Содержание биогенных минеральных элементов в теле и тканях животных в обычных условиях относительно постоянно, и средние показатели (с учетом вида, возраста и физиологического состояния животных) могут служить исходным материалом при определении их минерального статуса и полноценности минерального питания. Соответствующие данные о минеральном составе тела взрослых животных приведены в таблице.
Минеральный состав тела взрослых животных (содержание в 1 кг свежей обезжиренной ткани)
|
Элемент |
Крупный рогатый скот |
Свинья |
Собака |
Кролик |
Курица |
|
Натрий, мэкв |
69 |
65 |
69 |
58 |
51 |
|
Калий, мэкв |
49 |
72 |
65 |
72 |
69 |
|
Хлор, мэкв |
31 |
40 |
43 |
32 |
44 |
|
Кальций, г |
18 |
12 |
15 |
13 |
13 |
|
Фосфор, г |
10,0 |
7,0 |
8.2 |
7 |
7,1 |
|
Магний, г |
0,41 |
0,45 |
0,40 |
0,50 |
0,50 |
|
Железо, мг |
170 |
90 |
69 |
60 |
60 |
|
Цинк, мг |
40 |
25 |
35 |
50 |
30 |
|
Медь, мг |
2,0 |
2,5 |
2,5 |
1,5 |
1,5 |
|
Йод, мг |
0,15 |
0,3 |
0,7 |
0,5 |
0,4 |
Средние показатели концентраций в теле сельскохозяйственных животных других биоэлементов, не включенных в таблицу, составляют (мкг/кг свежей обезжиренной ткани): марганца 500—600, молибдена 200—500, кобальта 50—120, селена 15—20.
Минеральный состав тела новорожденных животных
|
Элемент |
Содержание в 1 кг свежей обезжиренной ткани |
||||
|
крупный рогатый скот |
свинья |
собака |
кролик |
курица |
|
|
Натрий, мэкв |
80 |
93 |
81 |
78 |
83 |
|
Калий, мэкв |
49 |
50 |
58 |
53 |
56 |
|
Хлор, мэкв |
52 |
52 |
60 |
56 |
60 |
|
Кальций, г |
12 |
10 |
4,9 |
4,8 |
4,0 |
|
Фосфор, г |
7 |
5,8 |
3,9 |
3,6 |
3,3 |
|
Магний, г |
0,30 |
0,32 |
0,17 |
0,23 |
0,3 |
|
Железо, мг |
100 |
29 |
40 |
135 |
38 |
|
Цинк, мг |
30 |
10,1 |
20 |
22,5 |
12 |
|
Медь, мг |
3,5 |
3,2 |
3,3 |
4,0 |
2,8 |
|
Йод, мг |
0,25 |
0,4 |
0,7 |
0,6 |
0,5 |
Одним из основных факторов, влияющих на химический состав тела животного, является возраст. У взрослых животных по сравнению с новорожденными концентрация в организме калия, кальция, фосфора, магния, цинка и марганца увеличивается, а натрия, хлора, железа (не у всех видов), меди, йода, молибдена уменьшается. По-видимому, мало меняется содержание кобальта.
Возрастные изменения содержания макро- и микроэлементов в теле поросят и цыплят яичной породы приведены в таблицах. Заметим, что концентрация минеральных элементов в теле наиболее резко изменяется в начальный период роста животных.
Помимо возраста, на минеральный состав тела и отдельных тканей могут оказывать влияние следующие факторы: видовые и породные различия (по уровню калия, натрия и меди), сезон года, особенно при пастьбе животных (по всем микроэлементам), физиологическое состояние — лактация, стельность, сухостой (по кальцию, фосфору, натрию, калию, магнию, уровню общего, белкового и минерального питания).