Редис и редька в вегетативном и репродуктивном периодах хорошо растут на плодородной, богатой органическими веществами, рыхлой, супесчаной или легкой суглинистой почве.
На тяжелой почве корнеплоды теряют товарные качества. Высокие урожаи редьки японской Сакураджима (более 120 т/га при массе одного корнеплода 16 кг) получают на легких вулканических почвах. Для нормального роста корнеплодов почва должна быть рыхлой. Реакция почвенной среды является оптимальной в пределах рН 6,0—8,0. Одна тонна урожая выносит из почвы около 3—4 кг азота, 1,2—1,4 кг фосфора, 4—5 кг калия, 4 кг кальция. Удобрения оказывают положительное влияние на величину, качество урожая, химический состав и лежкость корнеплодов. Для нормального роста большое значение имеет правильное соотношение основных элементов — N : Р2О5 : : К20 = 4 : 1 : 5.
Под редис и редьку не рекомендуется вносить свежий навоз, так как он вызывает ветвистость корнеплодов.
Каждый элемент питания оказывает специфическое действие на растения. Избыток азота приводит к усиленному росту листовой массы, ухудшает лежкость корнеплодов. Недостаточность азота резко снижает урожай, корнеплоды при этом плохо формируются, сильно древеснеют ткани, листья слабо растут, имеют желтоватую окраску. Фосфор уравновешивает избыток азота, положительно влияет на формирование семян, повышает устойчивость растений к поражению болезнями, улучшает химический состав корнеплодов, способствуя синтезу сахарозы. Недостаток фосфора замедляет рост и развитие растений. Калий выполняет важные функции в обмене веществ, в накоплении Сахаров, в сохранении нежной консистенции ксилемы корнеплодов, способствует активному процессу фотосинтеза, повышает устойчивость растений к болезням и неблагоприятным метеорологическим условиям. Недостаток калия проявляется менее сильно, чем недостаток азота, а небольшой его избыток усиливает приток фосфора и азота к молодым тканям. Кальций влияет на почвенную кислотность, улучшает усвоение калия, способствует накоплению Сахаров.
Порог засоления почвы по хлору не должен превышать 0,018— 0,020%. Солевыносливость (способность организма растений осуществлять полный цикл индивидуального развития на засоленной почве) составляет 0,04—0,05 % по хлору (В. И. Зуев, 1977).
Роль микроэлементов в жизни растений редьки и редиса изучена недостаточно. Применение микроудобрений при высоком общем фоне минерального питания повышает урожай семян. Внекорневая подкормка 0,2 %-ным раствором борной кислоты (Н3ВО3) ускоряет созревание семян, улучшает посевные качества. При возделывании семенных растений благоприятно применение калий-магниевых удобрений. Растения редиса и редьки не обладают повышенной устойчивостью к системным гербицидам, в связи с чем химическая защита растений от сорной растительности не разработана. При возделывании редиса и редьки большое внимание должно быть уделено культуре земледелия и применению агротехнических методов борьбы с сорняками.