Поражает все надземные части свеклы первого года и высадков. Болезнь проявляется в виде белого налета. Вначале налет располагается отдельными пятнами, затем покрывает всю листовую поверхность и становится плотным, порошащим. Мучнистая роса появляется обычно в июле и развивается до конца вегетации.
Возбудитель болезни — сумчатый гриб Erysiphe communis (Wallr.) Fr. f. betae Jacz. Этот паразит развивается в конидиальной и сумчатой стадиях. Белый налет, покрывающий пораженную ткань, состоит из грибницы, конидиеносцев и конидий (порошащий налет); развивается несколько генераций конидиальной стадии. В августе на грибнице образуется зимующая стадия гриба — сумчатая; плодовые тела имеют вид темных точек и сохраняются на остатках растений, на головках (корнеплодах) маточной свеклы и на семенных клубочках, а также на высохших стеблях высадков после их обмолота.
Мучнистая роса сильно развивается в сухую жаркую погоду. При таких условиях происходит быстрое распространение конидий и заражение растений. Кроме того, высокая температура и пониженная влажность ослабляют растения и понижают их устойчивость к мучнистой росе.
Эта болезнь наиболее распространена в Киргизии, Узбекистане, Казахстане, в меньшей степени на Украине.
Для краткосрочного прогноза развития мучнистой росы отбирают 100 корней, сильно пораженных болезнью, и высаживают их в поле весной следующего года. Первое проявление мучнистой росы на них и должно послужить сигналом для химической обработки посевов свеклы серными препаратами.
Мучнистая роса, вызывая преждевременно отмирание листьев, угнетающе действует на растение и снижает урожай корней и их сахаристость. Особенно большие потери урожая свеклы мучнистая роса вызывает при раннем заражении. Так, в условиях Средней Азии, где болезнь появляется рано (в начале июля) и иногда вызывает 100%-ное заражение растений, недобор корней может достигать 24—28%, а недобор сахара — 19— 24%.
Меры борьбы.
1. Соблюдение севооборота. Тщательная уборка остатков растений, запашка их; ботву и высадочные корни зараженных растений следует засилосовывать; своевременное проведение поливов (в поливных районах) и рыхлений; своевременное лущение и глубокая зяблевая вспашка; снегозадержание и задержание талых вод.
2. Трехкратное опыливание или опрыскивание посевов свеклы серными препаратами. С этой целью используются при опыливании сера молотая (15—20 кг на 1 га), а при опрыскивании — 1%-ная суспензия коллоидной серы (10 кг на 1 га) или известково-серный отвар крепостью 0,5° по Бомё (600—800 л на 1 га). Первая обработка посевов производится в начале появления болезни, а последующая — через 20—25 дней.
3. На больших площадях посевов свеклы применяется авиаопыливание, что позволяет сократить сроки обработки и расход серы (12 кг на 1 га вместо 20 кг при наземном способе). Химический метод борьбы с мучнистой росой дает большую эффективность, повышая содержание сахара на 20—22%.
4. Использование устойчивых сортов. Для условий Киргизской ССР выведены сорта, высокоустойчивые к мучнистой росе (Киргизская односемянная 8 и др.). Высокой устойчивостью характеризуется широко районированный сорт Ялтушковская односемянная.