Из семейства кувшинковых. Это многолетнее корневищное, травянистое, водное растение с толстыми, крупными листьями округлой формы.
Цветки грубые, желтые. Плод — кубышковидный. Кубышка используется и заготавливается так же, как кувшинка. Корневище кубышки содержит 18,7% крахмала, дубильные вещества, кумарины, 7,1% растворимых сахаров, витамин С, каротин и жиры. В водоемах она выращивается как декоративное растение. Размножают ее делением корневища или семенами. Созревшие семена до посева сохраняют в воде.