Болезнь развивается преимущественно на ржи, пшенице и ячмене. Поражает все надземные части растения: листья, стебли, реже колосья. На пораженных частях вначале развивается белый налет, располагающийся отдельными участками. Позднее налет принимает серую и бурую окраску.
Болезнь вызывается мучнисторосяным грибом Erysiphe graminis DC. Паразит — узкоспециализированный гриб. Имеется большое количество биологических форм, приуроченных к отдельным зерновым культурам; например, на пшенице паразитирует Е. graminis f. tritici March. Возбудитель мучнистой росы развивается в конидиальной и сумчатой стадиях. Белый налет, образующийся на пораженной ткани, состоит из поверхностной грибницы и цепочек конидий. Впоследствии, когда грибница принимает серую и бурую окраску, на ней развивается сумчатая стадия в виде мелких черных плодовых тел, которые содержат большое количество сумок со спорами. Сумкоспоры в массе созревают в конце лета (в августе — сентябре) и могут заражать озимые посевы, на которых перезимовывает грибница.
Развитию болезни способствует повышенная температура воздуха. Более сильное поражение пшеницы, особенно яровой, наблюдается при засухе, что объясняется снижением устойчивости растений при низкой влажности.
Мучнистая роса — широко распространенная болезнь злаков, особенно в районах выращивания озимых пшеницы и ячменя. Мучнистая роса вызывает угнетение растений, преждевременное отмирание листьев, щуплость зерна, в результате чего значительно снижается урожай.
Меры борьбы.
1. Лущение и зяблевая вспашка до появления всходов озимых для предохранения их от заражения осенью.
2. Своевременная и тщательная предпосевная обработка почвы.
3. Внесение минеральных удобрений с повышенными дозами калийных и фосфорных удобрений. Микроэлементы (кобальт, марганец и железо) повышают устойчивость растений к мучнистой росе. Способ применения их — предпосевная обработка семян и внекорневая подкормка растений.
4. По возможности удаление посевов яровых от озимых как главного источника болезни.
5 Ранний посев яровых.
6. Выращивание устойчивых сортов.