разработала комплекс мер борьбы с инбредной депрессией. К ним относится жесткая браковка потомства, имеющего отклонения от требований по экстерьеру, конституции, плодовитости и устойчивости к заболеванию, тщательный подбор животных к спариванию, создание оптимальных условий кормления инбредных животных. Положительный эффект дает выращивание родительских особей в различных условиях кормления и содержания, также использование высококлассных производителей неродственных маточному поголовью.
В свиноводстве, например, используют хряков племзавода в стадах другого хозяйства и через одно-два поколения их потомков возвращают обратно и используют в родственных спариваниях.
Аутбридинг — неродственное спаривание, является основным методом разведения как в племенных, так и в неплеменных хозяйствах. Этот метод позволяет повышать устойчивость желаемых наследственных качеств и получать животных высокой жизнеспособности. Обобщая работу селекционеров по выведению выдающихся животных и пород, П. Н. Кулешов сделал вывод, что аутбридинг «лучшее с лучшим дает лучшее», и он должен быть ведущим при массовой селекции. При таком спаривании ценные качества закрепляются и становятся более стойкими. Это объясняется слиянием половых клеток неродственных между собой родителей, что повышает жизнеспособность потомства. Более высокие показатели имеет потомство, полученное от особей, принадлежащих к разным линиям (кроссы линий).
Разведение по линиям. Одним из наиболее эффективных методов быстрого улучшения племенных и продуктивных качеств скота является разведение по линиям. Обычно линии делятся на заводские и генеалогические. Под заводской линией подразумевают мужское потомство выдающегося производителя, характеризующегося своеобразием типа и продуктивностью, стойко передающего эти качества по наследству. Обычно заводскую линию называют по имени родоначальника. Линия существует 4—6 поколений.
К генеалогическим линиям относятся многочисленные группы всех потомков родоначальника, которые не отселекционированы по типу и качеству, но имеют общность происхождения.
Линии — основные структурные элементы, из которых состоят породы, разведение по линии есть высшая форма селекционной работы. Важную роль в совершенствовании племенных стад играют семейства. Семейства, как и линии, делятся на заводские и генеалогические.
Заводское семейство — это группа маток, происходящих от выдающихся родоначальниц и отличающихся сходными признаками конституции и продуктивности. Группа должна включать не менее двух поколений (дочери и внучки), иметь две-три ветви с общим числом в семействе не менее 10 голов. Семейство называется по имени родоначальницы.
При умелой работе с семейством получают животных, которые превосходят средние показатели стада и линий. Целенаправленная работа с семейством позволяет получать родоначальников линий.
Скрещивание. Под скрещиванием понимают спаривание между собой животных одного вида, но разных пород. Полученных при скрещивании животных называют помесями. Такие животные характеризуются расшатанной наследственностью и большой приспособленностью к постоянно изменяющимся внешним условиям среды. В зависимости от целей и назначений различают скрещивания воспроизводительное, поглотительное, промышленное, переменное и вводное.
Воспроизводительным (заводским) называют скрещивание, которое применяют для получения повой породы путем спаривания животных двух или нескольких пород. Новая порода должна сочетать ценные свойства исходных пород и обладать новыми качествами. Для этого получают животных желательного типа, закрепляют наследственность путем жесткой выбраковки и разведения «в себе».
Воспроизводительное скрещивание может быть простым и сложным (три породы и более).
Поглотительным (преобразовательным) называют скрещивание, которое применяют для улучшения одной породы с помощью другой. Такой вид скрещивания применяют при преобразовании местной, низкопродуктивной породы, путем спаривания маток этой породы в течение нескольких поколений с производителями высокопродуктивной заводской линии. Основная задача такого скрещивания — получение животных с продуктивностью, телосложением и другими признаками, близкими к улучшающей породе, при сохранении ценных свойств улучшенной породы (выносливость, крепость конституции, устойчивость к заболеваниям и т. д.).
Промышленным называется скрещивание, которое применяют для получения высокопродуктивных пользовательных животных путем спаривания особей двух или нескольких пород или линий. В основе такого скрещивания лежит учение Ч. Дарвина, который установил, что длительное близкородственное спаривание наносит вред, и наоборот, потомство, полученное от неродственных спариваний или от родителей, выращенных в различных условиях, отличается повышенной жизнеспособностью. Объясняется это физиологическими особенностями половых клеток, участвующих в образовании зиготы. Такое явление называется гетерозисом. Под этим понимают превосходство полученного помесного потомства над родителями по продуктивности, росту и развитию, использованию корма. При этом показатели потомства могут иметь преимущества перед родителями по одному или нескольким признакам: энергии роста, продуктивности шерстной, мясной, молочной, оплате корма, устойчивости к заболеваниям и т. д.
Следует отметить, что явление гетерозиса более полно наблюдается при скрещивании животных пород, обладающих наследственными полезными качествами и сочетающимися друг с другом. Здесь играет роль сочетание возраста животных, живой массы и других индивидуальных особенностей. Важное значение для проявления гетерозиса имеют условия содержания помесей.
Гибридизация — это скрещивание животных, принадлежащих к разным видам или даже родам. Основная задача гибридизации — соединение в одном организме разнородных наследственных признаков. К такому методу разведения прибегают для получения новых пород или приспособленных животных в отдельных районах или зонах страны, где имеющиеся породы не могут акклиматизироваться.
В нашей стране проводится большая работа по гибридизации крупного рогатого скота с зебу, яками, буйволами с целью создания пород, устойчивых к суровым условиям содержания и ряду заболеваний. В Казахстане методом гибридизации выведена тонкорунная порода овец архаромеринос, приспособленная к суровым горным условиям. Полученные гибриды отличаются скороспелостью, устойчивостью к заболеваниям и приспособленностью к жаркому климату.
Ведется работа по скрещиванию овец и коз, кроликов и зайцев, ламы и верблюда.
Важное значение имеет отдаленная гибридизация в птицеводстве. Скрещивают успешно курицу с павлином, цесарку с фазаном, индейку с цесаркой.