Болезнь вызывает несовершенный гриб порядка гифомицеты Моnilia fructigena Pers, который в цикле развития может иметь и сумчатую стадию.
Монилиоз проявляется в форме плодовой гнили и монилиального ожога. Плодовая гниль начинается с появления на плодах бурых пятен, которые быстро разрастаются, охватывая значительную часть плода. Мякоть плода размягчается, при разрезе бурая, мокнущая, на вкус сладковатая. На поверхности пораженной части плодов через несколько дней появляются серовато-белые подушечки, расположенные концентрическими кругами. Больные плоды чаще опадают, но могут и долго висеть на ветвях. Со временем плоды чернеют, мумифицируются. Такими же симптомами гниль может проявляться на плодах и в период их транспортировки или хранения.
Плодовой гнилью поражаются главным образом плоды, получившие механические повреждения кожуры (раны от насекомых, града, ушибов о ветви и соседние плоды и т. п.).
При монилиальном ожоге обычно весной происходит быстрое побурение и засыхание цветков, отрастающих побегов, а иногда и молодых завязей. Такая форма болезни чаще возникает во влажные годы в южных районах и на Дальнем Востоке.
Возбудитель сохраняется в пораженных мумифицированных плодах, а при ожоговой форме — в коре пораженных побегов. Развитию той и другой формы монилиоза благоприятствует влажная прохладная погода.
Меры защиты. Обязательная уборка пораженных упавших и висящих плодов; предохранение плодов от повреждений кожуры; вырезка пораженных побегов; обработка фунгицидами для сдерживания сильного развития монилиоза.